Ночью в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Открытый тыквенно-творожный пирог Очень вкусный пирог с пряной, сладкой тыквенно-творожной начинкой.  Нежный ананасовый пирог Освежающий пирог с ананасами. Этим великолепным рецептом со мной поделилась...  Низкокалорийный сливовый пирог Очень вкусный и сочный десерт без использования муки для тех, кто следит за...  Черничный пирог из гречишной муки Интересное сочетание вкусов черники, меда и гречишной муки. Легкий, неприторный...  Яблочный пирог "Прикольный" Рецепт этого очень нежного, необычного сладкого яблочного пирога я придумала...   Вишнeвый пирог "Проще простого" Любите вишнeвые пироги? Даю рецепт для начинающих кулинарок и холостяков. Сделать...  Творожный пирог с грушей Вот состряпала опять один из моих творожных пирогов. Кто любит, милости про...  Пирог со шпинатом и щавелем До сих пор срезаю щавель в огороде. Уже и наконсервировала, а он все ползет....  Пирог из рыбных консервов Тесто, приготовленное на майонезе, получается очень нежным и воздушным. В принципе,...  Слоеный пирог со скумбрией и крутыми яйцами Нежный вкусный пирог, любимец детей и взрослых!  Пирог "Королева тыквочка" Нежный бисквит с тертой тыквой, изюмом и грецкими орехами..   Пирог "Цветочек" Захотелось пирога с фруктами, но чтобы фрукты были не печeные. Вот что полу...  Пирог с рыбой и шпинатом Простой в приготовлении, но и необычайно "легкий" по калорийности. Домашние...   Пирог "Корзинка с розами" Интересно формировать такой пирог-тут и розочки и жгутики и переплетения. Пробую,...  Сибирский рыбный пирог Этот рецепт мне передал свекр, он родом из Урая. Я раньше была не любитель пирогов...  Пирог с рикоттой и зеленью Хочу предложить вам рецепт нежного пирога, в виде цветка..  Дрожжевой пирог с черничным вареньем и штрейзелем Очень вкусный пирог, не смотря на простоту ингредиентов, он идеально подходит...  Клементиновый пирог Gateau a la clementine. Новый год у меня всегда ассоциируется с мандаринами....  Пирог из геркулеса Самый простой пирог из всех возможных! Особенно подходит для детей у которых...  Пирог "Винная ягода" На рассыпчатом тоненьком корже, приготовленном на основе майонеза Махеевъ, лежит...  Лимонный постный пирог "Три ореха" Совершенно потрясающий и вкусный лимонный пирог с тремя видами орехов. Насыщенный...  Пирог "Солнышко" со свежими ягодами Вкусный пирог легко и быстро готовится. Тесто мягкое и нежное, с ним очень приятно...  Заливной пирог "Фантазёр" Хочу вам сказать, что очень люблю экспериментировать на кухне. Парой складывается...  Пирог шоколадный с пропиткой Представляю вашему вниманию пирог шоколадный на базе фасоли с фруктовой пропиткой....  Сладкий рисовый пирог с инжиром Рисовый пудинг или запеканку пробовал каждый из нас. Этот рецепт привлек мое...  Бананово-овсяный пирог Очень сытный пирог. Просто и вкусно. Небольшой расход продуктов.  Пирог "Слива в облаках" Осень... ))) захотелось пирога на скорую руку, так , чтобы, придя домой, было...  Пирог "Манящий незнакомец" Такой незнакомец манит своей неотразимой улыбкой и добрым взглядом!  Пирог мясной с цветной капустой Я не умею делать слоеное тесто - уж очень трудоемко. Всегда покупаю, так как...  Пирог "Грибная поляна" Пирог с лисичками и картофелем, получается очень вкусно.  Пирог "Нежный" с яблоками Этот пирог очень сочный и нежный! В нашей семье он один из самых любимых пирогов....  Пирог с маком Очень вкусный и простой в исполнении. Подойдет для неожиданных гост...  |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
26 ноября в вторникНочью 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникУтром -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникДнем -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникВечером -1 °C..-3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
Киев
26 ноября в вторникНочью -3 °C..-5 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
26 ноября в вторникУтром -3 °C..-5 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
26 ноября в вторникДнем -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
26 ноября в вторникВечером -2 °C..-4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
Минск
26 ноября в вторникНочью -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникУтром -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникДнем 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникВечером 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
кт или рентген зубов
KNSneva.ru - предлагает шрн-12.650 - доставкой по Санкт-Петербургу и СЗАО
а2 концерты
Рекомендуем гипермаркет КНС - купить компьютер в москве недорого - более 50-ти тысяч наименований товаров со склада в Москве
выжившие 2 пробуждение смотреть онлайн
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru