Вечером в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Пирог "Драный кот" Захотела сделать суфле из йогурта, потом решила, что одно суфле - это скучно,...  Пирог с черешней и взбитыми сливками Муж заказал пирог с черешней. Мол, разгар сезона черешни - давай, сделай что-нибудь!   Маковый пирог "Подсолнух" Бисквит с маком. Прост в приготовлении. Очень красиво и вкусно!  Пирог "Негритенок" Для всех любителей шоколада и изделий из него! Шоколадные коржи с нежной творожной...  Тирольский пирог "Ягодная поляна" А этот вкуснейший пирог можно приготовить дома. Ни капли не уступает покупному...  Быстрый пирог " День и ночь " Предлагаю быстро очень..,- вам испечь пирог " День с ночью "..! Он...  Медовый пирог с цукатами и изюмом Идеальное сочетание медового теста и сладкой начинки. Рецепт был взят из журнала...  Пряный морковный пирог с изюмом и курагой Морковным пирогом на этом сайте никого не удивишь - но я выложу рецепт, который...  Пирог "Зебра" Воодушевившись успехом тортика Медовик и Вашими теплыми комментариями, решила...  Бисквитный пирог с яблоками и персиками Нежный бисквитный пирог с яблочками и персиками.  Вишневый пирог "Наслаждение" Удачное сочетание нежного-нежного крема, кисленькой вишни и пышного бисквит...  Пирог со сливами и бананами Давно было найдено на просторах интернета и несколько лет активно пользуетс...  Бисквитный пирог с персиками Нежный и вкусный пирог с консервированными персиками понравится абсолютно всем!...  Шоколадный пирог "Добавь в жизнь шоколада" Рецепт придумала сама)очень вкусно и быстро, а главное-не содержит молочных...  Творожный "Торфяной" пирог "Toorbakook" Очень вкусный пирог из песочного теста с творожной начинкой!   Яблочный пирог "Мечта" Назвать эту яблочную вкуснятину пирогом не поворачивается язык. Этим рецептом...  Пирог "Фруктовая мозаика" У этого рецепта есть предистория, он родился из кулинарной неудачи. Хотела приготовить...  Пирог брусничный "Татьяна" Как-то летом мы отправились с коллегами моего мужа на пикник, жена одного из...  Пирог "Аленушка" Нежный пирожок с яблочной начинкой и финиками. Невероятно простой в приготовлении...  Абрикосовый пирог из Прованса Наступает сезон абрикосов и самое время приготовить этот вкуснейший абрикосовый...  Открытый лимонный пирог Это пирог из вкуснейшей песочной основы с молочно-лимонным кремом. Был...  Лимоннный пирог с меренгой Если бы я выстроил рейтинг любимых десертов, то этот пирог занял бы одно из...  Миндальный пирог с клубникой Привет, друзья! Смотрите новый рецепт. В этом выпуске готовим пирог с основной...   Пирог с черешней Очень вкусный песочный пирог с черешней. Готовила к вечернему чаепитию)  Пирог из ревеня с марципаном В выходные мама ездила к бабушке и привезла ревень! Каждую весну и лето жемчугом...  Пирог из ревеня и клубники Сезон клубники подходит к завершению, поэтому готовлю десерты из этой ягодой...  Розовый пирог Восхитительный пирог! Простой, но, в то же время, невероятно вкусный!!! Домашние...  Пирог со свежими фруктами и овсяными хлопьями Вот уже две недели я думаю о том, что приготовить на конкурс "Вкусно и полезно"....  Миндальный пирог-десерт без выпечки Очень нежный ароматный десерт или пирог без выпечки.  Пирог "Темный лес" Это пирог без выпечки. Готовится достаточно просто и, думаю, придется по вкусу...  Сладкий пирог на пару "Чунъян" Сегодня у нас по лунному календарю девятое число девятого месяца. В этот день...  Пирог "Грильяж" Этот рецепт я нашла в одной старой советской кулинарной книге. Замечательное...  Пирог клубнично-ежевичный "Сердечко моe" Это можно назвать генеральной репетицией перед Днем Святого Валентина. Пекла... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
25 ноября в понедельникВечером 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникНочью 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
26 ноября в вторникУтром -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникДнем -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
Киев
25 ноября в понедельникВечером -1 °C..-3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникНочью -3 °C..-5 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
26 ноября в вторникУтром -2 °C..-4 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
26 ноября в вторникДнем 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
Минск
25 ноября в понедельникВечером 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникНочью -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникУтром 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникДнем 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Рекомендуем гипермаркет KNS - hisense телевизоры - более 50-ти тысяч наименований товаров со склада в Москве
KNSneva.ru - гипермаркет электроники предлагает ssd 2 tb - специальные условия для корпоративных клиентов в Санкт-Петербурге.
куплю круглый стол
речные круизы из москвы в питер
Компьютерная техника в КНС Нева - ddr4 32 gb купить - поставка техники в СПБ и города северо-запада России.
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru