Ночью в Москве: 
Афганские сладости "Джелаби"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Праздничный стол > На день рождения |
| Добавлено: | 2016-04-10 00:07:17 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Мука пшеничная | 2 стак. |
| Сметана | 1 ст. л. |
| Крупа манная | 2 ч. л. |
| Сода | 1 ч. л. |
| Сахар тростниковый | 2 стак. |
| Сок лимонный | 1 ст. л. |
| Вода | по вкусу |
| Это печенье очень популярно в Афганистане. Оно очень простое в приготовлении, и никого не оставит равнодушным. |
В миске смешиваем муку, сметану, манку, соду и воду.
Все ингредиенты тщательно перемешать. И убрать в теплое место на 2 часа.
В сотейник насыпаем сахар, воду, и ставим на огонь. Как только закипит, добавляем лимонный сок, и выключаем газ. ( Сироп не должен быть жидким, а наоборот, в меру тягучий, чтобы удобно было макать)
Сироп должен быть теплым, переодически ставьте на газ для поддержания температуры.
В сковороде разогреть растительное масло ( см. 3) для фритюра. Берем кондитерский шприц ( или полиэтиленовый пакетик)наполняем его тестом и в кипящем масле формируем Джелаби. Обжариваем с двух сторон до румяности.
Вытягиваем печенье со сковороды и быстренько обмакиваем в сироп :)
Выкладываем на противень или поднос для "просушки", чтобы не слипались, и только после этого выкладываем на тарелочку.
Печенье Джелаби готово!
Выкладываем на тарелочку и подаем к чаю.
Приятного чаепития!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
