Ночью в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Ароматный пирог «Вишнeвый соблазн» Пряный аромат корицы и гвоздики, нежная кислинка вишни и миндаль… В преддверии...  Яблочно-клюквенный пирог Нежный, воздушный, влажный, пряный, ароматный, с хрупкой хрустящей корочкой...  Пирог с чeрной смородиной и киви Елена Чекалова готовила пирог со сливами, которые я смело заменила на киви и...  Пирог «Праздничная фантазия» На праздничный стол к 8 МАРТА решил испечь экспериментальный пирог, получилось...  Воздушный яблочный пирог Я думаю, что выпечки с яблоками должно быть как можно больше!  Виноградный пирог Огромный, лeгкий и воздушный пирог, аромат которого заставит сбежаться всех...   Пирог "Летнее настроение" отличнейший пирог, именно то, что надо в ягодный сезон   Творожный пирог "Неженка" с ревенем Вот и пришел май, и с ним начался сезон ревеня. А так как мои детки без ума...   Пирог "Мисс Бетти" Любите лимоны и апельсины? Вам сюда. Ароматный и простой пирог. Не требует много...  Пирог простой домашний Блюдо из серии «я его слепила из того, что было». Подобных рецептов много на...  Пирог "Моя Фантазия" Пришла с работы, а через 1,5 часа гости. Нужно что-то к чаю. Вот и сделала пирог-экспромт....  Пирог сливовый Вкусный пирожок к чаю! Приятное сочетание сладкого теста с кисленькой сливо...  Вишнево-яблочный пирог"Улитки" Сладенький, вкусненький, сытненький... для долгих зимних вечеров с чашечкой...   Обсыпанный творожный пирог Вкусный творжный десерт, на тонком песочном корже! Если добавить побольше...  Песочно-творожный пирог с вареньем Рассыпчатое песочное тесто, которое просто тает во рту, кисленькое варенье и...  Пирог "Древесные опилки" Вкусный, не сложный в приготовлении пирог, который подойдeт как для домашнего...  Закусочный пирог "Рыба в рыбе" Очень эффектное блюдо, служит украшением стола, к тому же вкусное и сытное....  Марокканский пирог с тыквой Несложный и непритязательный пирог для любителей тыквы и сыра. Рецепт...  Кофейно-грушевый пирог Всем кофеманам и любителям груш очень рекомендую испечь этот пирожок. Он получается...  Пирог "Коричневый" Коричневый сахар и тыква дают пирогу - приятный цвет! Мускатный орех и корица...  Пирог "Лимончик" Предлагаю рецепт вкусного, ароматного, тающего во рту, лёгкого в приготовлении...  Шоколадно-ягодный пирог "Приятная неожиданность" Шоколадный пирог с прослойкой из нежных сливок, красной смородины и вкраплением...  Пирог с болгарским перцем, картофелем и цуккини Этот овощной пирог яркий и красочный, как солнышко, и к тому же — полезный и...  Постный пирог "Ягодная корзина" В нашей семье очень любят пироги. Моё постное дрожжевое тесто никто от обычного...  Пирог "Ароматы лета" Нежный, слегка влажный, не слишком сладкий и невозможно ароматный пирог. Испекла...  Пирог "Удовольствие с изюминкой" Ароматный и нежный пирог. Очень вкусный и душистый, с привкусом сливочной карамели...  Пирог "Осенний" Очень вкусный, необычный пирог со сладкой заливкой и клюквенной кислинкой, поднимет...  Ржано-пшеничный пирог с яблоками Стесняюсь выкладывать такой простой и наверняка совсем не оригинальный пирог,...  Пирог "Мужской" Этот пирог получается очень пышным и мягким! А с такой начинкой - и очень сытным!...  Чернично-брусничный пирог Этим рецептом пользуюсь уже 5 лет, взяла его из интернета (название сайта уже...  Шоколадный пирог с персиками Шоколадный пирог на корже из песочного теста с персиками. Готовится быстро и...  |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
26 ноября в вторникНочью 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникУтром -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникДнем -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникВечером -1 °C..-3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
Киев
26 ноября в вторникНочью -3 °C..-5 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
26 ноября в вторникУтром -3 °C..-5 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
26 ноября в вторникДнем -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
26 ноября в вторникВечером -2 °C..-4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
Минск
26 ноября в вторникНочью -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникУтром -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникДнем 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникВечером 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Супермаркет офисной техники KNS предлагает 9S6-AF8232-675 - билеты на футбол в подарок каждому покупателю
стулья высокие производственные со спинкой
подарить букет
В КНС всегда выгодно EXD306Z - Подарок каждому покупателю!
Выгодное предложение в КНС Нева - 4к монитор - КНС Санкт-Петербург - мы дорожим каждым клиентом!
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru