Ночью в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Тосканский пирог "Панфорте" Необыкновенно насыщенный, сытный и вкусный пирог подойдет для поста!  Творожный пирог с персиками Безумно вкусный и красивый пирог поднимет настроение и понравится всем  Персиковый пирог с кокосовым штрейзелем Нежнейший пирог с персиковой начинкой восхитит вас!Пекла пирог впервые,...  Кулинарный рецепт Красивый булочный пирог Букет роз с фото Рецепт для тех, кто любит выпечку и знает толк во вкусных пирогах!Сначала...  Кулинарный рецепт Пирог на скорую руку с фото Смешали, испекли, подождали и быстро скушали! Здесь я вам...  Яблочный пирог в мультиварке рецепт приготовления с фото Детки пальчики оближут! Аппетитный домашний рецепт для настоящих сладк  Насыпной яблочный пирог Очень простой рецепт обалденно вкусного пирога! Детишкам понравится!Насыпной...  Пирог с яблоками и клюквой рецепт приготовления с фото Оригинальная начинка пирога выделяет его среди других пирогов!  Пирог с фруктами Румяный пирог с невероятно вкусной начинкой и хрустящей корочкой.  Дрожжевой пирог с вареньем Сложность исполнения пирога с лихвой окупается потрясающим вкусом!Легкость...  Кулинарный рецепт Яблочный пирог Her Dream с фото Нежно, очень вкусно и по-домашнему! Удивите гостей!  Черничный пирог рецепт с фото Воздушный пирог с яркими и сочными ягодами!Пирог получается очень нежным,...  Кулинарный рецепт Яблочный пирог из дрожжевого теста с фото Красивый и волшебно вкусный пирог для чаепитий.Для приготовления этого замечательного...  Пирог с моцареллой рецепт приготовления с фото Итальянский пирог с нежнейшей и мягкой начинкой для любителей выпечки!  Как приготовить Постный пирог с грибами рецепт с фото Собралась в лес? Не забудь набрать грибов, ведь этот рецепт стоит тогоАроматный,...  Рыбный пирог в мультиварке Совершенно замечательный рыбный пирог, который можно подавать к чаю.  Пирог с яблоками слоеное Яблочный пирог легко приготовить, а кушать вкусно! Пирог с яблоками...  Творожно-вишневый пирог Очень нежный творожный десерт. Аппетитный вид, божественный вкус!Все  Английский пирог Сладкоежки будут сражены наповал! Простой рецепт вкусного пирога!  Яблочный пирог с манкой Нежнейший пирог для душевного чаепития! Этот удивительно вкусный,...  Пирог с грушами Пирог с грушами - альтернатива яблокам. Вкус только выигрывает!  Пирог с брусникой С приятной кислинкой, такой пирог идеален для семейного чаепития!Прекрасный...  Яблочный пирог Белоснежка Очень вкусный яблочный пай с на нежном тесте!Очень вкусно. Такого...  Овсяный пирог с яблоками и малиной Обычные овсяные хлопья могут стать отличным пирогом к чаю!  Пирог жаренный на сковороде Просто и со вкусом! Отличный вариант для сытного ужина.Быстро и вкусно,...  Кулинарный рецепт Пирог Золотая рыбка с фото Порадуй свою семью креативным и вкусным блюдом!  Пирог с яблоками и бананами Невероятно вкусный и нежный пирог с любимыми фруктами!  Кулинарный рецепт Пирог Брусника под снегом с фото Никто не устоит перед вкусом этого замечательного пирога!Вкусняшка! Удается...  Кулинарный рецепт Финский Шоколадно-творожный пирог с фото Необыкновенно вкусный пирог с нежнейшей консистенцией!  Простой вишневый пирог Легкий в исполнении и богатый во вкусе десерт!Все Безумно вкусный...  Пирог "Улыбка негра" Забавные и веселый пирог обязательно должен вам понравится!Быстро и вкусно!!!   Песочный пирог с вареньем Рассыпчатый пирог отлично сочетается с чаем без сахара! Существует...  Пирог из творожного теста Вкусный рассыпчатый пирог обязателен к чаю!Пирог очень хорошо поднимается!  Кулинарный рецепт Пирог сметанный Ленивый с фото Всего несколько минут и у вас на столе аппетитная домашняя выпечка.  Рецепт Песочный пирог с финиками и орехами с фото Эти нежные квадратики прекрасно дополнят твой сладкий стол!Пирог получается... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
22 ноября в пятницуНочью 2 °C..4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуУтром 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуДнем 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
22 ноября в пятницуВечером 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
Киев
22 ноября в пятницуНочью 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
22 ноября в пятницуУтром 0 °C..-2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
22 ноября в пятницуДнем -1 °C..1 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный
22 ноября в пятницуВечером 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
Минск
22 ноября в пятницуНочью 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
22 ноября в пятницуУтром 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
22 ноября в пятницуДнем -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
22 ноября в пятницуВечером 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Рекомендуем гипермаркет КНС - цена струйного принтера - билеты на футбол в подарок каждому покупателю
Выгодное предложение от интернет-магазина KNSneva.ru - Samsung MZPLJ3T2HBJR-00007 - доставкой по Санкт-Петербургу и СЗАО
горящие туры из москвы речные круизы
частотный преобразователь вилман
керамогранит allure atlas concorde
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru