Вечером в Москве: 
буженина. Буженина представляет собой большой кусок мяса (чаще всего это свинина), запеченный целиком.
Процесс приготовления буженины длительный. Сначала свиной окорок следует промыть и просушить. После этого его обязательно смазывают специальной смесью из специй. В ее состав, как правило, входят соль, измельченные лавровый лист, черный и душистый перец, горчица (лучше всего использовать зернистую), свеженатертый хрен и растительное масло. После того, как весь окорок будет обмазан смесью из приправ, его нужно туго связать кулинарным шпагатом. После этого равномерно по всей поверхности тонким острым ножом сделать надрезы. Надрезы, чередуя, заполнить кусочками чеснока, сала и моркови. Дать буженине настояться и впитать в себя все ароматы приправ.
Для запекания потребуется час-полтора, в зависимости от размера окорока. Но, как правило, время приготовления высчитывают так: на каждые 500 г продукта 20 минут + еще двадцать минут. Температура воздуха в духовке должна быть от 180 до 220 градусов.
Запекать буженину желательно в глубокой сковороде или форме, потому что в процессе приготовления будет выделяться сок. Этим соком нужно время от времени поливать окорок, чтобы мясо не получилось пересушенным.
Проверить готовность буженины очень просто – достаточно надрезать окорок и посмотреть на сок, если он прозрачный, значит, блюдо готово.
Не стоит подавать на стол буженину прямо из духовки. После приготовления буженину следует накрыть фольгой и дать постоять в течение двадцати минут. Кушать буженину можно как холодной, так и горячей. Как правило, к буженине подают еще и такие приправы, как хрен, горчица.
БуженинаВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Буженина “Easy” Эта буженина обмазывается маслом и смесью перцев. Результат перед вами.  Буженина из индейки для beautiful woman Получается вкусное и нежное мясо. Курица, индюшка - что бы мы из этого   Буженина в рукаве Моя вариация. И снова я к Вам стучусь с блюдом в рукаве. Изюминка этого рецепта...  Буженина, шпигованная чесноком и салом Очень вкусное получается мясо! Сало изнутри его насыщает сочностью, а чеснок...  Буженина (запеченное мясо) В нашей семье есть маленький ребенок и мы стараемся по-максимуму питаться домашней...  Буженина к новогоднему столу Буженина к новогоднему столу и не только. Внешне как из магазина, а по вкусу...   Буженина из Лося Буженины разного приготовления много! я хочу предложить свой простой рецепт...   Свинина-буженина "Бутербродная" Вкусное и ароматное мясо, нежное и сочное до безобразия. Вкус напоминает буженину,...  Буженина в мультиварке "раз-два и готово" С каждым днем наше здоровье и наше свободное время становятся все дороже и дороже....  Буженина в мультиварке Нежная, мягкая и очень вкусная буженина в чудо-горшочке!  Буженина с дымком Что может быть вкуснее, чем кусок мяса? А если еще с дымком от ольховых щеп,...  Буженина "Первый блин комом" Решила попробовать... получилось вкусно, но не совсем то, что ожидалось.   Буженина "Наша традиция" По традиции мы всегда на Новый год, помимо других блюд, готовим буженину и холодец....   Моя буженина Я просмотрела все предложенные на сайте варианты приготовления буженины. ТАК...  Куриная "буженина" Кто же не любит сочную и нежную буженину? Ответ и так очевиден. Но вот проблема-...  Буженина из телятины в пароварке Если честно, то я не знала, как это назвать, поэтому назвала бужениной.  Сочная и мягкая буженина с пряной корочкой Готовим сочную и мягкую буженину с пряной корочкой быстро и просто! Приятного...  Быстрая буженина в мультиварке Очень простой рецепт приготовления буженины в мультиварке. Вкус - классический....  Буженина из свиного крестца Рецепт приготовления буженины из свиного крестца. Вкусное запеченное...  Домашняя буженина Домашняя буженина готовится очень просто. В результате у вас получается целый...  Буженина в СВЧ Очень вкусная, пряная и ароматная буженинка. Хорошая альтернатива заводским... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
10 декабря в средуВечером 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
11 декабря в четвергНочью 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
11 декабря в четвергУтром 2 °C..4 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
11 декабря в четвергДнем 3 °C..5 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
Киев
10 декабря в средуВечером 5 °C..7 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
11 декабря в четвергНочью 4 °C..6 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
11 декабря в четвергУтром 5 °C..7 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
11 декабря в четвергДнем 7 °C..9 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
Минск
10 декабря в средуВечером 5 °C..7 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
11 декабря в четвергНочью 7 °C..9 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
11 декабря в четвергУтром 7 °C..9 °C
ветер 2 – 4 м/c западный
11 декабря в четвергДнем 7 °C..9 °C
ветер 2 – 4 м/c западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
...
Реклама
Рекомендуем KNS.ru - Dahua DHI-VTO3211D-P4-S2 - более 50-ти тысяч наименований товаров со склада в Москве
Компьютерная фирма КНС Нева предлагает в каком магазине лучше покупать ноутбук - доставкой по Санкт-Петербургу и СЗАО
соловки купить билет на теплоход
Conecte ConvergeHub a Nvoip
периодонтит зуба лечение цена
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru