Сегодня: MSK: Курсы: 83.68 руб (-0.15)89.66 руб (-0.89) Нефть: Погода: Ясно Ночью в Москве: 5 °C..7 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Введите название блюда:
* Чтобы найти блюдо с определенными ингредиентами, например "торт с вишней", воспользуйтесь поиском по ингредиентам

Еврейская кухня

Кухня других народов мира:  
Результаты для:
Овощной суп с запеченным чесноком
Овощной суп с запеченным чесноком

Вкусный, яркий, легкий суп, готовится быстро, получается ароматным и интересным....

    30 минутЧитать далее
Постный овощной суп
Постный овощной суп

Чтобы зимой и весной можно было приготовить овощной суп, я замораживаю овощи...

    30 минутЧитать далее
Красный овощной суп с запеченной грудинкой
Красный овощной суп с запеченной грудинкой

Пряный, теплый и очень многогранный. Если вы любите щи-борщи во всех их проявлениях,...

    60 минутЧитать далее
Овощной суп с чечевицей
Овощной суп с чечевицей

Вкусный, наваристый суп с чечевицей-для ПОСТного стола. Благодаря набору...

    неизвестноЧитать далее
Овощной суп с "фальшивыми" фрикадельками
Овощной суп с "фальшивыми" фрикадельками

На первый взгляд по фото может показаться, что это классический суп с фрикадельками....

    неизвестноЧитать далее
Овощной суп с пшенными клёцками
Овощной суп с пшенными клёцками

Совершенно простой, но очень вкусный постный суп. Такой суп оценят и взрослые,...

    45 минутЧитать далее
Овощной суп на томатном соке
Овощной суп на томатном соке

Не знаю, где как, а в моем городе зима борется с весной вторую неделю - то снег...

    неизвестноЧитать далее
Овощной суп с креветками
Овощной суп с креветками

Совершенно воздушный овощной суп со сливочным вкусом и креветками. Готовится...

    неизвестноЧитать далее
Овощной суп с фасолью по мотивам "Минестроне"
Овощной суп с фасолью по мотивам "Минестроне"

Суп с сезонными овощами - что найдется сегодня в доме. На пряном фасолевом бульоне....

    120 минутЧитать далее
Салат "Мимоза" в моем исполнении
Салат "Мимоза" в моем исполнении

"Все знали, что не нужно делать так и так. Но нашелся один невежда, который...

    20 минутЧитать далее
Классический салат "Мимоза"
Классический салат "Мимоза"

Я долго думала, давать этот рецепт «Мимозы» или нет, потому что рецептов этого...

    неизвестноЧитать далее
Еврейская яичница с помидорами
Еврейская яичница с помидорами

Еврейская яичница с помидорами- называется шакшука. Но немного модифицированный...

    30 минутЧитать далее
Колокитопита сладкая
Колокитопита сладкая

Вкусный греческий сладкий пирог с тыквой и ароматными травами для постных дней....

    неизвестноЧитать далее
Горячий салат "Под шубкой" для худеющих
Горячий салат "Под шубкой" для худеющих

Этот салат сложно отнести к разряду самых вкусных, но зато в разряд полезных...

    30 минутЧитать далее
Горячий салат из морского коктейля в микроволновке
Горячий салат из морского коктейля в микроволновке

Все ингредиенты салата сплошные афродизиаки (ну кроме соли поэтому её меньше...

    15 минутЧитать далее
Форшмак по-керченски
Форшмак по-керченски

Основа этого форшмака - камса, так керчане называют хамсу. Селедку жалко использовать...

    30 минутЧитать далее



В основу еврейской кухни заложена определенная пищевая философия - кашрут. Кашрут - это система питания, принятая еще у древних иудеев, требующая от последователей строго соблюдения в любых землях, куда бы ни забрасывала история. В основе кашрута три главных запрета. Первое, "не вари козленка в молоке матери его", поэтому никакого мяса в молочном соусе. Кроме того, в доме надо иметь отдельные наборы столовой и кухонной посуды и особые места для приготовления мясных и молочных блюд. Нельзя употреблять в одну трапезу мясные и молочные блюда, даже если они лежат на разных тарелках. Второе, в пищу можно употреблять только парнокопытных жвачных животных, причем, животное должно быть убито мгновенно, чтобы мясо не было испорчено гормонами страха. Поэтому из кулинарных книг исключены рецепты из свинины, зайчатины, мяса хищных животных и птиц, рыбы без чешуи и крови животных. Третье, нельзя готовить в субботу. Отсюда рецептура блюд, которые можно приготовить в пятницу, чтобы к субботе они настоялись. Так появились чолент. Из первых блюд предпочтение отдается бульонам с мучными клецками, из вторых - фаршированное рыбе, домашней птице, фаршированным овощам, цимесы, блюда из мясного фарша. В еврейской кухне обилие мучных заготовок и выпечки: это хала, тейглах, леках, хоменташен. Для приготовления мучных блюд и изделий используется пшеничная мука или маце-мел. Как добавки к выпечке идут мед, орехи, мак, изюм.


Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 31 марта в понедельник
Ночью 5 °C..7 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-восточный

Ясно 31 марта в понедельник
Утром 7 °C..9 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный

Малооблачно 31 марта в понедельник
Днем 15 °C..17 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

Пасмурно 31 марта в понедельник
Вечером 9 °C..11 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-восточный

Киев
Пасмурно 31 марта в понедельник
Ночью 8 °C..10 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный

Пасмурно 31 марта в понедельник
Утром 8 °C..10 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

Пасмурно 31 марта в понедельник
Днем 11 °C..13 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Пасмурно 31 марта в понедельник
Вечером 9 °C..11 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный

Минск
Облачно 31 марта в понедельник
Ночью 5 °C..7 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

Малооблачно 31 марта в понедельник
Утром 6 °C..8 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Пасмурно 31 марта в понедельник
Днем 11 °C..13 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Пасмурно 31 марта в понедельник
Вечером 8 °C..10 °C
ветер 0 – 2 м/c северный

Погода в других городах

Курсы валют

/ /
USD
91,950 +0,662  92,612
EUR
100,365 -0,148  100,217
UAH
23,493 +0,301  23,793
CZK
39,438 +0,558  39,997
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
KZT
20,376 +0,147  20,523
KGS
10,273 +0,074  10,347
CNY
12,752 -0,007  12,745
MDL
51,882 +0,336  52,217
XDR
122,032 +1,178  123,210
JPY
60,963 +0,167  61,130
БВК
21,743 +0,184  21,926
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru