Вечером в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 "Утренний" пирог Блюдо предназначается к завтраку, готовится быстро и нехлопотно, так сказать,...  Мини-пироги-маффины на кислом молоке Тесто у этих пирогов получается безумно вкусное и очень легкое в приготовлении....  Блинный пирог "Широкая масленица" Дорогие мои и любимые поварята... просто не могу не поделиться с Вами рецептом...  Блинный пирог с селедочным паштетом Оригинальный блинный пирог с нежным вкусом, хорошо подойдет как отдельное блюдо...  Блинный пирог "Сладкий плен" мягкость творожной массы в сочетании с приятной кислинкой вишни.. дополняется...  Блинный пирог "Италия" Предложила мужу - давай, блинов напеку на ужин... поморщился... мол, не хочу,...  Блинный пирог с мясом и капустой Нежные блинчики, с сочной капустной начинкой, сыром и мясом. Вкусненько и сытно....  Блинный пирог "Ещe хочу" Что может быть вкуснее блинов - только блинный пирог... Невозможно остановиться......  Блинчатый пирог "Сладкая жизнь" нежный.. воздушный.. сочный пирог.. сладкая творожная начинка..  Блинный сливочный пирог Рецепт этого пирога родился спонтанно, ввиду наличия в холодильнике небольшого...  Лимонный блинный пирог Слои нежных тоненьких блинчиков, пропитанных соусом из ароматного лимонного...  Блинчатый пирог по-пензенски Предлагаю сытный и вкусный блинчатый пирог, который хорошо подойдет на заку...  Блинный пирог "Дикий Запад отдыхает!" И пришли Русичи на Дикий запад И стали они угощать ковбоев блинами  Блинный пирог "Мама Мия" Древние считали блин символом солнца, поскольку он, как и солнце, желтый, круглый...  Блинный пирог "Весенняя фантазия" Пирог так и называется "Весенняя фантазия", в зависимости от неe,...  Блинный пирог "Масленица пришла" решила отстреляться за два праздника. и на стол к 23 февраля, и масленицу первый...  Гречневый блинный пирог Вот таким прекрасным пирогом я встретила мужа утром 23го февраля. Невероятно...  Блинчики-пирог с начинкой Фаршированные блинчики - блюдо во все времена вкусное, сытное и любимое все...  Блинчатый пирог с грибами Блинчатый пирог отличное решение, если остались или надоели блины. А...  Блинный пирог с кабачками Наступает масленичная неделя, наша семья очень любит блины и очень радуется...  Блинный овощной пирог "Радуга" Нет, я не перепутала фотографии, это не торт, это овощной пирог. Да какой!!...  Блинный пирог "Здравствуй, Масленица" Масленица без блинов – все равно что Новый год без елки. Масленичная неделя...  Блинный пирог "Осенний призыв" Вкусный и нежный блинный пирог с яблочно-банановой начинкой для любителей блинов,...  Блинный пирог на томатном соке Хоть Масленица позади, но блины никто не отменял. А тут не просто блины,...   Пирог блинный Пирог блинный с мясной и капустной начинкой. Рецепт от ТМ Олейна.   Капустный пирог "Остановиться невозможно" Очень необычный пирог... и очень простой.  Сливовый пирог из газеты "New York Times" Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался...  Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой Знаю-знаю, что выставляя очередной рецепт выпечки с яблоками, я подвергаю себя...  Пирог на сковороде за 5 минут Очень быстрый в приготовлении пирог с любой пикантной начинкой.  Тертый пирог Хочу предложить рецептик очень вкусного сладкого пирога. Очень быстро...  Пирог к чаю "Иринка" Сегодня доченька принесла рецепт быстрого пирога к чаю, мы с внучкой сразу принялись...  Насыпной пирог "Проще некуда" Да простят меня любители высокой кулинарии за этот рецепт. Он из разряда просто...  Пирог-рулет из Венского теста Идея закрутки теста найдена мною на просторах Интернета, автору отдельное... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
22 ноября в пятницуВечером 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
23 ноября в субботуНочью 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
23 ноября в субботуУтром 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
23 ноября в субботуДнем 0 °C..2 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
Киев
22 ноября в пятницуВечером 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
23 ноября в субботуНочью 1 °C..3 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный
23 ноября в субботуУтром 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный
23 ноября в субботуДнем 0 °C..-2 °C
ветер 3 – 5 м/c западный
Минск
22 ноября в пятницуВечером -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
23 ноября в субботуНочью 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный
23 ноября в субботуУтром -1 °C..-3 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный
23 ноября в субботуДнем -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru