Вечером в Москве: 
рис. Рис – полезный витаминами и антиоксидантами злак, который используется в кулинарии всех стран мира.
В зависимости от обработки выделяют коричневый, белый и пропаренный рис. Самый полезный рис – коричневый. Обработка злака минимальна – в нем сохраняется отрубевая оболочка, которая содержит все полезные вещества, а именно витамины группы В, клетчатку, фолиевую кислоту, минералы, а также цинк, медь, фосфор, йод. Вкус этого риса вас не разочарует - у него приятный ореховый привкус. К тому же, он никогда не разваривается «как каша». Еще одна кулинарная особенность этого риса в том, что он варится дольше белого – до получаса.
Белый рис мягче и привычнее на вкус, но на этом его достоинства заканчиваются. В процессе обработки рис теряет практически все полезные вещества, за что диетологи прозвали его источником пустых углеводов. Популярность белого риса и его огромные продажи по всему миру объясняются тем, что он дольше хранится и стоит немного дешевле коричневого. Варится белый рис 10-15 минут.
Пропаренный рис – это злак, обработанный паром, что повышает его пользу (по сравнению с белым). Желтоватый оттенок при термической обработке исчезает, благодаря чему рис на вид становится таким же, как белый. Еще одно достоинство пропаренного риса заключается в том, что зерна не слипаются – рис останется рассыпчатым даже после неоднократного разогрева.
Следующая важная классификация риса проводится по длине зерна. Так, бывает длиннозерный, среднезерный и круглозерный. Эти виды отличаются применением в кулинарии.
Длиннозерный рис является универсальным. Во время варки длиннозерный рис не слипается, поглощая немного жидкости. Его используют для приготовления блюд как восточной, так и еврпейской кухни, а также разнообразных гарниров к мясу, птице, рыбе, салатов.
Среднезерный рис менее прозрачен по сравнению с длиннозерным, в нем содержится больше крахмала. Во время кулинарной обработки среднезерный рис поглощает больше жидкости, а потому становится мягким, а зерна немного слипаются. Считается, что такой рис лучше всего пропитывается ароматами других компонентов блюда. Белый среднезерный рис идеально подходит для супов, ризотто, паэльи.
Круглозерный рис имеет особенность поглощать очень много жидкости при приготовлении, поэтому в готовом блюде становится мягким, кремообразным. Подходит для приготовления запеканок, пудингов, разнообразных десертов, каш, пирогов, суши.
Отдельного упоминания заслуживают такие сорта риса, как басмати, арборио, дикий рис, жасмин.
РисВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Кныш с шоколадно-рисовой начинкой "Клюква и Брусника" Кныш – блюдо, характерное для белорусской кухни. Представляет собой круглый...  Десерт из рисовой каши С таким десертом вы не услышите от ребенка "Я не люблю кашу!"  Яблоко, фаршированное рисом Моя вариация на тему печеных яблок. Вкусно и полезно.  Рис по-венски Предлагаю попробовать вариант запеченной сладкой рисовой каши с пряным яблочком...  Пористые панкейки без соды Тоненькие пористые панкейки, без соды, разрыхлителя и масла.  Десерт "Рис с молоком" Простой десерт, отлично подойдет детям. Чуть фантазии и каждый раз новый вк...  Рисовая каша на кокосовом молоке Рисовая каша на кокосовом молоке с карамелизированным манго. Очень вкусная и...  Рисовые котлетки "Простые" Конечно рис мы любим все.., и вы друзья простите мне..! За столь простой такой...  Молочная рисовая каша в МВ На "Поваренке" появился новый раздел "Готовим в мультиварке"....  Рис в китайском стиле Моя студентка научила готовить рис в китайском стиле. Не претендуем на то, что...    Рисовая молочная каша Хочется сварить молочную кашу, а у Вашей мультиварки нет такого режима... Не...  Крокеты рисовые с рыбой Крокеты (от фр. croquer, кусать) - изделия цилиндрической или округлой формы...   Вареники "Сластена " с джемом и пряничной присыпкой Вареники интересные на вкус нашла я на просторах интернета, желание приготовить...  Рисовые шарики с миндалем и черносливом Предлагаю разнообразить обычный рисовый гарнир вот таким оригинальным праздничным...  Фруктовый крисп Вот таким завтраком порадовала я себя и свою доченьку. Нам понравилось и я решила...  Рисовая каша с бананом и шоколадом Щи да каша пища наша! Многие детки не любят кушать кашу, хотя всем известно,...  Рис "Пастэль" Люблю рис.. В виде плова... Просто с добавкой овощей.. с каким-нибудь интересным...   Гарнир из риса Еще один вариант, как разнообразить наш стол + ко всему, скоро Пост.. Для тех,...  Тыквенно-рисовые спиральки "Листопад" каждое время года романтично по-своему... но, пожалуй, самая красивая... благородно-печальная......  Ароматный рис с овощами и фрикадельками Этот рецепт идеально подойдет для занятых и работающих. Буквально одним...  Жареный рис "По-японски" Любимое блюдо всех наших друзей. Готовится быстро и просто. Домашний...  Шампиньоны, запеченные с рисом Очень вкусное блюдо, которое напоминает пиццу... Только с рисом....  Рис со свининой по-сербски Очень вкусное получается блюдо. Рецепт этот готовила впервые, результат - отличный....  "Рис по Киприотски" Гарнир из риса никогда не был главным на нашем столе, но попробовав рис по Киприотски,...  Рисовые апельсинки Классическое сицилийское блюдо из риса и мяса. с непривычки кажется сложноватым,...  Рис рассыпчатый Рассыпчатый рис - это так просто. Никаких промываний ни до.. ни после. Гарантированный...  Куриные желудочки с рисом из духовки Замечательное, вкусное, горячее блюдо для всей семьи! Благодаря девочкам-конкурсанткам,...  Рис с курицей (по-ливански) Рецептом этого вкуснейшего ливанского плова со мной поделилась моя подруга,...  Рис с раковыми шейками Сегодня мы отправимся в путешествие на Кубань, с живописной природой, реками,...  Рис с грибами и курицей в пароварке Сытный рис из пароварки. Хорошо приготовить его на обед либо на ужин. Причем...  Куриное филе с жареным рисом в молоке Нашла этот рецепт в своих записульках и сегодня готовила первый раз: результатом...  |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
22 ноября в пятницуВечером 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
23 ноября в субботуНочью 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
23 ноября в субботуУтром 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
23 ноября в субботуДнем 0 °C..2 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
Киев
22 ноября в пятницуВечером 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
23 ноября в субботуНочью 1 °C..3 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный
23 ноября в субботуУтром 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный
23 ноября в субботуДнем 0 °C..-2 °C
ветер 3 – 5 м/c западный
Минск
22 ноября в пятницуВечером -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
23 ноября в субботуНочью 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный
23 ноября в субботуУтром -1 °C..-3 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный
23 ноября в субботуДнем -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Рекомендуем супермаркет KNS - csb gp1272 f2 - Подарок каждому покупателю!
Всегда выгодно в KNSneva.ru - geforce rtx 2060 6 гб - доставкой по Санкт-Петербургу и СЗАО
купить журнальный столик на колесиках
феликс дзержинский теплоход круизы на 2024 год
война фильм 2002
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru