Вечером в Москве: 
ватрушки. Ватрушки – открытые сверху аппетитные лепешки, которые выпекаются из дрожжевого, сдобного либо пресного теста.
Название блюда восходит к слову «ватра», что означает «очаг». Надо сказать, название для этой выпечки весьма подходящее. Сладкие ватрушки с творогом, сгущенкой или вареньем и чашечкой ароматного чая – то, что нужно, чтобы собраться за семейным столом и поделиться последними новостями.
Классические ватрушки выпекаются из дрожжевого теста, хотя современные хозяйки не менее успешно пекут сдобу из песочного, слоеного и пресного теста. Самым популярным видом начинки для ватрушек является творог с добавлением сахара, в который также можно добавить фрукты, ягоды, сухофрукты (курагу, изюм) и ваниль.
Несладкие ватрушки также очень популярны. Испеченные с жареным лучком или свежей зеленью, они прекрасно подходят к наваристым супам.
Как и в любом изделии из теста, важнейшее значение при приготовлении блюда имеет выбор муки. Лучше всего для ватрушек подходит мука высшего сорта с большим содержанием клейковины. Муку просеивают, а затем замешивают тесто. Благодаря просеиванию ватрушки получаются пышнее и быстрее пропекаются. Творог также нужно брать свежий. А если он чуть подкис, его можно «реанимировать», смешав с молоком и дав стечь жидкости.
Делаются ватрушки так. Из теста катают шарики размером где-то с яйцо, дают им подойти и переносят на противень. Каждый шарик придавливают в середине дном стакана или чашки, предварительно опущенным в муку (чтобы тесто не липло). Благодаря этому появляется выемка, куда кладут начинку.
Ватрушки смазывают яйцом, сметаной либо их смесью и выпекают до готовности. Едят ватрушки свежими, пока их вкус дополняется головокружительным запахом выпечки, распространившимся по всей квартире.
ВатрушкиВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Ватрушки от бабушки! Не судите строго, это мой первый рецепт и точно такого же я на сайте не нашла....  Мини-ватрушки "Love is... " Этот десерт я сделала специально для Светланы Ней.  Ватрушки "Праздничные" Так хотелось порадовать своих любимых и себя чем-нибудь простым и вкусненьким....  Ватрушки из слоеного теста с кабачками Хочу предложить любителям кабачков вот такую интересную выпечку. Сама форма...  Ватрушки с картошкой Хотела я пожарить пирожков с картошкой, но решила, что лучше испечь, и не пирожки,...  Ватрушки с ягодами Очень вкусно! Вместо ягод можно использовать творожную начинку.  Венгерские ватрушки-рецепт моей мамочки Прошу не судить строго. Это мой первый рецепт на любимом сайте. И именно так...  Очень ленивые ватрушки При минимуме ингредиентов - вкусная "выпечка". Рецепт дал кто-то из подруг в...  Ватрушки с яблоками и штрейзелем Эти вкусности готовятся не очень быстро, но просто. А, поданные к чаю, они не...  Ватрушки с творожно-апельсиновой начинкой Вкусные и нежные ватрушки. Тесто получилось очень мягкое, эластичное оно очень...  Ватрушки с рисом и грибами Пост - не только ограничение пищи телесной, но и время для раздумий, и работа...  Ватрушки из отрубей Умеренно сладкие. Мы с сынулей любим хрустящие отруби, поэтому эти ватрушки...  "Ватрушки "из заварного теста с ананасом Дорогие мои поварятки . Спасибо Вам большое за теплые слова и поздравления!!!!За...  Фаршированные сушки "Ленивые миниватрушки" :-) В нашей семье любят сушки, фаршированные мясным фаршем. Но сейчас очень проблематично...  Нарядные праздничные ватрушки Ватрушечки получаются очень нежными и воздушными. Рецепт очень простой, из подручных...   Чешские ватрушки Удивительная вкуснятина, сдобное тесто, тройная начинка... С молоком просто...  Яблочные ватрушки с грецкими орешками и "ромовой вишней" Не судите о блюде по сложному названию, оно ну, О-о-чень простое в приготовлении,...   Ленивые ватрушки с орехами Ломала голову, что бы такого придумать с засохшими баранками.. Получились аппетитные...  Ватрушки "Рисовые гнезда" Рубрика "Остатки сладки"))) Очередной способ пристроить готовый и не...  Ватрушки-пышечки и не только До замужества я долго жила в общежитии. А там, кто знает, на 40 комнат одна...  Ватрушки "Солнышко" Ватрушка... Название этого пирожка происходит от слова «ватра» – очаг, огонь,...  Ватрушки Валгаские Сегодня хочу предложить Вам рецепт наших любимых ватрушек. Рецепт нашла у Ирины...  Ватрушки "Розочки" Это первые ватрушки, которые сделала моя дочь, прошу любить и жаловать!  Ватрушки творожно-малиновые Ватрушки - один из самых домашних и уютных вариантов выпечки. А если в творог...  Ватрушки по-татарски Это блюдо является вкусным и простым в своем приготовлении!  Творожные ватрушки с ягодной начинкой Чудесные нежные ватрушки с приятным творожным вкусом и ягодной кислинкой)  Брусничные ватрушки с медовым ароматом Кто ко мне на чай? Угощаю всех-всех-всех восхитительными ватрушками с брусничной...  Ягодные ватрушки Сегодня у меня снова вариации на тему традиционной чешской выпечки. Кстати,...  Куриные ватрушки Пришла на кухню готовить рубленые котлеты из куриного филе. Доготовила до гнезд,... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
05 декабря в пятницуВечером 2 °C..4 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
06 декабря в субботуНочью 2 °C..4 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
06 декабря в субботуУтром 2 °C..4 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-западный
06 декабря в субботуДнем 2 °C..4 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
Киев
05 декабря в пятницуВечером 2 °C..4 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
06 декабря в субботуНочью 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
06 декабря в субботуУтром -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
06 декабря в субботуДнем 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
Минск
05 декабря в пятницуВечером 5 °C..7 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
06 декабря в субботуНочью 3 °C..5 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
06 декабря в субботуУтром 1 °C..3 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
06 декабря в субботуДнем 1 °C..3 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
...
Реклама
митино стоматология
Рекомендуем КНС Нева - 6126 - поставка техники в СПБ и города северо-запада России.
купить обувницы в прихожую
Рекомендуем KNS - M324R4GA3BB0-CQK - билеты на футбол в подарок каждому покупателю
греф алупка храм архангела михаила
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru