Ночью в Москве: 
Свинина "фламбе" с винным соусом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из свинины |
| Добавлено: | 2016-04-03 17:40:48 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Мясо  |
4 шт |
| Сыр мягкий |
6 ст. л. |
| Масло сливочное | 3 ст. л. |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Коньяк |
50 мл |
| Вино красное полусухое | 1 стак. |
| Сливки | 1 стак. |
| Соус |
1 ст. л. |
| Перец черный |
1 щепот. |
| Соль |
1 щепот. |
| Вкусное и ароматное мясо с чудесным соусом. Свинину берем отбивную, можно заменить говядиной |
Мясо отбить, чуть солим
На каждый кусочек выкладываем по ложке сыра сливочного
Сворачиваем на половину и скрепляем зубочисткой
Обжариваем на сливочном масле с двух сторон
Затем нарезаем мелко лук и добавляем к мясу, жарим несколько минут, мешая чтоб лук не подгорел
Слегка подогрейте коньяк (бренди), влейте в сковороду и подожгите
Мясо достаньте, заверните в фольгу, а в сковороду влейте вино и соевый соус, введите сливки и оставшийся сыр. Посолите и поперчите по вкусу. Варите до консистенции густых сливок. При желании можете процедить, я этого не делала.
При подаче мясо полейте соусом и приятного аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
