Вечером в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 По мотивам греческого пирога "Пацавуропита" или «Тряпочного пирога» Невероятно эффектный, простой и вкусный рецепт. Нежная яблочная начинка и тончайшее...  Пирог с морковью и грецкими орехами Предлагаю попробовать вкусный морковный пирог с орешками, приготовленный в ...  Тыквенный пирог " Полезный" Сегодня я хочу угостить вас прекрасным пирогом... Пышный, нежный, вкусный и...  Песочный пирог "Осенний" Рецепт рссыпчатого песочного теста на майонезе, для пирога - я взяла из своей...   Воздушный пирог из крыжовника Сладкий десерт. А самой главное ни грамма муки. Рекомендую!  Рисовый пирог-запеканка с орехами и изюмом Скорее запеканка, но в "Школе гастронома", где я нашла этот рецепт, обозначался...  Миндальный пирог с малиной и белым шоколадом Вкус этого пирога невозможно передать в двух словах... Скорее всего можно описать...  Блинный пирог с яблочной начинкой Это блюдо, несмотря на простые ингредиенты, имеет прекрасный внешний вид и подойдет...  Пирог бананово-яблочный Мне нравится этот рецепт, тем что из этого теста можно сделать много разнообразных...  Лимонный пирог в мультиварке Подсела я на лимонную выпечку. Сперва был кекс, теперь облюбовала этот пирог!...  Пирог с яблоками и вареньем Я думаю у каждого в подвале найдется баночка варенья которая стоит там давным-давно)))....  Пирог с персиками и миндалем С этим пирогом не нужно долго возиться на кухне, так что если неожиданно заглянули...   Простой пирог в мультиварке Очень легкий и просто рецепт. Для начинки можно использовать все что пожелаете...  Сливовый пирог –перевертыш Вычитала в книге, там его отнесли к амереканской кухне, делала много раз, получается...  Тыквенный пирог с тофу Еще один десерт с сыром тофу. А также с тыквой, вялеными бананами и, естественно,...  Пирог с сельдереем и яблоками Очень вкусный пирог! Приготовила, съели моментально и домашние просят печь еще...  Превосходный банановый пирог в мультиварке Банановый пирог в мультиварке – это настоящий шедевр. Он имеет очень приятный...  Простой пирог с малиной Этот совсем простой, но очень нежный и вкусный пирог можно готовить с любыми...  Пирог с черносливом в мультиварке Хочу поделиться с поварятами рецептом простого и вкусного пирога с черносли...  Пирог из гренок и вишни Увидела рецепт в интернете, удивилась, заинтересовалась, попробовала сделать....  Яблочный пирог из мацовой муки В эту неделю евреями всего мира празднуется Песах, в этот праздник не едят хлеб,...  Банановый пирог из цельнозерновой муки Без яиц и молочных продуктов!!! Этот банановый пирог (или банановый хлеб) -...  Пряный пирог с простоквашей Дорогие хозяюшки и хозяины! Окрыленная своим первым успехом на Поваренке, предлагаю...  Пирог с ягодой и орехами в мультиварке Предлагаю попробовать вкусный и нарядный пирог с клюквой и грецкими орехами....  Греческий новогодний пирог "Василопита" Первого января в Новый год Греция празднует день святого Василия. Это...  Болгарский яблочный пирог Пирог готовится в мультиварке, прост в приготовлении и, самое главное, вкус...  Вишневый пирог из жидкого дрожжевого теста Этот пирог появился благодаря natasik loo и ее пицце http://www.povarenok .ru/recipes/show/101...  Пирог "Настроение" Пирог из серии "гости на пороге" или "захотелось чего-то сладенького,...   Песочный пирог с вишнями или клубникой в сметанке Вкуснейший песочный пирог, хрустящий, с нежнейшей начинкой из сметаны и вишнями,...  Блинный пирог с яблоками и корицей Великолепный рецепт блинного пирога с яблоками! Он не слишком сладкий, но очень...  Пирог с клубникой и миндалем Легкий, нежный и воздушный пирог. Восхитительное лакомство в клубничный сез...  "Апельсиновый пирог" У Вас есть мультиварка? Любите цитрусовые? Этот пирог Вам очень понравится!...  Пирог творожный с фруктами в мультиварке Обожаю творог и блюда из творога, но необходимость следить за тем, чтобы фигура... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
25 ноября в понедельникВечером 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникНочью 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
26 ноября в вторникУтром -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникДнем -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
Киев
25 ноября в понедельникВечером -1 °C..-3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникНочью -3 °C..-5 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
26 ноября в вторникУтром -2 °C..-4 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
26 ноября в вторникДнем 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
Минск
25 ноября в понедельникВечером 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникНочью -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникУтром 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникДнем 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru