Ночью в Москве: 
Фасоль со свининой и овощами
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из свинины |
| Добавлено: | 2015-11-29 05:27:32 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 3 порций |
Свинина  |
200 г |
| Фасоль |
2 стак. |
| Лук-порей |
1 шт |
| Морковь |
1 шт |
| Цуккини |
1 шт |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Томатная паста | 1 ст. л. |
| Масло растительное | 3 ст. л. |
| Соевый соус |
2 ст. л. |
| Сок лимонный | 1 ст. л. |
| Крахмал кукурузный |
1 ст. л. |
| Зелень |
1 ст. л. |
| Специи | по вкусу |
| Бульон |
100 мл |
| Просто, очень вкусно и супер быстро. Мясо, овощи, фасоль, великолепный симбиоз в сочетании с соевым соусом. |
Свиное филе нарезать тонкими полосками. Посолить и поперчить.
Смешать соевый соус, лимонный сок и 1ст. л. раст. масла. Добавить мясо, Слегка "помассировать" прямо рукой. Оставить пока в стороне.
Морковь натереть на корейской терке, цуккини нарезать тонкой соломкой, лук-порей колечками, чеснок мелко порубить. Фасоль у меня отваренная (я отвариваю фасоль в большом количестве заранее и замораживаю, использую по мере необходимости). Так же можно использовать консервированную фасоль, слить сок и промыть.
К мясу добавить кукурузный крахмал, хорошо перемешать. В сотейнике или глубокой сковороде разогреть 2ст. л. раст. масла, выложить мясо. Жарить, на среднем огне, помешивая, несколько минут.
Добавить лук-порей и морковь, пару ложек бульона или воды.
Через 3-5 минут добавить цуккини, томатную пасту, чеснок и зелень. Немного обжарить, влить оставшийся бульон и 1ст. л. соевого соуса.
Потушить около 5 минут, добавить фасоль, перемешать, скорректировать соль и специи, оставить еще на несколько минут и выключить огонь.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
