Ночью в Москве: 
Рецепт Жареная курица в чесночном соусе и пенне в сырно-сливочном соусе с фото
Поварёнок 3 уровня
213 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-04-26 04:41:29 |
| Время приготовления: | 13 ч 20 мин |
| Кол-во порций: | 8 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 101 |
Ингридиенты для приготовления
| Курица | 2 кг |
| Растительное масло | 2 стол.л. |
| Соль | 3 стол.л. |
| Вода | 500 мл |
| Сахар | 1 стол.л. |
| Бальзамический уксус | 50 мл |
| Лавровый лист | 5 шт. |
| Перец горошком | 10 шт. |
Минеральная вода  |
500 мл |
| Вода | 50 мл |
Личные впечатления о рецепте
| Не пугайся длинного названия, поверь, это безумно вкусно! Очень достойно! Можно подавать гостям с самым взыскательным вкусом. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 577.5 гр |
| Калорийность: | 1108.6 ккал |
| Белков: | 57.7 гр |
| Жиров: | 76.3 гр |
| Углеводов: | 41.4 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
33 / 43 / 24 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
77 / 16 / 7 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Сначала готовим маринад для курицы. Нам необходимо смешать все подготовленные для маринада ингредиенты (кроме минеральной воды), довести смесь до кипения, затем остудить. После того, как маринад остыл, перемешать его с минеральной водой.
Курицу мы разрезаем пополам (по хребту) и заливаем маринадом. Можно сверху поставить пресс, так чтобы курица полностью была погружена в маринад. Курицу в маринаде оставляем в холодильнике на ночь (на 12 часов).
Шаг 2. По прошествии 12 часов мы берем форму для запекания, наливаем по 2 столовых ложки растительного масла и маринада. Теперь выкладываем курицу и закрываем сверху фольгой. Выпекаем при 200 градусах. Для запекания понадобится около 20 минут с фольгой и еще 25 минут без фольги.
Шаг 3. Пока курица готовится в духовке, можно сделать чесночный соус. К пропущенному через чеснокодавилку чесноку остальные ингредиенты и убираем настаиваться.
Шаг 4. После того, как курица будет готова, смажем ее соусом.
Шаг 5. Пасту мы отвариваем до готовности. Соус к ней готовим так: сливочное масло, молоко и муку смешиваем. Нагреваем до растворения масла. Далее добавляем остальные ингредиенты. Доводим до кипения. И варим в течение 5 минут, пока не загустеет.
Теперь пасту выкладываем в соус и подогреваем до необходимой нам температуры.
Подаем к столу вместе с курочкой!
С какими напитками употреблять: Белое вино
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
