Ночью в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Пирог без муки татэн Легкий и очень полезный пирог для всей семьи.Очень вкусно и необычно.  Виноградный пирог от Джейми Оливера Пирог от знаменитого ресторатора прямо у вас дома!Виноградный пирог от Джейми...  Шведский пирог по рецепту Джейми Оливера Невероятно вкусный пирог с черникой и апельсиновой цедрой!Очень вкусно....  Пирог Роза с цедрой Этот пирог станет отличным поводом, чтобы позвать близких друзей.  Пушистый пирог с грушей Воздушный грушевый пирог тает во рту и нравится определенно всем!Вкусно....  Кабачковый пирог рецепт с фото Чудесный кабачковый пирог с аппетитным ароматом!Быстро, вкусно,  Слоеный рыбный пирог рецепт с фото Очень вкусный и сочный пирог обязательно полюбиться всей семье!Простота...  Кулинарный рецепт Пирог с луком-пореем с фото Невероятно вкусный и ароматный пирог рекомендован к семейному застолью  Пирог с тыквой и яблоками Необыкновенно вкусный пирог обязательно завоюет ваши сердце и кухню!Вкусная.)  Пирог с черносливом рецепт с фото Вкусный пирог просто тает во рту! Безумно простой и быстрый!Ооочень вкусный....  Шоколадный пирог с вишней Любители шоколада останутся в восторге от этого пирога!  Творожный пирог в мультиварке Такой творожный пирог в мультиварке получается достаточно калорийным, поэтому...  Пирог Самоцветы "Самоцветы" на пироге смотрятся очень эффектно!Тесто очень...  Шоколадно-творожный пирог Баунти Насыщенный шоколадный пирог с нежной творожной начинкой!Пирог получается...  Кулинарный рецепт Пирог Невский с фото Волшебный пирог, нежный и сочный, из далеких детских воспоминаний.Невский...  Пирог Капучино рецепт с фото Испеките его, и Ваш дом наполнится ароматом праздника!Очень вкусный и ароматный...  Творожная начинка для пирога Эта начинка для открытых пирогов типа французского тарта или чизкейка. Она хорошо...  Пирог Подсолнух с фото Оригинальный, вкусный, простой в приготовлении - пробуйте!Очень нежный и...  Рецепт Мраморный творожно-шоколадный пирог с фото Невозможно устоять перед соблазном, чтобы не попробовать!Пирог получается...  Пирог Бабушкина салфетка Вкусный и очень красивый пирог - украшение стола любой хозяйки.Обманчиво...  Мини-пирог с яблоками Любишь пироги? Приготовь эту вкусняшку - семья скажет спасибо!Сколько пирогов...   Кулинарный рецепт Влажный шоколадный пирог с фото Волшебный вкус пирога не оставит никого равнодушным!Пирог получается просто...  Кулинарный рецепт Банановый пирог с джемом с фото Очень вкусный и быстрый пирог для всей семьи!рецепт оригинальный вкусный...  Кулинарный рецепт Вишневый пирог Наслаждение с фото Пирог, ну просто пальчики оближешь!!! Очень вкусный вишневый пирог. Мне...  Рецепт пирог мраморный приготовление с фото Чудесный пирог со сгущенкой и шоколадом. Простой и вкусный десерт.Красиво...  Кулинарный рецепт Пирог с семгой из дрожжевого теста с фото Порадуйте близких - перед пирогом с семгой невозможно устоять!  Пирог с лососем на слоеном тесте рецепт с фото Этот нежный пирог станет украшением праздничного стола!Пирог получается...  Кулинарный рецепт Тыквенный пирог Желтое настроение с фото Ароматный и нежный тыквенный пирог легко поднимет настроение!Вот и пришло...  Кулинарный рецепт Капустный пирог с фото Надоело мясо? Сделайте пирог с капустой, он ничуть не хуже!Кстати, в начинку...  Кулинарный рецепт Дрожжевой пирог с картофелем с фото От такого пирога веет домом и теплом! Угощайтесь!Пирог получается большим...  Мясной пирог Вкусный, сытный мясной пирог утоляет голод, для любителей выпечки! |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
02 мая в четвергНочью 7 °C..9 °C
ветер 0 – 2 м/c северный
02 мая в четвергУтром 9 °C..11 °C
ветер 1 – 3 м/c северный
02 мая в четвергДнем 13 °C..15 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный
02 мая в четвергВечером 10 °C..12 °C
ветер 0 – 2 м/c северный
Киев
02 мая в четвергНочью 11 °C..13 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
02 мая в четвергУтром 17 °C..19 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный
02 мая в четвергДнем 24 °C..26 °C
ветер 1 – 3 м/c северный
02 мая в четвергВечером 18 °C..20 °C
ветер -1 – 1 м/c северный
Минск
02 мая в четвергНочью 8 °C..10 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-западный
02 мая в четвергУтром 14 °C..16 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный
02 мая в четвергДнем 21 °C..23 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный
02 мая в четвергВечером 14 °C..16 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru