Ночью в Москве: 
Пирог с шоколадной прослойкой и штрейзелем
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Праздничный стол > На день рождения |
| Добавлено: | 2016-04-09 23:54:08 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 89 |
| Молоко | 200 мл |
| Вода | 100 мл |
| Желток яичный | 2 шт |
| Сахар | 5 ст. л. |
Масло топленое  |
3 ст. л. |
| Дрожжи |
1 ч. л. |
| Мука пшеничная |
3 стак. |
| Крупа манная | 2 ст. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Мука рисовая | 3 ст. л. |
| Какао-порошок | 3 ст. л. |
| Сахар | 2 ст. л. |
| Молоко | 50 мл |
| Соль | 1 щепот. |
| Масло сливочное | 30 г |
| Сахар коричневый |
1 ст. л. |
| Мука пшеничная | 2 ст. л. |
| Миндаль |
1 горст. |
| Люблю я формовку, при которой можно обойтись без ножа. А еще люблю, когда сдобные пироги получаются совершенно невесомые, что просто не вяжется с их высотой и объемом. Смотришь-бааальшущий пирог, а в руки возьмешь-как пушинка. Но больше всего я люблю наблюдать, как эти воздушные вкусные пироги тают с блюда под дружное мурчание моих мальчишек! |
В ведерко хлебопечки налить молоко и воду, добавить сахар, соль и желтки, сверху положить хлопья топленого масла.
Всыпать просеянную дважды муку и дрожжи САФ момент быстродействующие. Поставить программу простой хлеб или сдоба-если есть.
Для шоколадной прослойки смешать рисовую муку с сахаром, добавить какао, молоко и яйцо. Все хорошо перемешать до состояния густого теста.
Подошедшее тесто вынуть и раскатать в прямоугольный пласт.
Обрезать ровно и намазать равномерно шоколадным тестом, оставляя края чистыми.
Свернуть плотно, но осторожно рулетом и защипать шов.
Порезать на ровные пенечки острым ножом и поставить их в смазанную форму свободно.
Для штрейзеля растереть сахар и масло с солью, добавить муку и перетереть в крошку. Затем всыпать растертые в ладонях миндальные лепестки и хорошо перемешать. Обильно посыпать пирог сверху и дать расстояться минут 20.
Выпекать при 180 градусах до румяности. Пирог высоко поднимется и будет совсем легким. Смазать маслом и укрыть салфеткой до остывания.
При подаче можно просто отламывать кусочки-булочки, но красиво получится, если их разрезать вдоль, чтобы видна была структура и полоски.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
