Днем в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Вкусный лимонно-яблочный пирог Простой в приготовлении, и вместе с тем невероятно вкусный пирог.   Кулинарный рецепт Сливовый пирог закрытый с фото Насладись прекрасным и нежным вкусом этого рецепта!    Пирог с ананасами "К чаю" Удивительное сочетание ананаса и шоколада! Очень вкусно!Вкусно и мало времени...  Рецепт Яблочный пирог с творожной заливкой с фото Вкуснейший пирог для любителей яблок и творога!!!Вкусный инежный пирог,...  Кулинарный рецепт Пирог Бедный студент с фото Легкий в приготовлении и замечательный на вкус!Рецепт пирога очень простой....  Французский яблочный пирог Нежный, изысканный пирог можно подать с шариком мороженого - вкусно!  Вкусный пирог с яблоками и штрейзелем Гости будут сражены наповал! Простой рецепт очень вкусного пирога!  Пирог с грушами и яблоками Потрясающий пирог! Очень нежный и вкусный.Вкусно!)))) Нежный...  Рецепт Пирог яблочный дрожжевой"Пятерка" с фото Как у бабушки! Быстрый рецепт аппетитного пирога! Малышам понравится!  Сытный постный обед: постный борщ с пампушками и постные пироги Ну какой «український козак» без сала и борща?! И если с салом в пост совсем...  Пастуший пирог несмотря на свое название, никакой не пирог, а самая настоящая запеканка. рецепт...  Мясной пирог "Умная хозяйка!" Конечно же умная!!! За 20 минут возни на кухне получился такой восхитительный...  Пирог "По мотивам пиццы" Такое блюдо удобно в двух случаях:1-это когда под Новый Год времени в обрез...  Пирог "Гости на пороге" Если вам позвонили друзья и сказали, что будут у вас через 15 минут, их можно...  Пирог "Если хочется лениться" Приготовим чудо пиццу..! Можно с тестом не возиться..! Ведь у нас порой бывает..,...  Воскресный пирог на завтрак Бывает, что обычная глазунья или картошка с сосисками надоедают. Предлагаю вашему...  Домашний пирог с начинкой или. домашняя пицца. Тесто очень быстро готовится и получается нежным и тонким. Для...  Открытый пирог "Без названия" Эту пиццу в нашей семье делают уже несколько лет. "Первопроходцем"...  Вьетнамский пирог «Бань Чынг» Бань Чынг (Banh Chung) или рисовый пирог - вьетнамское традиционное Новогоднее...  Открытый мясной пирог из кольраби Румяная корочка из кольраби, нежнейшая мясная начинка, сочный томатно-сливочный...   Шепардский пирог Я бы сказала, что это один из вкуснейших вариантов мяса и картофеля, который...  Мясной пирог "Classic meatloaf" Ну что, вот и я решил разбавить женское царство на сайте. Хочу чтобы...  Пирог из печени "Достойный" Друзья..!, хочу представить я, для вас из печени пирог..! Без лишней скромности...  Печеночный пирог "Воздушный" Этот пирог не только вкусный, а и легкий в приготовлении. Нежный на вкус, очень...  Крестьянский яичный пирог Предлагаю к субботнему или воскресному завтраку испечь замечательный пирог с...  Самый простой пирог Простое и быстрое в приготовлении блюдо типа запеканки, нравится детям...  Капустный пирог "Ленивец" На сайте есть рецепты "ленивых" голубцов, да и пирога тоже, но поскольку...  Зимний мясной пирог На пороге год тигра, поэтому на новогоднем столе должны преобладать мясные блюда....  Блинчатый пирог Много есть разных рирогов, а я хочу предложить вам блинчатый пирог с мясной...   Эльзасский мясной пирог Рецепт из книги "Французкая кухня" Пирог получился вкусный!!!! :-) |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
11 июня в вторникДнем 24 °C..26 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
11 июня в вторникВечером 20 °C..22 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
12 июня в средуНочью 19 °C..21 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
12 июня в средуУтром 22 °C..24 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
Киев
11 июня в вторникДнем 24 °C..26 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
11 июня в вторникВечером 22 °C..24 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-западный
12 июня в средуНочью 19 °C..21 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-западный
12 июня в средуУтром 19 °C..21 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный
Минск
11 июня в вторникДнем 19 °C..21 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
11 июня в вторникВечером 17 °C..19 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
12 июня в средуНочью 13 °C..15 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
12 июня в средуУтром 16 °C..18 °C
ветер 2 – 4 м/c западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru