Вечером в Москве: 
вареники. Вареники – блюдо, которое представляет собой вареное тесто с начинкой.
Вареники восходят корнями к турецкой кухне, однако настолько прижились в России, Украине и Беларуси, что сегодня ни один отечественный гурман не согласится с их иностранным происхождением.
У вареников в мире огромное количество «родственников» - дюш-вара, манты, колдуны, ушки и даже знаменитые итальянские равиоли. Даже в китайской кухне есть вареники.
Вареники всегда были очень популярны на Руси. Поскольку меню наших предков определялось церковным постом, вареники появились в различных вариантах – как постные, так и скоромные. Большинство видов начинки вареников универсальна – это крупы (гречневая и другие), мука с салом, овощи (картофель, капуста, горох), ягоды (вишня, калина и т.д.), фрукты (яблоки, сухофрукты). Из мясных начинок лидируют мясо и печень. Очень популярны сырные вареники, в которые кладут картофель с твердым сыром.
Вареники готовятся несложно. Самый ответственный этап их приготовления – это лепка. Вареники нужно слепить так, чтобы тесто не расползлось, а начинка не вытекла.
Тесто для вареников потребуется пресное либо чуть сладковатое. Ни дрожжи, ни разрыхлитель не добавляют. После замеса тесту дают постоять, чтобы оно созрело.
Помимо обычных вареников существуют «ленивые». Самый распространенный вариант - ленивые вареники с добавлением творога. Еще один вариант – один плоский большой вареник, которые режут только при подаче на стол.
Вареники, как правило, имеют треугольную или полукруглую форму. Можно раскатывать их поштучно, но проще раскатать сделать тонкий корж, а кружки вырезать стаканом.
Бросают бареники в кипяток, а достают шумовкой. Чтобы они не слипались, можно немного полить их растопленным сливочным маслом. Вареники можно подавать со сметаной, ряженкой, йогуртом. Запивать их рекомендуется кефиром, молоком либо простоквашей. Если вареники не сладкие, то их рекомендуется подавать с жареным лучком.
ВареникиВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Вареники с капустой и салом "Сочные" Еще вариант этого замечательного блюда. Сало в варениках придает сочность, а...  Вареники по-украински Этот рецепт передается из поколения в поколение в моей семье. Начинку для вареников...  Ленивые вареники "от бабушки" Поварята, не кидайтесь сразу тапочками, точно такого рецепта ленивых вареников...  Запеченные ленивые вареники Такие нежные, вкусные в маково - сметаной заливке.  Вареники дрожжевые с вишней Я очень люблю вареники с вишней! Особенно с этим соусом! Вроде все просто, но...  Деревенские вареники на пару Рецепт этих вареников дала мне моя мамочка. А ей дала рецепт моя бабушка(мамина...  Паровые вареники с маком Вот так бывает - во время отдыха вынужденно питаешься в ресторанчиках курортных...  Ленивые вареники "Неженка" Такой рецепт на сайте есть, но он просто списан с сайта Ирины Кутовой и даже...   Вареники из заварного теста на белках Эти вареники, в прямом смысле этого слова, тают во рту!!!  Жутко ленивые вареники с вишней Я люблю разные вареники с ягодами, но остальные нет. Затевать лепку для себя...  Вареники со сливами Ничего особенного, скажете вы? И глубоко ошибeтесь. Это - нечто. Совершенно...  Вареники "Вишнёвый клад" Вареники, которые имеют максимум вкус вишни и минимум вкуса теста. Мне очень...  Вареники с клубникой или другими ягодами Очень вкусные сочные и ароматные вареники, пока варила так чуть слюнками не...  Вареники с картошкой, жареными грибами и слабосоленой рыбой Это очень старый рецепт, но простой и любимый. В оригинале идет с малосольной...  Вареники в духовке За основу взяла тесто по рецепту "мятных вареников" Золотца. Все остальное -...  Самые ленивые вареники Ленивее, наверное, не бывает. После того, как я сделала вчера грузинчики (http://www.povarenok.ru/recipes/show/7432/)....  Вареники с хрустящей курочкой Вареники получаются замечательные. Рецепт пригодится тем, кто каждый день думает,...  Ленивые вареники "Турбо" Быстрее не бывает, и чище тоже. Все ингредиенты замешиваем и ложкой отправляем...  Вареники в крапинку "Кинза-за" Посвящаю этот рецепт любителям кинзы и домашних вареников. Решила и с вами...   Вареники с яйцами Очень люблю это блюдо, да и вообще все с яйцами люблю... так что любителям яичницы...  Вкусные вареники с картошкой и печенью Для тех, кто любит вареники - очень советую, если ещe не пробовали, вот такую...  Вареники "Карри" Безусловно, рецептов приготовления вареников - великое множество. Мне не хотелось...  Ленивые вареники со шпинатом и кедровыми орешками Есть один ресторан в Нью Йорке, где подают это блюдо за большие деньги, с очень...   Вареники "Безмятежность" У кого что, у меня вареники! Очень вкусные вареники с нежной тянучей...  Вареники с печенью Я очень люблю вареники, вот их вариант с печенью. Очень вкусно и необычно.  Вареники с терном Вкусное и полезное блюдо! Особенно сейчас осенью актуально, когда все...  Ленивые вареники с вишней Чудесный рецепт для тех, кто любит вареники, но у кого не хватает времени на...  Вареники с вишнями "Любовь" Вареники с вишнями в нашей семье блюдо особое. И не потому, что нет возможности...  Клубничные вареники На первый взгляд банальные вареники с ягодой. Но стоит лишь вложить душу и любовь...  Вареники с сюрпризом Под Старый новый год принято щедровать (посевать), а также всей семьей лепить...  Ленивые вареники с маком Рецепт быстрого приготовления вкусного традиционного украинского блюда.   Вареники паровые Научилась у своей свекрови, очень нежные вареники, даже где-то между варениками... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
08 декабря в понедельникВечером -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
09 декабря в вторникНочью -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
09 декабря в вторникУтром -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
09 декабря в вторникДнем 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
Киев
08 декабря в понедельникВечером 0 °C..2 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
09 декабря в вторникНочью -1 °C..1 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
09 декабря в вторникУтром -1 °C..1 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
09 декабря в вторникДнем 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
Минск
08 декабря в понедельникВечером 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
09 декабря в вторникНочью 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
09 декабря в вторникУтром 1 °C..3 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
09 декабря в вторникДнем 3 °C..5 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
...
Реклама
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru