Сегодня: MSK: Курсы: 89.07 руб (+0.86)95.15 руб (+0.32) Нефть: Погода: Облачно Ночью в Москве: 18 °C..20 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Введите название блюда:
* Чтобы найти блюдо с определенными ингредиентами, например "торт с вишней", воспользуйтесь поиском по ингредиентам
Результаты для:
Сладкий финиковый хлеб
Сладкий финиковый хлеб

Завалялись у меня в холодильнике финики - сын попросил купить, один съел, а...

    180 минутЧитать далее
Хлеб с яблочным пюре и имбирем
Хлеб с яблочным пюре и имбирем

Хлеб получается влажноватый, с легкой яблочной сладостью и тонким послевкусием...

    неизвестноЧитать далее
Хлеб с черным перцем и луком
Хлеб с черным перцем и луком

Отличный вариант для бутербродов и первых блюд. Ароматный, слегка островаты...

    неизвестноЧитать далее
Деревенский хлеб с семенами льна, маком и кунжутом
Деревенский хлеб с семенами льна, маком и кунжутом

Для любителей хлеба с зернышками и семечками. Особенно хорош в утреннем бутерброде,...

    неизвестноЧитать далее
Катофельно-укропный хлеб
Катофельно-укропный хлеб

Когда в доме пахнет свежеиспеченным хлебом, сразу становится тепло и уютно!...

    неизвестноЧитать далее
Хлеб домашний
Хлеб домашний "Пышный"

Вкусный и приятный хлебушек.

    неизвестноЧитать далее
Хлеб морковный
Хлеб морковный

Очень мягкий, ароматный, нежный хлебушек, долго не черствеющий.

    170 минутЧитать далее
Фитнес-хлеб
Фитнес-хлеб

Этот хлеб, настоящая находка для тех, кто заботится о своeм здоровье! Уникальный...

    60 минутЧитать далее
Хлеб
Хлеб

Было время, когда я 2 раза в неделю пекла хлеб. Магазинный вообще не покупали....

    180 минутЧитать далее
Хлеб пшеничный
Хлеб пшеничный "Быстрый"

Самый обычный хлеб, рецепт для хлебопечки. Время приготовления - всего 2 часа...

    10 минутЧитать далее
Хлеб без соли
Хлеб без соли

Зерна кунжута и лимонный сок придают этому хлебу особенный вкус. Очень вкусный...

    неизвестноЧитать далее
Хлеб ржано-пшеничный постный
Хлеб ржано-пшеничный постный

Самый настоящий серенький хлеб. Пахнет как магазинный, но зато приготовлен в...

    неизвестноЧитать далее
Домашний хлеб по-деревенски
Домашний хлеб по-деревенски

Шеф-повар Сергей Верёвкин рассказывает о том, как испечь дома ароматный свежий...

    неизвестноЧитать далее
Банановый хлеб, с киноа и маком
Банановый хлеб, с киноа и маком

Очень ароматный хлебушек с плотной но при этом мягкой структурой, отличное дополнение...

    неизвестноЧитать далее
Хлеб с маслинами и маринованным перцем
Хлеб с маслинами и маринованным перцем

Советую всем, получается очень вкусный и ароматный хлебушек!

    неизвестноЧитать далее
Хлеб
Хлеб "Фокация"

Рецепт из инструкции для хлебопечки с моими доработками. Рецепт для...

    неизвестноЧитать далее
Хлеб с кабачками
Хлеб с кабачками

Хлеб очень вкусный: мягкий, с хрустящей корочкой и слегка влажноватыми кабачковыми...

    неизвестноЧитать далее
Хлеб ржано-пшеничный
Хлеб ржано-пшеничный

Рецепт для хлебопечки (у меня Панасоник СД 207 ), пышный, ароматный, вкусный...

    10 минутЧитать далее
Хлеб с вялеными помидорами
Хлеб с вялеными помидорами

Предлагаю вам еще один вариант ароматного хлебушка, только уже с вялеными п...

    неизвестноЧитать далее
Простой хлеб в хлебопечке или в духовке
Простой хлеб в хлебопечке или в духовке

Пробовала много разных рецептов хлеба, но этот больше всего напоминает вкус...

    200 минутЧитать далее
Хлебушек с прованскими травами
Хлебушек с прованскими травами

Ароматный, с хрустящей корочкой...

    120 минутЧитать далее
Хлеб с изюмом и корицей
Хлеб с изюмом и корицей

Ароматный хлебушек на натуральной закваске. Идеально подходит для завтрака,...

    неизвестноЧитать далее
Хлеб
Хлеб "Интрига"

Этот хлеб должен заинтриговать своей необычностью. Хлеб с зелeным горошком,...

    3 минутЧитать далее
Хлеб с семенами для ХП
Хлеб с семенами для ХП

Душистый, мягкий хлебушек для всей семьи....

    неизвестноЧитать далее
Хлеб домашний с маслинками и чесноком
Хлеб домашний с маслинками и чесноком

Редко готовлю по рецептам Ю. Высоцкой (было несколько неудачных экспериментов),...

    160 минутЧитать далее
Ржаной хлеб "Карелия"
Ржаной хлеб "Карелия"

Элитный пшенично-ржаной хлеб, очень похожий по вкусу и способу изготовления...

    неизвестноЧитать далее
Молочно-сладкий хлеб к завтраку
Молочно-сладкий хлеб к завтраку

Такой сладкий хлеб я пеку на завтрак своему школьнику. он в меру сладкий. хорош...

    неизвестноЧитать далее
Диетический отрубной хлеб
Диетический отрубной хлеб

Хлебушек очень полезный как для тех кто "сидит" на диете по собственному...

    неизвестноЧитать далее
Ржаной хлеб с семечками
Ржаной хлеб с семечками

Никогда не пекла хлеб и вот решила попробовать.

    неизвестноЧитать далее
Пшенично-ячменный хлеб (для ХП)
Пшенично-ячменный хлеб (для ХП)

Предлагаю вам вариант еще одного хлебушка. Хлеб получается вкусный, немного...

    неизвестноЧитать далее
Хлеб с кедровыми орешками
Хлеб с кедровыми орешками

Моя попытка сделать белый хлеб с "прибавочной ценностью".

    неизвестноЧитать далее
Хлеб с цельнозерновой мукой
Хлеб с цельнозерновой мукой

Полезный ароматный повседневный хлебушек. Рецепт для хлебопечки, у меня Панасоник...

    неизвестноЧитать далее
Яичный хлеб
Яичный хлеб

ВЫПЕЧКА ХЛЕБА В ХЛЕБОПЕЧКЕ, инструкция прилагается к каждой хлебопечке, с р...

    240 минутЧитать далее
Средиземноморский праздничный хлеб
Средиземноморский праздничный хлеб

Идеально подчеркивает мастерство хозяйки. Очень вкусный домашний хлеб на сливочном...

    385 минутЧитать далее



хлеб. Хлеб — один из самых популярных продуктов питания, имеет многовековую историю.

В разных странах хлеб получил разные названия. Как только его ни называют – каравай, лаваш, пита, тортилья, багет, маца и т.д.

Основные компоненты хлеба – это мука и вода. Чаще всего используется ржаная и пшеничная мука, также хлеб пекут из ячменной, кукурузной и других видов муки. В хлеб можно добавлять дрожжи или разрыхлитель, соль. Добавками «на любителя» являются орехи, изюм, курага, кунжут, мак, тмин и т.д.

С появлением в продаже хлебопечек многие хозяйки приобрели эти агрегаты и пекут ароматный пышный хлеб дома. Вопреки расхожему мнению о том, что «много возни», выпечка хлеба – не такая уж сложная задача. По крайней мере, испечь хлеб проще, чем наделать пельменей, а последних не пугается даже молодая хозяйка.

Итак, для выпечки обычного хлеба вам потребуется пшеничная мука (лучше взять муку высшего сорта), дрожжи, соль и вода. Если вы хотите ржаного хлеба, то помните, что брать ржаную муку в чистом виде не рекомендуется, поскольку тесто не поднимется. Разочаровать могут и эксперименты с заквасками – гораздо надежнее взять обычные дрожжи. Самая распространенная ошибка в выпечке хлеба – это разводить дрожжи кипятком. Использовать нужно только теплую воду.

Чтобы вымесить тесто, потребуется максимум 10 минут, а не два часа, как думают очень многие. Впрочем, необязательно вымешивать самому – поищите эту функцию в кухонном комбайне. После машины рекомендуется помесить тесто вручную еще пару минут – для закрепления результата.

Не стоит постоянно добавлять в тесто муку «чтобы не прилипало». Тесту просто не хватает воздуха – эту проблему легко решит вымешивание. После замеса тесто должно «дойти». Для этого его нужно поместить на пару часов в теплое место, где нет сквозняка.

Затем тесто обминают, чтобы «выгнать» углекислый газ, который образовался во время брожжения. Но долго делать это не нужно – тесто потеряет пышность.

Обмятое тесто остается разделить на порции и придать ему форму. Проще всего это сделать при помощи формы для выпечки. Так вы можете быть уверены, что тесто не растечется. Затем тесто вновь ставят в теплое место минут на 40-50. Спустя 20 минут аккуратно надавите на тесто – след должен полностью исчезнуть. Это показатель того, что он поднялся.

Украсить хлеб можно насечками, которые можно сделать острым ножом. К слову, это не только декоративная мера. Насечки позволяют контролировать форму и предотвратить появление трещин.

Хлеб нужно ставить в горячую духовку, которую следует заранее разогреть до 250-260ºС. Во время выпекания не стоит постоянно открывать духовку – холод плохо действует на хлеб.

Готовность хлеба определяют по стуку – пустой звук говорит о том, что хлеб можно доставать. Впрочем, это вам подскажет и неповторимый аромат. Впрочем, торопиться не стоит - хлеб лучше пробовать чуть остывшим.

Свежий домашний хлеб можно есть даже без добавок. А можно комбинировать с любыми продуктами – например, сделать бутерброды с сыром и сливочным маслом или более основательные – с курицей или колбасой. Ну, а кому-то по душе сладкие варианты – намазать сверху мед, мармелад, варенье, шоколадное масло и т.д.


Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Облачно 17 июня в понедельник
Ночью 18 °C..20 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный

Дождь 17 июня в понедельник
Утром 18 °C..20 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Пасмурно 17 июня в понедельник
Днем 24 °C..26 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Дождь 17 июня в понедельник
Вечером 20 °C..22 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

Киев
Облачно 17 июня в понедельник
Ночью 16 °C..18 °C
ветер 0 – 2 м/c западный

Облачно 17 июня в понедельник
Утром 17 °C..19 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Облачно 17 июня в понедельник
Днем 23 °C..25 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Облачно 17 июня в понедельник
Вечером 21 °C..23 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-западный

Минск
Малооблачно 17 июня в понедельник
Ночью 14 °C..16 °C
ветер -1 – 1 м/c северный

Облачно 17 июня в понедельник
Утром 18 °C..20 °C
ветер 0 – 2 м/c северный

Облачно 17 июня в понедельник
Днем 22 °C..24 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Дождь 17 июня в понедельник
Вечером 18 °C..20 °C
ветер 0 – 2 м/c западный

Погода в других городах

Курсы валют

/ /
USD
91,950 +0,662  92,612
EUR
100,365 -0,148  100,217
UAH
23,493 +0,301  23,793
CZK
39,438 +0,558  39,997
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
KZT
20,376 +0,147  20,523
KGS
10,273 +0,074  10,347
CNY
12,752 -0,007  12,745
MDL
51,882 +0,336  52,217
XDR
122,032 +1,178  123,210
JPY
60,963 +0,167  61,130
БВК
21,743 +0,184  21,926
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru