Ночью в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Творожно-яблочный пирог с грецким орехом Пирог получается очень вкусным и сытным ))) Очень интересное и вкусное сочетание...  Яблочный пирог со сметаной Очень нежный пирог!!! И очень простой в приготовлении!!!   Пирог с огурцами Блюдо русской кухни. Готовила моя бабушка. Описываю начинку, потому что рецепт...  Кофейно-фруктовый пирог в мультиварке Это рецепт приготовления десерта к чаю, который не потребует особых затрат,...  "Сумасшедший" пирог с тыквой Основу стащила у http://www.povarenok .ru/mail/contact/112 23/. За что ей огромное...   Открытый пирог с сухофруктами и орехами "Любимый" Этот пирог сгодится на любой праздник. Можно приготовить на 8 Марта любимой...    Пирог "Клубнично-черничный" Рецепт пирога из старого журнала "Здоровье", но там был с яблочной начинкой....  Пирог из булочек Стали жаловаться на меня дети и муж:"Давно нам булочек не пекла!"...  Buchteln пирог с начинкой Булочки, австрийско-немецкого происхождения. Нежнейшие булочки, в переводе означает...  Пирог "Гармония, симфония, джаз и рок-н-ролл для желудка и вкуса" Девочки, предлагаю вам вот такой вкусный десерт!!! Название я сама придумала,...  Пирог с джемом на Пасху "Бутоны роз" Я снова к вам с выпечкой интересной формовки. Буду рада если мой рецепт окажется...   Маковый пирог из булочек На сайте огромное множество пирогов с маковой начинкой, но я хочу предложить...   Слоеные пироги Когда у нас на ужин жареная курица в духовке, почти всегда остается грудка....  Пирог "Старомодный" Пирог "Оutmoded". Почему он именно старомодный... сложно сказать,...  Сочный фруктово-ягодный пирог в сметанной заливке Любимые поварята, сегодня хочу Вас угостить очень сочным, ароматным и нежным...  Яблочный пирог на слоеном тесте Так сложилось, что оказалось у меня сегодня много яблок и, чтобы не испортились,...  Слоеный творожно-шоколадный пирог "Любимому" Вкусный, нежный, потрясающий пирог с творогом и шоколадом. Легко готовится,...  Пирог из домашнего теста фило Пирог из домашнего теста фило с начинкой из грецких орехов, изюма и меда. Часто...  Слоеный пирог с ягодами+пирожные Яркий, сочный, сладкий с кислинкой, очень ароматный и нежный пирог с ягодами....  Слоеный пирог с вишневой начинкой Вкусный и красивый пирожок с начинкой из целых вишенок. Особенность заключается...  Пироги с шампиньонами Пирожки из слоeного теста и совсем обычная начинка, оставят всех сытыми и д...  Еще один яблочный пирог на слоеном тесте У каждой хозяйки есть несколько рецептов яблочных пирогов. У меня тоже их немало,...  Лимонный пирог с сочной начинкой "Лимонник" Неописуемо вкусный и сочный лимонник, то что зарядит вас энергией. Кушать его...  Пирог «Осенняя мелодия» Очень вкусный, сочный пирог, с нежной творожной начинкой и легкой кислинкой...  Шоколадно-творожный пирог «Мраморное море» По вкусу этот пирог больше похож на пирожное, очень нежное и вкусное. Готовить...  Пирог "Карпатка" Взяла на себя миссию популяризироовать этот польский десертный пирог. Так...  Хрупкий яблочный пирог Так как яблочных пирогов много не бывает, предлагаю вам рецепт еще одного вкуснейшего...  Пирог «День Победы» Неожиданной, но очень приятной оказалась моя победа на конкурсе статей… В честь...  Песочный пирог с грецкими орехами Простой в исполнении и очень вкусный большой пирог. Хорошо сочетается в нем... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
26 ноября в вторникНочью 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникУтром -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникДнем -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникВечером -1 °C..-3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
Киев
26 ноября в вторникНочью -3 °C..-5 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
26 ноября в вторникУтром -3 °C..-5 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
26 ноября в вторникДнем -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
26 ноября в вторникВечером -2 °C..-4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
Минск
26 ноября в вторникНочью -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникУтром -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникДнем 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникВечером 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru