Ночью в Москве: 
рассольник. Рассольник – первое блюдо, которое готовится с добавлением соленых огурцов или рассола. Относится к русской кухне.
История кулинарии говорит о том, что рассольник возник на Руси еще в XV веке. С тех пор он несколько изменился, но основные черты остались.
Главный ингредиент рассольника – соленые огурцы или огуречный рассол, которые и придают ему нежный слабосоленый вкус. В качестве «мясной» составляющей используется говядина, свинина, баранина, птица, потроха, свиные или говяжьи почки. Мясо нужно варить на кости, в конце процесса его достают из бульона, отделяют кости, а мясо мелко нарезают.
Также в суп добавляют крупы, картофель. Можно использовать для остроты пряные овощи, петрушку, корень пастернака, сельдерей.
Крупу рекомендуется выбирать в зависимости от выбранного вида мяса. Так, к говядине и почкам лучше всего подходит перловая крупа, к потрохам – ячневая, к курице, индейке и другим видам птицы - рисовая.
Готовят рассольник так. Мясо режут и отваривают, затем добавляют крупу, за ней картофель. Лук и морковь пассеруют. Огурцы тушат отдельно. Затем все это добавляют в бульон. Ближе к концу процесса насыпают соль и специи.
Подавать рассольник рекомендуется со сметаной, добавив немного рубленого укропа или другой зелени для вкуса. Также к этому супу прекрасно подойдет копченая курица или ветчина, которую можно добавить прямо в рассольник перед подачей на стол или сервировать отдельно. Также рассольник хорошо сочетается со свежим хлебом и слоеными пирожками.
Рассольник – очень питательное и насыщенное блюдо - как по вкусу, так и по запаху.
РассольникВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Рассольник из копченой грудинки Вкусное, быстрое в приготовлении блюдо. В моей семье является одним из любимых...  Рассольник с репой и фрикадельками Неожиданно вкусный супчик! Ела даже моя привередика, которая воротит нос от...  Рассольник рыбный без картошки быстрый супчик, я с недавних пор картошку не ем, вот и готовлю без неe.  Рассольник постный Этому супчику меня научила моя мама. Рецепт оригинален - ничего не добавляла...  Рассольник "Деревенский" Этот супчик хорошо подойдет в жаркую погоду, когда охота чего-то кисленького...  Рассольник по-романовски с говядиной и перловой крупой Я когда-то в каком-то журнале вычитала , что Пeтр Первый всем другим супам предпочитал...  Рассольник "Елена" Любимое блюдо моих друзей, очень простое в приготовлении. Говорят, самый вкусный...   Рассольник "Южный" из копчёной рульки Предлагаю один из вариантов южноросского рассольника, в данном случае, из копчёной...   Рассольник "Нежный" с куриной печенью Простой в приготовлении супчик с хорошей текстурой и сбалансированным вкусом,...  Рассольник с куриными сердечками Очень вкусный суп, несложный в готовке. Позже помещу сюда картинки супчика.  Рассольник по-крестьянски Обалденно вкусное первое блюдо. Ммм, пальчики оближешь...  Рассольник с тушенкой Быстрый и легкий в приготовление суп. Если в доме не оказалось мяса и...  Рыбный рассольник Супчик получается легеньким и вкусненьким. Очень прост и быстр в приготовле...  Рассольник с перловкой на зиму Предлагаю вам мой рецепт заготовки для рассольника. Наверно, у каждой из нас...  Постный рассольник И без мяса можно приготовить вкусный постный рассольник. Попробуйте!  Рассольник в мультиварке Самый лучший отзыв о вкусе рассольника можно считать: "Мама, прям как в...  Мой рассольник в мультиварке Предлагаю свой рецепт с "лирическим оступлением". особенность этого...  Рассольник с булгуром в мультиварке Предлагаю Вашему вниманию свой вариант рассольника. На оригинальность...  Рассольник с куриной печенью и перловкой Уважаемые поварята, выставляю на ваш суд свой первый рецепт. Подобного в оглавлении...  Рассольник с маринованными зелеными помидорками Это мой первый рецепт на поваренке. Пожалуйста, Не судите строго ) Очень...  Рассольник с тефтелями Очередной простой рецепт. но теперь супчик. готовится быстро, а результат весьма...  Рассольник консервированный Сезон заготовок заканчивается, но, может, пригодится рецепт. Экономит время,...  "Мой" Рассольник Я знаю, рецептов рассольника очень много, но я решил сделать по своему. Поэтому...  Куриный рассольник с грибами Грибы придают этому знаменитому супу уникальную нотку!Это один из тех кулинарных...  Рассольник с копченой колбасой и перловкой Оцени по достоинству потрясающий вкус простого в приготовлении супаСуп очень...  Рассольник с говяжьими почками Такой вид рассольника понравится любителям ливера и не только!Довольно любопытный...  Рассольник с говядиной, перловкой и заправкой Получается очень вкусный суп, который готовится из простых и доступных прод... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
31 марта в понедельникНочью 5 °C..7 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-восточный
31 марта в понедельникУтром 7 °C..9 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный
31 марта в понедельникДнем 15 °C..17 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
31 марта в понедельникВечером 9 °C..11 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-восточный
Киев
31 марта в понедельникНочью 8 °C..10 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный
31 марта в понедельникУтром 8 °C..10 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
31 марта в понедельникДнем 11 °C..13 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
31 марта в понедельникВечером 9 °C..11 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный
Минск
31 марта в понедельникНочью 5 °C..7 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
31 марта в понедельникУтром 6 °C..8 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный
31 марта в понедельникДнем 11 °C..13 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный
31 марта в понедельникВечером 8 °C..10 °C
ветер 0 – 2 м/c северный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
...
Реклама
Магазин компьютерной техники КНС предлагает лазерное мфу pantum m6700dw - билеты на футбол в подарок каждому покупателю
Интернет-магазин КНС Нева - MSI Thin 15 B12VE-1294XRU - поставка техники в СПБ и города северо-запада России.
вешалка напольная для одежды металлическая
Рекомендуем супермаркет KNS.ru - R7432G2606U2S-U - билеты на футбол в подарок каждому покупателю
связать Яндекс.Метрика и UniSender
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru