Днем в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Пирог из мультиварки Невероятно легкий в приготовлении и аппетитный закусочный пирог с крабовыми...  Шоколадный пирог "Черное золото" Очень шоколадный, сочный и в меру влажный пирог с кедровыми орехами. Готовится...  Шоколадно-творожный пирог с вишней "Миледи" Вкусный, ароматный и нежный пирог с творожной прослойкой и приятной кислинкой...  Шоколадный пирог "Королевская слива" Мега шоколадный и ароматнейший пирог со сливой. Нежный и сочный, этот пирог...  Многослойный пирог со штрейзелем Очень давно нашла рецепт пирога в интернете. фото не было. меня заинтересовало,...  Бразильский морковный пирог Этот невероятно вкусный и в то же время необычайно простой пирог "Bolo...  Грибной пирог-спираль Вы еще не устали от моих блюд с грибами? Грибы пока закончились, и это блюдо...  Шоколадно-ореховый пирог с "Нутеллой" Предлагаю Вашему вниманию нежный шоколадный пирог с молотым фундуком. Любителям...  Очень шоколадный пирог "Сумасшедший пирог" Готовится этот пирог без сливочного масла, яиц и молока. Получается достаточно...   Пирог из слоёного теста с лососем и моцареллой Не буду восхвалять этот пирог, его надо попробовать. Очень вкусно, сочно, ароматно....  Овсяный пирог в мультиварке Все знают, что овсяная крупа очень полезна для нашего здоровья, так как содержит...  Пирог шоколадный "Негритенок" Очень шоколадный и насыщенный пирог. Ароматный, нежный и очень воздушный. Прост...  Шоколадно-творожный пирог с яблоками "Изящный" Нежнейшее лакомство хочу сказать я вам без тени сомнения. Шоколадное творожное...  Творожно-шоколадный пирог с вишней Шоколадный бисквит очень хорош с кисло-сладкой начинкой – и вишневой, и творожной....  Пирог "Медовый" в мультиварке Пирог “Медовый” в мультиварке поразительно воздушный и мягкий! А какой аромат...  Вишнево-лимонный пирог "Простое чудо" Очень ароматный, интересный и вкуснющий пирог с вялеными лимонами и вишней....  Пирог грушево-имбирный Очень ароматный, нежный пирог. Груши можно заменять на яблоки, вместо кунжута...  Пирог "Яблочная осень" Шоколадный пирог с целыми яблоками и начинкой из творога и цукатов, очень вкусный,...  Пирог "Пупсик" Очень ароматный и вкусный пирог с изюмом, орехами и яблоками. Легко готовить-быстро...  Шоколадный фруктовый пирог без масла Это очень простой в приготовлении, но чрезвычайно пышный, аппетитный и ароматный...  Творожно-маковый пирог с клюквой Вкусная и ароматнейшая выпечка с творожным тестом, маком и клюквой. Интересное...  Творожно-сливочный морковный пирог Предлагаю рецепт пирога, в котором на мой вкус все гармонично: слегка влажноватая...  Ореховый пирог в мультиварке Влажный, плотный, очень сытный и питательный пирог подарит вам заряд бодрости...  Двойной пирог с ягодами и орехами Хочу предложить Вам очень интересный и вкусный пирог с белым и шоколадным тестом....  Миндально-вишневый пирог " Ностальгия" Нежнейший и ароматный пирог с миндальными лепестками и вишней. Очень сочный,...  Заливной пирог с виноградом в мультиварке Пирог с виноградом и сметанной заливкой, приготовленный в мультиварке получается...  Маково-творожный пирог Симпатичный и очень вкусный ароматный пирог. Очень нежный и сочный. Рецепт адаптирован...  Шоколадно-кофейный пирог с орехами "Белочка" Мега шоколадный пирог с кофейной ноткой и огромным количеством фундука, миндаля...  Пряный яблочный пирог с медом Счастливцы те, у кого на кухне работает мультиварка! Простые рецепты...  Пирог с курицей и кабачками Пирог с кабачками и курицей — отличная идея для семейного ужина. Это отличное...  Деревенский рыбный пирог в мультиварке Очень вкусный пирог приготовленный из минимального количества простых продуктов....  Пирог с картошкой и грибами в мультиварке Stadler Form Пирог получается наивкуснейший — за уши не оттянешь. Очень вкусно и сытно!  Пирог с творожными розами В моей семье обожают выпечку с творогом. Но готовить ватрушки и запеканки надоело...  Банановый перевернутый пирог в мультиварке Быстро, вкусно и очень, очень вкусно!!! Я не явлюсь любителем бананов, мне в...  Шоколадный пирог из мультиварки Это вкусный и сочный пирог для шокоголиков, пекла раньше в духовке, решила опробовать... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
12 декабря в пятницуДнем 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный
12 декабря в пятницуВечером -3 °C..-5 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный
13 декабря в субботуНочью -2 °C..-4 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный
13 декабря в субботуУтром -4 °C..-6 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный
Киев
12 декабря в пятницуДнем 7 °C..9 °C
ветер 2 – 4 м/c западный
12 декабря в пятницуВечером 6 °C..8 °C
ветер 2 – 4 м/c западный
13 декабря в субботуНочью 2 °C..4 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный
13 декабря в субботуУтром -2 °C..-4 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный
Минск
12 декабря в пятницуДнем 6 °C..8 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный
12 декабря в пятницуВечером 1 °C..3 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный
13 декабря в субботуНочью -2 °C..-4 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный
13 декабря в субботуУтром -3 °C..-5 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
...
Реклама
юла авито
Магазин KNSneva.ru предлагает PowerCom SRT-3000A LCD - доставкой по Санкт-Петербургу и СЗАО
столик для ноутбуков
лебединое озеро теплоход
фильм сколько у тебя
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru