Ночью в Москве: 
рис. Рис – полезный витаминами и антиоксидантами злак, который используется в кулинарии всех стран мира.
В зависимости от обработки выделяют коричневый, белый и пропаренный рис. Самый полезный рис – коричневый. Обработка злака минимальна – в нем сохраняется отрубевая оболочка, которая содержит все полезные вещества, а именно витамины группы В, клетчатку, фолиевую кислоту, минералы, а также цинк, медь, фосфор, йод. Вкус этого риса вас не разочарует - у него приятный ореховый привкус. К тому же, он никогда не разваривается «как каша». Еще одна кулинарная особенность этого риса в том, что он варится дольше белого – до получаса.
Белый рис мягче и привычнее на вкус, но на этом его достоинства заканчиваются. В процессе обработки рис теряет практически все полезные вещества, за что диетологи прозвали его источником пустых углеводов. Популярность белого риса и его огромные продажи по всему миру объясняются тем, что он дольше хранится и стоит немного дешевле коричневого. Варится белый рис 10-15 минут.
Пропаренный рис – это злак, обработанный паром, что повышает его пользу (по сравнению с белым). Желтоватый оттенок при термической обработке исчезает, благодаря чему рис на вид становится таким же, как белый. Еще одно достоинство пропаренного риса заключается в том, что зерна не слипаются – рис останется рассыпчатым даже после неоднократного разогрева.
Следующая важная классификация риса проводится по длине зерна. Так, бывает длиннозерный, среднезерный и круглозерный. Эти виды отличаются применением в кулинарии.
Длиннозерный рис является универсальным. Во время варки длиннозерный рис не слипается, поглощая немного жидкости. Его используют для приготовления блюд как восточной, так и еврпейской кухни, а также разнообразных гарниров к мясу, птице, рыбе, салатов.
Среднезерный рис менее прозрачен по сравнению с длиннозерным, в нем содержится больше крахмала. Во время кулинарной обработки среднезерный рис поглощает больше жидкости, а потому становится мягким, а зерна немного слипаются. Считается, что такой рис лучше всего пропитывается ароматами других компонентов блюда. Белый среднезерный рис идеально подходит для супов, ризотто, паэльи.
Круглозерный рис имеет особенность поглощать очень много жидкости при приготовлении, поэтому в готовом блюде становится мягким, кремообразным. Подходит для приготовления запеканок, пудингов, разнообразных десертов, каш, пирогов, суши.
Отдельного упоминания заслуживают такие сорта риса, как басмати, арборио, дикий рис, жасмин.
РисВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Конвертики из теста фило с рисом и рыбой Хрустящие пирожки из теста фило с начинкой из риса и красной рыбы. Готовятся...  Нааны с рисом Это среднеазиатские лепeшки, которые выпекаются в тандурах - глубоких глиняных...  Корзинки из слоеного теста с рисом и куриной печенью Я сегодня решила сделать простой и очень вкусный рецепт, называется: "Корзинки...  Гриссини с корицей Легкие гриссини трех видов: c корицей и сахаром, морской солью и розмарином...  Слоеная галета с печенью, рисом и цветной капустой Предлагаю ещё один рецепт с использованием слоёного теста. Галета получается...  Гриссини с кунжутом, паприкой и тмином Для меня Италия-это также мои любимые гриссини. Я никогда не была в Италии,...  Рисовый батон с белым изюмом На шедевр не претендую, но вкусный батон к чаю вам гарантирую.  Гриссини из слоеного теста с анчоусами и коричневым сахаром Очень вкусные хлебные палочки, гармоничное сочетание сладкого, карамельного...  Гриссини с шоколадом Grissini al cioccolato Итальянские хлебные палочки (гриссини - grissini) с кусочками шоколада. Вкус...  Гриссини с пармезаном Гриссини... Какое певучее, музыкальное, чисто итальянское название. Мой...  Гриссини с маслинами и пармезаном Гриссини- это традиционные итальянские хлебные палочки, которые обычно подают...  Шортбред с размолотым рисом Нашла в своих "кулинарных закромах" интересную выпечку - Шортбред...  Жареные рисовые колечки с горохом Немного хрустящие, острые, абсолютно постные несладкие колечки. Хороший вариант...   Расстегаи с рисом, помидорами и маслинами Предлагаю испечь очень вкусные, постные расстегаи. Начинка получается сочной,...  Рисовые конвертики с яблоком и морковью Несложные в приготовлении конвертики порадуют вкусом и ароматом. Будут особенно...  Мясные конвертики с печенью и рисом Всем доброго времени суток! Не так давно наткнулась в интернете на рецепт самсы...  Маисовый струдель с диким рисом Рулет из кукурузной муки с начинкой из дикого риса, яйца и зеленого лука. Блюдо...  Кукурузно-рисовые маффинс Это прекрасный рецепт ароматной, полезной, красивой выпечки. В качестве начинки...  Бананово-овсяный кейк с ореховой присыпкой Влажноватый , рыхленький пирог-кекс, с хрустящей присыпкой, прекрасно сочетаются...  Романтический ужин для ковбоя, часть третья: Десерт из Дикого Риса с Малиной Вот наконец-то добралась и до этой части: десерт!!! Ну, скажу одно: мой муж,...  «Кристаллы ветра» от Эрве Тиса Мы с детства знаем "золотое правило" взбивания белка: туда не должно попасть...  Рисовый мильфей с манго Честно говоря, я собиралась приготовить совсем другой десерт - по рецепту известного...  Пирожные с воздушным рисом Хочу поделиться способом приготовления воздушного риса в домашних условиях,...  Сладость из риса по мотивам митараши-данго Данго - это рисовые лепешки моти круглой формы, насаженные на шампур обычно...  Пирожные "Рисовый рай" Сочетание песочного теста и заварного крема придает пирожным нежный вкус!  Ириски "Тянучки" на топлeном молоке Здравствуйте, дорогие мои! Сегодня к чаю готовила очень вкусные ириски и не...  Леденцы-кристаллы Честно говоря, я долго думала, выставлять ли этот рецепт. Потому что это больше...  Рисовые ириски в кураге с горьким шоколадом Настоящее лакомство! готовятся легко, а вкус потрясающий. Вы никогда не догадаетесь,...  Рисовый рахат-лукум Предлагаю не совсем обычный рецепт рахат-лукума. Вместо крахмала, как в большинстве...  Шоколадные ириски на топленом молоке Мне очень понравились "Ириски "Тянучки" на топленом молоке" по рецепту LadySweet....   Десерт из кукурузных палочек и ирисок Десерт из нашего далекого советского детства, когда кукурузные палочки в магазинах...  Кофейные ириски с орехами и шоколадом Я же не любительница конфет!? А рука предательски тянется еще за кусочком. Самое...  Ириска-тянучка со вкусом медовой карамели Мед, сахар+вода и никаких искусственных красителей и ароматизаторов!!!  Рисово-апельсиновые конфетки “Рай от Мистраль” В пост побалуйте себя и своих гостей необычными, вкусными, освежающими, рисово... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
01 июля в понедельникНочью 21 °C..23 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-западный
01 июля в понедельникУтром 27 °C..29 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
01 июля в понедельникДнем 31 °C..33 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
01 июля в понедельникВечером 26 °C..28 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
Киев
01 июля в понедельникНочью 22 °C..24 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
01 июля в понедельникУтром 26 °C..28 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
01 июля в понедельникДнем 31 °C..33 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
01 июля в понедельникВечером 26 °C..28 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
Минск
01 июля в понедельникНочью 17 °C..19 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
01 июля в понедельникУтром 25 °C..27 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
01 июля в понедельникДнем 28 °C..30 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
01 июля в понедельникВечером 22 °C..24 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru