Сегодня: MSK: Курсы: 78.71 руб (+0.21)90.75 руб (-0.19) Нефть: Погода: Дождь Вечером в Москве: 17 °C..19 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Щи гусарские с фрикадельками


Щи гусарские с фрикадельками
Категория: Рецепты > Рецепты для детей > На обед
Добавлено: 2016-01-09 15:57:03
Время приготовления: неизвестно
Кол-во порций: 1 порций
Национальная кухня
Кухня 101
Ингридиенты для приготовления
Вода 2 л
Фарш мясной 300 г
Яйцо куриное 1 шт
Крупа манная 2 ч. л.
Капуста квашеная 200 г
Грибы 150 г
Крупа перловая 1 стак.
Картофель 2 шт
Перец болгарский 1 шт
Морковь 1 шт
Сельдерей корневой по вкусу
Лук репчатый 1 шт
Томатная паста 1 ст. л.
Аджика 1 ст. л.
Лавровый лист 3 шт
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Кислота лимонная по вкусу
Зелень по вкусу
Чеснок по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Яркий, насыщенный вкус у этих щей, что не удивительно, ведь щи с квашенной капустой всегда получаются более вкусными. Этот суп поможет разнообразить ваш стол. Рецепт из интернета.
Пошаговое приготовление

Подготовить продукты. Компонентов у этих щей много, лучше, чтобы все было под рукой. Овощи тщательно вымыть. Грибы я использовала вареные замороженные (домашняя заготовка), но можно взять и свежие. Аджика домашнего приготовления, довольно острая.

К фаршу добавить яйцо, соль, перец, немного тертого мускатного ореха и манку, вымесить. Убрать фарш в холодильник на 20-30 минут. Затем мокрыми руками скатать небольшие фрикадельки и выложить их на доску, смоченную водой.

Морковь и корень сельдерея нашинковать тонкой соломкой, лук измельчить, болгарский перец нарезать лапшой. Грибы нарезать ломтиками.

Капусту, если слишком кислая, промыть и потушить с небольшим количество воды до мягкости. Для квашеной капусты сейчас не сезон, зато в нашем магазине продают великолепную маринованную капусту и я решила провести эксперимент, сделать суп с маринованной капустой. И, знаете, нисколько не пожалела, суп получился великолепным!

В большой сковороде обжарить до золотистого цвета лук,

Добавить морковь с сельдереем и спассеровать до полуготовности.

Всыпать грибы, и перец, все вместе потушить несколько минут.

Затем добавить томат-пасту и еще немного потушить.

Вот такая у нас получилась чудесная зажарка. Отставить ее пока в сторонку.

Воду довести до кипения, опустить нарезанный небольшими ломтиками картофель, довести до кипения и варить на маленьком огне 5 минут.

Добавить капусту и снова довести суп до кипения.

Убавить огонь таким образом, чтобы суп слегка кипел, и опустить в него фрикадельки. Снова довести суп до кипения и варить на маленьком огне 10 минут.

Затем всыпать промытую перловку, добавить зажарку, лавровый лист, посолить, варить после закипания еще 5 минут. Довести суп до вкуса при помощи сахара и лимонной кислоты. Выключить огонь, удалить лаврушку и по желанию заправить чесноком. Накрыть крышкой, дать настояться 20-30 минут.

При подаче добавить в суп зелень и сметану.

Как и любые щи с квашенной капустой, на второй день суп стал вкуснее! Приятного аппетита!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Кислые щи на курином бульоне
Кислые щи на курином бульоне

Я не большой фанат говяжьего бульона и супов на его основе... Решила заменить...

    90 минут Читать далее
Картофельный суп-пюре с крутонами и беконом
Картофельный суп-пюре с крутонами и беконом

Вот такой прекрасный суп я приготовила сегодня. Нежнейший суп-пюре из не сложных...

    60 минут Читать далее
Запеканка "А-ля голубцы"
Запеканка "А-ля голубцы"

Представленная запеканка - одна из вариаций любимых голубцов, которая получается...

    70 минут Читать далее
"Ленивые" фаршированные перцы
"Ленивые" фаршированные перцы

Все знают про ленивые голубцы, ленивые вареники... а вы готовили когда-нибудь...

    неизвестно Читать далее
Фаршированный перец с зелеными овощами
Фаршированный перец с зелеными овощами

Одно из любимых блюд, ПРОВЕРЕННЫХ ВРЕМЕНЕМ, фаршированный сладкий перец.

    неизвестно Читать далее
Каша из булгура и чечевицы
Каша из булгура и чечевицы

Каша из булгура и зелёной чечевицы, которые замечательно сочетаются друг с другом....

    65 минут Читать далее
"Грузинчики" в майонезном соусе
"Грузинчики" в майонезном соусе

Блюдо понравится взрослым и детям. Подойдет и на праздничный стол.

    60 минут Читать далее
Рассольник с грибами и фрикадельками
Рассольник с грибами и фрикадельками

Классический рассольник заиграет новыми нотками при добавлении в него грибов...

    неизвестно Читать далее
Рассольник консервированный с маринованными огурцами
Рассольник консервированный с маринованными огурцами

Сейчас может и не ко времени рецепт, но немного погодя он, наверняка, кому-нибудь...

    неизвестно Читать далее

Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Погода в Москве - сегодня


Москва
Дождь 18 июня в среду
Вечером 17 °C..19 °C
ветер 0 – 2 м/c западный

Облачно 19 июня в четверг
Ночью 15 °C..17 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-западный

Дождь 19 июня в четверг
Утром 15 °C..17 °C
ветер 0 – 2 м/c западный

Дождь 19 июня в четверг
Днем 15 °C..17 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Киев
Малооблачно 18 июня в среду
Вечером 21 °C..23 °C
ветер -1 – 1 м/c западный

Облачно 19 июня в четверг
Ночью 18 °C..20 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Облачно 19 июня в четверг
Утром 18 °C..20 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Малооблачно 19 июня в четверг
Днем 21 °C..23 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Минск
Малооблачно 18 июня в среду
Вечером 15 °C..17 °C
ветер 0 – 2 м/c западный

Малооблачно 19 июня в четверг
Ночью 12 °C..14 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Облачно 19 июня в четверг
Утром 14 °C..16 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Дождь 19 июня в четверг
Днем 16 °C..18 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Погода в других городах

Курсы валют

/ /
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru