Вечером в Москве: 
кекс. Кекс – мучное изделие из дрожжевого или бисквитного теста, выпекаемое с добавлением изюма, орехов, фруктов, сухофруктов, джема и т.д. Кексы бывают различных размеров и форм: прямоугольные, круглые, квадратные, круглые с выемкой посередине (форма кольца), а могут быть и вовсе произвольной формы.
Первые кексы появились еще в Древнем Риме. Но принцип приготовления был гораздо проще, чем сегодня. Тогда для приготовления кекса достаточно было смешать ячменное пюре с изюмом, орехами и гранатом. Популярность кексов возросла с появлением сахара в 16 веке. Было замечено, что фрукты лучше сохраняются при высокой концентрации сахара. Так, кексы постепенно распространились по всей территории Европы, правда, в рецептах приготовления есть различия, в зависимости от ингредиентов, характерных той или иной местности.
Тесто для кексов можно приготовить несколькими способами. Оно может быть бисквитным, песочным, а иногда (редко) и дрожжевым.
Кексы популярны еще и потому, что готовить их несложно. Самое главное, чтобы в тесте в меру было яиц, сливочного масла и сахара. Кроме начинки, кексы часто украшают глазурью.
Есть некоторые секреты приготовления вкусных кексов:
* замешивать тесто нужно быстро;
* желтки соединяют с мукой и маслом, смешанным с сахаром;
* белки взбивают отдельно от желтков до тех пор, пока они не превратятся в пену;
* вымешивать тесто нужно по направлению сверху вниз;
* выпекают, как правило, от 40 минут до 1 часа, в зависимости от размера при достаточно высокой температуре (200 градусов);
* передвигать и переворачивать кексы в духовке не рекомендуется;
* проверить готовность кекса можно при помощи спички или зубочистки (если после прокалывания деревянная палочка осталась сухой, выпечка готова);
* не нужно доставать кекс сразу после выключения духовки, хорошо, если он постоит в духовке еще некоторое время. Вынимать кекс из формы желательно после полного остывания.
После того, как кекс полностью остыл, его можно полить глазурью. Приготовить ее несложно: достаточно взбить венчиком сахарную пудру с яичным белком.
КексВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Фасолевые кексы Сейчас я часто готовлю фасоль и знаю, что с ней можно сделать. А впервые выпечку...  Попробуйте сказку "Груша в шоколадном кексе" В интернете нашел интересный рецепт. Попробовал приготовить и получилась удивительная...  Кекс "Золотая рыбка" Закусочный кекс с рыбкой. Готовила впервые, в общем, понравилось. Вкусненько,...   Круглый кекс с чаем матча Удивительный вкус придает выпечке зеленый чай матча. Стоит попробовать хотя...  Кекс на желтках Хочу предложить рецепт кекса, где вы можете использовать только желтки. Ведь...  Крекеры "Заколдованный кекс" Кекс? Скучно! Заколдованный кекс? Уже веселее! И много полезных добавок? Это...  Быстрые манные кексы Очень быстрые в приготовлении кексы порадуют как взрослых так и детей. Легко,... Кекс "Грибная сказка" Отличный вариант несладкой выпечки. Хорош в качестве закуски и легкого ужина....  Кабачковые кексы с грибами Продолжаем борьбу с урожаем кабачков. Прекрасный овощ, неприхотлив в выращивании,...  Клюквенно-апельсиновый кекс с семечками Вкусный кекс с клюквой, семечками и апельсиновым соком!  Кекс "К чаю" Захотелось чего-нибудь к чаю, покопался в инете, посмотрел какие продукты есть...  Кексы из тыквы и апельсинов Моя бабушка очень любит запечённую тыкву, ест её почти каждый день! Но хочется...  Блестящий лимонно-творожный кекс Минимум калорий, максимум пользы. Всего 1 ложка масла, а кекс всегда получается...  Очень вкусный кекс с вишней Рецепт Юлии Высоцкой с некоторыми изменениями. Быстро, вкусно и пр...  Кекс творожный "Воронежский" по ГОСТу Как я могу не рассказать о родном, моем самом любимом кексе, он не приторно...  Столичный кекс "Тот самый" Восхитительно рассыпчатый, нежный, изюмный-изюмный! Всe-таки ГОСТы не зря применялись...  Кекс "Серебряный ярлык" (по ГОСТу) Это вкус моего детства... Давно я искала рецепт ТАКОГО кекса и вот.......  Кексы "Нежность" У меня есть специальная тетрадочка, в которой записаны только быстрые рецепты,...  Кексы медовые постные Погуглила в интернете – время поста еще впереди, а значит, рецепт этих кексов...  Быстрый шоколадный кекс Подготовка к выпечке занимает 5 мин. Ничего не надо взбивать, все перемешивается...  Классический кекс Этот кекс я пеку уже очень много лет. Этот рецепт известного греческого кулинара...  Творожный кекс (почти по ГОСТу) Всех с праздниками! Желаю в Новом Году исполнения всех Ваших желаний! Вот...  Мраморный кекс на сгущенке Чудный кексик, ароматный, сладкий, чуть влажный, вкусный... Непременно побалуйте...  Лимонный кекс Очень нежный, ароматный, легкий, чуть влажный, красивый кекс. Вкус необыкновенный...   Кекс «Три желания» Кекс вкусный и шикарный в разрезе! Такой не стыдно подать и гостям, а...  Кекс Новогодний Вы взглянули на разрез и решили, что такой сложный рецепт не для вас? Зря! Загляните...  Кексы с жидким шоколадом Кексы получаются очень-очень вкусные, нежные и шоколадные. Внутри кекса ШОКОЛАД...  Кекс "Венецианская безделушка" Этот пирог, насколько легок в приготовлении, настолько и вкусен и красив. Состав...  Кекс "Пражский грош" Дорогие поварята, сегодня мне хочется поделится с вами рецептом, который, честно...  Постный вишнево-шоколадный кекс По рецепту Екатерины с форума SAY-7, с моими изменениями и дополнениями, кекс-просто...  Кексы с изюмом Увидела их в ЖЖ Иры Чадейской и моментально попробовала! Очень люблю...  Фруктовый кекс к Рождеству Предлагаю вам рецепт вкуснейшего Рождественского кекса, печь его желательно...  Кекс "Вишенка" Зачастила я к вам с кексами. Вкус этого - настоящее блаженство!  Кекс на минеральной воде Здесь на сайте я уже показывала блины на минералке ( http://www.povarenok.ru/recipes/show/41435/... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
05 декабря в пятницуВечером 2 °C..4 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
06 декабря в субботуНочью 2 °C..4 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
06 декабря в субботуУтром 2 °C..4 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-западный
06 декабря в субботуДнем 2 °C..4 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
Киев
05 декабря в пятницуВечером 2 °C..4 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
06 декабря в субботуНочью 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
06 декабря в субботуУтром -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
06 декабря в субботуДнем 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
Минск
05 декабря в пятницуВечером 5 °C..7 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
06 декабря в субботуНочью 3 °C..5 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
06 декабря в субботуУтром 1 °C..3 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
06 декабря в субботуДнем 1 °C..3 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
...
Реклама
В КНС всегда выгодно CS-LP1120W - более 50-ти тысяч наименований товаров со склада в Москве
решетка амр 1000*400
теплоходные туры из москвы на 2024 год
речной круиз москва спб
50 лучших фильмов 2023 года по версии indiewire
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru