Днем в Москве: 
кекс. Кекс – мучное изделие из дрожжевого или бисквитного теста, выпекаемое с добавлением изюма, орехов, фруктов, сухофруктов, джема и т.д. Кексы бывают различных размеров и форм: прямоугольные, круглые, квадратные, круглые с выемкой посередине (форма кольца), а могут быть и вовсе произвольной формы.
Первые кексы появились еще в Древнем Риме. Но принцип приготовления был гораздо проще, чем сегодня. Тогда для приготовления кекса достаточно было смешать ячменное пюре с изюмом, орехами и гранатом. Популярность кексов возросла с появлением сахара в 16 веке. Было замечено, что фрукты лучше сохраняются при высокой концентрации сахара. Так, кексы постепенно распространились по всей территории Европы, правда, в рецептах приготовления есть различия, в зависимости от ингредиентов, характерных той или иной местности.
Тесто для кексов можно приготовить несколькими способами. Оно может быть бисквитным, песочным, а иногда (редко) и дрожжевым.
Кексы популярны еще и потому, что готовить их несложно. Самое главное, чтобы в тесте в меру было яиц, сливочного масла и сахара. Кроме начинки, кексы часто украшают глазурью.
Есть некоторые секреты приготовления вкусных кексов:
* замешивать тесто нужно быстро;
* желтки соединяют с мукой и маслом, смешанным с сахаром;
* белки взбивают отдельно от желтков до тех пор, пока они не превратятся в пену;
* вымешивать тесто нужно по направлению сверху вниз;
* выпекают, как правило, от 40 минут до 1 часа, в зависимости от размера при достаточно высокой температуре (200 градусов);
* передвигать и переворачивать кексы в духовке не рекомендуется;
* проверить готовность кекса можно при помощи спички или зубочистки (если после прокалывания деревянная палочка осталась сухой, выпечка готова);
* не нужно доставать кекс сразу после выключения духовки, хорошо, если он постоит в духовке еще некоторое время. Вынимать кекс из формы желательно после полного остывания.
После того, как кекс полностью остыл, его можно полить глазурью. Приготовить ее несложно: достаточно взбить венчиком сахарную пудру с яичным белком.
КексВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Венский кекс Итак, дорогие мои поварята, был у нас уже Варшавский кекс, затем Берлинский....  Морковный кекс в мультиварке Вкусно. Полезно. Просто. И на вкус просто "нежнятина".  Творожная запеканка с шоколадным кексом и финиками Эта запеканка придется по вкусу почитателям сочетания "творог-шоколад". Нежный...  Песочный кекс с вишнями "Наслажденье" В одной Одесской кулинарной книге вычитала очень интересный на мой взгляд рецепт...  Кекс "Северный" в мультиварке и духовке Если честно, то даже не помню, откуда взялся в нашей семье этот рецепт, но то,...  Тыквенный кекс в мультиварке Сейчас пора урожая тыквы. Предлагаю простой рецепт тыквенного кекса. Кекс получается...  Кекс из простокваши Я думаю, что у многих, как и у меня, частенько дома скисает молоко в простоквашу....  Кекс вкуснейший творожный Кекс получается очень вкусный, рассыпчатый, нежный, красивого цвета.   Кексики "Рассада" ... или заморозка теста для кексов в силиконовых формах. Раньше, читая иструкцию...  Паровые кексики-пышечки с конфетами "коровка" Воздушные и очень пышные кексики с любимыми многими конфетами, приготовленые...  Мраморные кексики Пекла всегда мраморный кекс в большой форме, а сегодня попробовала в маленьких...  Шоколадный кекс с маком из микроволновки Вкусный, мягкий, нежный, не приторный и, главное, быстрый. Попробуй...  Bасилопита-новогодний кекс Этот кекс делают в Греции на Hовый год. Bнутри запекают монетку, режут на одинаковые...  Кекс морковно-ананасовый в мультиварке Замечательный кекс с морковью, консервированным ананасом, орехами и изюмом....  Кекс творожно-кукурузный в мультиварке Вкусный, доступный и простой рецепт. Предлагаю рецептик.  Кекс в кружке Этот рецепт я прочитала в детском журнале. Вкусно и быстро готовится в микр...  Кексики творожные без муки Низкокалорийные кексы, быстры в приготовлении, нежные и вкусные  Пряный свекольный кекс Пряный кекс с влажной, но в тоже время очень нежной структурой. Для этого кекса...   Кекс шоколадно-вареньевый Любимый кекс из мультиварки. Всегда пышный, ароматный и очень красивого цвета....  Кекс с шоколадно-вишневой начинкой Навеял меня на этот рецепт пирог с кокосовыми шариками. Но уж больно захотелось...  Лимонные кексы "Симфония" Очень вкусные, нежные кексы. Кексы отлично сочетаются с лимонным кремом. А крем...  Творожные кексы "Бабочки" Очень вкусные и нежные кексики. Для вредных деток, не любящих творог....  Кекс от Светы Этим рецептом со мной поделилась моя сестра. Я заслужено дала ему её имя, т....  Финиковый кекс Я люблю сухофрукты в сладкой выпечке, они придают ей неповторимый аромат и особенный...  Банановые кексы с Нутеллой Очень нарядные, ароматные, сочные и безумно вкусные кексы!!! Больше ничего для...   Шоколадно-миндальный кекс в мультиварке Этот кекс самый любимый в моей семье. Мне его нравится готовить, потому-как...  Шоко-кексик с пломбиром Решила сегодня совершить подвиг, проведя время у плиты, ради своих мужчин, которые...  Кекс творожно-яблочный в мультиварке Осень - пора вкусных яблок и ароматной выпечки! Несмотря на то, что конкурс...  Банановый кекс со сливочным ликером Я очень люблю банановую выпечку и с удовольствием пробую новые ее версии. В...  Маффикекс Маффинчик с изюмом, коньячком и творожный кексик с какао, цедрой под большим...  Кекс масляно-бисквитный классический Я редко пользуюсь рецептами с упаковок, ну знаете, когда покупаешь майонез,...  Кекс на сиропе "Полезный" Белая мука и сахар - не самые здоровые продукты. А сладкого к чаю хочется и...  Апельсиновые кексы "Веселые ежики" Вкусные воздушные кексы с ароматом апельсина и грецкими орешками. |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
09 декабря в вторникДнем -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
09 декабря в вторникВечером -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
10 декабря в средуНочью -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
10 декабря в средуУтром -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
Киев
09 декабря в вторникДнем 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
09 декабря в вторникВечером 2 °C..4 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
10 декабря в средуНочью 3 °C..5 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
10 декабря в средуУтром 4 °C..6 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
Минск
09 декабря в вторникДнем 3 °C..5 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
09 декабря в вторникВечером 4 °C..6 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
10 декабря в средуНочью 3 °C..5 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
10 декабря в средуУтром 3 °C..5 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
...
Реклама
Рекомендуем гипермаркет KNS.ru - процессор 16 ядер цена - Подарок каждому покупателю!
KNSneva.ru - гипермаркет электроники предлагает iRU калибр 14TLH - специальные условия для корпоративных клиентов в Санкт-Петербурге.
Кровати-чердаки купить
Conecte Breakcold a Copper
галтовочные станки
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru