Вечером в Москве: 
суп. Суп (от фр. soupe) — разновидность жидких блюд. Несмотря на французское происхождение слова, суп сложно отнести к определенной кухне мира.
Суп появился еще до нашей эры на Востоке. В целом, распространение блюда связано с появлением посуды, в которой стало возможным готовить суп. Благодаря появлению фарфора, фаянса и столовых приборов суп стал частью рациона на юге Европы в XV—XVI веках. Широкое распространение блюдо получило лишь к XVII—XVIII веку.
Главная характерная особенность супа заключается в том, что блюдо наполовину состоит из жидкости. Вторая основная черта – приготовление при помощи метода варки (в основном, в воде). Третья характерная особенность – это единый вкус блюда, который создается в ходе комбинации определенных продуктов. Причем, речь идет не просто о вместе сваренных продуктах, а о целостном блюде, создающем общую композицию, неповторимый вкус и аромат.
Любопытно, что на Руси жидкие блюда, по сути являющиеся супами, до правления Петра I называли исключительно похлебками. С распространением европейской культуры слово «суп» постепенно вошло в обиход и стало использоваться не только для «заморских» первых блюд, но и для местных.
В настоящее время насчитывается не менее 150 видов супов. Они классифицируются по различным основаниям.
По температуре подачи супы делят на горячие (например, борщ, щи и т.д.) и холодные (например, окрошка, свекольник). Есть супы, которые относятся к обеим группам, поскольку их можно подавать как горячими, так и холодными.
Далее супы классифицируются по основе, на которой варятся (например, на квасе, молоке, рассоле и т.д.).
Следующей важнейшей характеристикой для подразделения супа на виды является основной компонент. Выделить его не всегда легко. Ориентиром здесь должен служить основной вкус. Так, можно выделить мясные супы, рыбные супы, крупяные супы, грибные супы и т.д.
По технологии приготовления супы бывают прозрачными (бульон, уха и т.д.), заправочными (солянка, рассольник), загущенными, супами-пюре (гаспачо), обжарочными (шурпа), сладкими (фруктовые), а также комбинированными.
Суп считается первым блюдом и подается в обед. К некоторым супам «полагается» заправка – например, наваристые щи и борщ не обходятся без сметаны. Также к супу могут подаваться гренки, зелень, лаваш, пироги, кулебяки и т.д.
СупВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
  Суп из домашней лапши Быстрый, очень вкусный супчик из курочки и домашней лапши. Бабушка всегда варила...  Куриный суп с пак-чой Вкусный, сытный, быстрый в приготовление суп. Вообще это диетический суп, но...  Калькуксу-куриный суп с лапшой Что если куриный суп с лапшой станет абсолютно неординарным, причем как по вкусу,...  Куриный суп "Уйхази" Это мой упрощенный вариант супа, придуманного Кароем Гунделем для венгерского...   По мотивам супа "Фо" В последнее время увлеклась экзотической кухней. Искала в магазине пасту мисо,...  Суп куриный с домашней лапшой "Деревенский" Хочу поделиться рецептом Куриного супа с домашней лапшой. Да, это банальный...   Бархатный грибной суп Суп - просто объедение!!! Автор рецепта - шеф-повар Тами Сиркис с сайта...  Суп торговца скота из Тапеи Здравствуйте, дорогие поварята! А вот и я! Не знаю, как вы, а я соскучилась...  Греческий суп с фрикадельками "Юварлакья" - так называется по-гречески суп с фрикадельками. Вроде бы всe обычно,...  Луковый суп с капустой Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем татра под...  Суп "Минестра Триколор" Minеstra Tricolore - нежный, легкий, необычный суп с разноцветными кубиками......  Гречневый суп с шампиньонами "Постимся с Moulinex" этим вкусным и легким в приготовлении супчиком.  Суп "Грибной по-польски" Такого приготовления на сайте не нашла и решила поделиться им с вами. Мама лет...  Чизбургер-суп Рецепт из интернета. Неимоверная вкуснятина. Спасибо и поклон автору elena_fialka....  Суп "Остановиться невозможно" Этот суп является моим фаворитом. Попробовав в первый раз, влюбилась в него...  Суп "Ешь и худей" Худеем красиво. Говорят, что если целый день есть только один этот суп, можно...  Суп "Чехословацкий" Немного истории. Впервые этот суп я попробовала в Черновцах в очень знаменитом...  Суп куриный с кукурузой Суп куриный с кукурузой по рецепту Татьяны Анатольевны Тарасовой. Рецепт этот...  Чесночный суп Когда-то по радио слышала рецепт французского чесночного супа. И вот сегодня...  Фасолевый суп Яркий цвет горячего фасолевого супа порадует глаз. А островатый вкус оставит...  Суп с чесночными клецками Легкий куриный суп с солеными огурцами и овощами. Эдакий вариант рассольника,...  Суп "Снежок" Простой, но о-о-о-чень вкусный супчик для маленьких деток. Автор рецепта - Ольга...  Густой немецкий суп "Пихельштайнер" Люблю я рецепты с историей или с интересным названием... Вот, наткнулась в интернете...  Суп "Кололак" Армянский суп "Кололак" (встречается также название "Кололик")-пряный...  Суп овощной Среди великого множества супов... на Поваренке точно такого нет. Легкий, вкусный,...  Суп хорошей жены Несколько дней назад мой свекр увидел в одной из телепередач этот суп и попросил...  Суп "Две банки" Этот суп – чемпион по легкости приготовления и вкусовым качествам!  Суп "Счастье Рокфора!" Рецептов сырного супчика много на сайте, но подобного рецепта не нашла. Если...  Суп "Кипячeная вода" Суп Aigo boulido. Однажды во Франции, в те далeкие времена, когда люди жили...  Суп "Охотничий" Зять уехал в командировку и попросил мой фотик в аренду. А этот суп оказался...  Изумительно ароматный гороховый суп Насыщенный, согревающий, питательный и безумно вкусный суп! Томатная паста и...  Лeгкий суп с яйцом Овощной суп с яйцом, лeгкий - в полном смысле этого слова! Простой в...  Марокканский суп "Харера" Этот суп правоверные мусульмане едят раз в году - во время Рамадана. Причем... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
11 декабря в четвергВечером 3 °C..5 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
12 декабря в пятницуНочью 4 °C..6 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
12 декабря в пятницуУтром 4 °C..6 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
12 декабря в пятницуДнем 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный
Киев
11 декабря в четвергВечером 6 °C..8 °C
ветер 1 – 3 м/c западный
12 декабря в пятницуНочью 6 °C..8 °C
ветер 1 – 3 м/c западный
12 декабря в пятницуУтром 5 °C..7 °C
ветер 1 – 3 м/c западный
12 декабря в пятницуДнем 7 °C..9 °C
ветер 1 – 3 м/c западный
Минск
11 декабря в четвергВечером 6 °C..8 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный
12 декабря в пятницуНочью 6 °C..8 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
12 декабря в пятницуУтром 5 °C..7 °C
ветер 2 – 4 м/c западный
12 декабря в пятницуДнем 6 °C..8 °C
ветер 2 – 4 м/c западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
...
Реклама
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru