Вечером в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Версальский яблочный пирог "Французы способны из простого яблочного пирога сотворить настоящий французский...  Пирог с маком и кокосовой стружкой Очень люблю такие пироги, выполненные в виде мини-рулетиков. Сегодня хочу предложить...  Torta della nonna-бабушкин пирог Изумительный вкусный пирог, с кремовым миндальным кремом. Рецепт от...  Пирог с ревенем-Rhabarberkuchen mit Baiser Наступила пора ревеня. У нас сейчас ревень очень дешeвый, свежий, классный....  Венгерский насыпной яблочный пирог в мультиварке Подобный рецепт уже есть на сайте, но, в нем нет пошаговых фото и на мой взгляд...  Пирог "Любимчик" Это название выдумано мною, так как очень хорошо определяет отношение между...  Эльзасский яблочный пирог Поискав по сайту яблочные пироги подобного рецепта не нашла, хотя может быть...   Пирог "Интерес" Дрожжевое тесто на сгущенном молоке. Рецепт пирога нашла в интернете, его автором...  Пирог с грушами "Шоколадное блаженство" Нежный, вкусный, воздушный, восхитительный... В общем, настоящее шоколадно-грушевое...  Пирог "Капрезе" Рецепт взят с джазкука La Perla-Юля. За что ей спасибо. Источник - книга "Вкусная...  Творожный пирог "Ноктюрн" Все мы видели фильм «Самая обаятельная и привлекательная». Там героиня Ирины...  Итальянский морковно-ореховый пирог Вы не поверите, но этот вкуснейший пирог не содержит муки и масла! Практически...  Яблочный пирог с фруктовым джемом Сначала я не собиралась выставлять этот рецепт на конкурс, но, когда мы сняли...  Пирог с яблоками в микроволновке Пирогов с яблоками на сайте очень много, но это вариант выпечки пирога в микроволновке......  Быстрый пирог на сгущенном молоке Просто не могу не поделиться этим рецептом! Домашние мои дали ему прозвище "Пухлик"....  Французский миндально-яблочный пирог Пирог достаточно прост в приготовлении, а на вкус был бы довольно банальным,...  Чернично-лимонный пирог с мятно-сахарной крошкой Рецепт из интернета. К сожалению, не знаю автора, а стоило бы поблагодарить...  Пирог "Дыхание осени" За окном осень.. пора ярких цветов.. сочных.. спелых.. ароматных и вкусных фруктов......  Пирог под прессом Дорогие Поварята! Такой пирог я пекла очень много раз. Он всегда и всем очень...  Песочный пирог со свежими сливами «Баттерфляй» Немного песочного теста и много сливы, пирог похож на сочный и сладкий торт....   Пирог "Рождественский подарок" Красочный и очень лeгкий в приготовлении пирог "Рождественский подарок" из теста...  Пирог "Juleta" Название пирога я посвятила своей сестрeнке Юличке(еe ник Juleta). В детстве,...  Кокосовый пирог на сыворотке Дорогие Поварята, предлагаю вам рецепт простого и ароматного кокосового пирога...  Шоколадный пирог с грецким орехом Torta al cioccolato con le noci. Аромат шоколада и тонкий ореховый вкус - звучит...  Пирог из овсянки с малиновым джемом и малиной Хотите порадовать близких чем-нибудь вкусненьким? Тогда воспользуйтесь этим...  Пирог "Осенний листопад" Увидела в интернете рецепт теста с добавлением свеклы. Долгие дни он не давал...  Пирог "Ждите, скоро гости!" Этот рецепт 1980-го года я нашла в польской кулинарной книге "Простейшие...  Холодный тропический пирог-десерт Кокосово-лаймовый десерт - этот рецепт показался мне очень необычным, поскольку...  Пирог из слоеного теста с фруктами "Натюрморт" Моя семья очень любит выпечку из слоеного теста. Готовила много разнообразных...  Тертый Пирог- печенье Быстро, вкусно и легко готовится. Я это десерт готовлю тогда, когда мало времени...  Пирог банановый Не люблю переспелые бананы, а тут три штучки залежались, думала, что можно придумать...  Праздничный пирог Этот пирог будет красивым украшением любого стола!!! Быстрый, красивый и вкусный...  Венгерский пирог Этот рецептик - один из моих любимых, т. к. я любитель творога, а попал он в...  Творожный пирог со сливами и ореховой крошкой Осень, пора спелых и ароматных слив. Пора пускать их в ход и печь пироги! |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
25 ноября в понедельникВечером 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникНочью 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
26 ноября в вторникУтром -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникДнем -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
Киев
25 ноября в понедельникВечером -1 °C..-3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникНочью -3 °C..-5 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
26 ноября в вторникУтром -2 °C..-4 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
26 ноября в вторникДнем 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
Минск
25 ноября в понедельникВечером 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникНочью -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникУтром 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникДнем 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Рекомендуем - CyberPower OL10KERT3UPM - более 50-ти тысяч наименований товаров со склада в Москве
рекламные буквы с подсветкой цена
кухонный стол купить
новгород великий на теплоходе из москвы
контур эльба для вайлдберриз
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru