Вечером в Москве: 
роллы. Роллы – блюдо японской и корейской кухни, вид суши.
Автором блюда является японский повар Ичиро Машита, который работал в США и адаптировал всем известные суши для американцев, изменив технологию их приготовления и «завернув» суши в любимые нори (вид водорослей). Роллы впервые стали подавать в 1973 году. Поскольку дело был в ресторане Лос-Анджелеса, первые роллы, приготовленные из рыбы, авокадо и свежего огурца, получили название «Калифорния».
Несмотря на «родственную связь» с суши, у роллов своя особая технология приготовления. В отличие от суши, в которых кусок сырой рыбы выкладывают на рис, роллы готовят наоборот – рыбную начинку заворачивают внутрь риса. Лист нори может быть как снаружи, так и внутри, что зависит от вида роллов.
Поскольку роллы очень полюбились американцам и гостям страны, о них вскоре узнали во всем мире, в том числе и в Японии.
Постепенно в роллах стали смешивать самые разные ингредиенты.
Готовят роллы так. Начинку и рис с прессованными водорослями скручивают в колбаски и режут. Для заворачивания используют бамбуковую циновку, которая называется макису. Обычно роллы режут на 6 кусков, но бывает на 8 или 12.
Сегодня существует множество видов роллов – традиционные (по японским рецептам и обычно с использованием одного ингридиента в качестве начинки), фирменные («Филадельфия» и другие – их состав разрабатывается шеф-поварами конкретных ресторанов), запеченные (т.е. подвергнутые термической обработке), роллы Темппура (прошедшие термическую обработку во фритюре), «Унаги» (в качестве начинки выступает жареный угорь) и многие другие.
РоллыВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Сладкие роллы из рисовой бумаги Очень быстрый и простой рецепт, готовится буквально за 15 минут  Темпура-роллы "Русские " Очень люблю японскую кухню. Но в нашей стране это дорогое удовольствие. Вот...  Роллы Филадельфия с клубникой Предлагаю Вашему вниманию роллы Филадельфия с необычной начинкой в виде клубники....  "Хохлороллы" или овощная закуска "Хохлороллами" эти шарики обозвал мой братец. А на самом деле хорошая...  Деревенские роллы с печеным баклажаном и перцами Любите ли вы соте из баклажан и перца? Я ооочень. А если такую начинку завернуть...  Хрустящие роллы с начинкой из рыбы и песто Привет!!! Часто бывает, что звонят друзья и говорят, что через пол часа мы будем...  Роллы из курицы, в пароварке Подарили пароварку, вот экспериментирую. Получается довольно вкусно. Каждый...   Роллы "Мозайка" Хочу показать технологию ... )))У этих роллов есть и другие названия, такие,...  Роллы наизнанку Продолжаю тему японской кухни. Теперь попробовала сделать роллы наизнанку, любимый...  Роллы с огурцом Роллы с огурцом... Как это скушно, скажете вы, а вот и нет - заходите,...  Закуска "А-ля клубничные роллы" Свой новогодний стол я стараюсь украсить красивыми, необычными блюдами. В данном...  Роллы "Футомаки" Вот совершенно была равнодушна к роллам и суши. Довольно долго. А в прошлом...  А-ля роллы из рисовой бумаги 2 Еще один вариант этой простой и вкусненькой закусочки. К сожалению,...  А-ля роллы (из рисовой бумаги) Простая по ингредиентам и приготовлению закуска. Внешне похожа на китайские...  Роллы с красной икрой и кижуч Очень вкусные роллы, такое сочетание для меня самое вкусное. Кижуч совсем не...  Роллы с огурцом и семгой Это мои первые роллы, по ингредиентам самые простые. Когда мне предложили участвовать...  Блинные роллы "Дикая орхидея" Не буду воспевать хокку и танка этому рецепту. Но это очень вкусно. Конечно,...  Роллы десертные "Русская Япония" Да простят меня японцы, которые, скорее всего и слыхом не слыхивали, что можно...  Вьетнамские блинчики с мясным фаршем и стеклянной лапшой или Спинг-роллы А-ля Рюс Простое, быстрое блюдо для любителей поморочиться и предпочитающих не только...  Весенние роллы Spring Rolls из китайской кухни, можно делать с любой начинкой но мы делаем...   "Роллы" из теста с рисом Хочу предложить Вам необычные роллы из теста с рисом. Рецепт нашла на иностранном...  Полезные Весенние роллы Этот способ изготовления показала мне свекровь, которая ходила на "мастер-класс"...  Запеченные блинные роллы Этот рецепт понравится и любителям теплых роллов из японской кухни, и почитателям...  Десертные блинные роллы Это рецепт для любителей кулинарных экспериментов. Главная изюминка (точнее,...  Самые легкие и вкусные сладкие роллы В будничные дни не хочется долго стоять у плиты, а сладенькое в семье любят...  Быстрые сладкие роллы Хотите приготовить быстрый, яркий десерт всего за полчаса? Тогда мой рецепт... Овощные роллы с дайконом Овощные роллы с "рисом" из дайкона смело могут соревноваться с овощными... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
05 декабря в пятницуВечером 2 °C..4 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
06 декабря в субботуНочью 2 °C..4 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
06 декабря в субботуУтром 2 °C..4 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-западный
06 декабря в субботуДнем 2 °C..4 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
Киев
05 декабря в пятницуВечером 2 °C..4 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
06 декабря в субботуНочью 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
06 декабря в субботуУтром -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
06 декабря в субботуДнем 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
Минск
05 декабря в пятницуВечером 5 °C..7 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
06 декабря в субботуНочью 3 °C..5 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
06 декабря в субботуУтром 1 °C..3 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
06 декабря в субботуДнем 1 °C..3 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
...
Реклама
Супермаркет офисной техники KNS предлагает CM8071504820805 - Подарок каждому покупателю!
шкаф для архива документов
каркасный барнхаус под ключ
Рекомендуем компьютерную фирму КНС купить монитор в москве дешево - Подарок каждому покупателю!
ремонлайн интеграция с битрикс24
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru