Вечером в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Пирог шоколадно-творожный Очень вкусный пирог для любителей шоколада и творога. Мои любимые сладкоежки...  Пирог Ангела Не знаю, едят ли Ангелы пироги... Но нам очень понравился. История этого...   Двойной шоколадный пирог на пару Этот пирог-нечто среднее между суфле и фонданом. Чуть влажная и в то же время...  Яблочный пирог в аэрогриле Сегодня приготовила свой первый пирог в аэрогриле и хочу поделиться с вами полученным...  Пирог-печенье Можно употреблять только-только приготовленным в качестве изумительного пирога,...  Рассыпчатый творожный пирог "Лакомка" Вот такое чудо я только что испекла... аромат по всей квартире непередаваемый......   Пирог сметанный "Проще простого" Это очень простой пирог. Просто палочка-выручалочка, если нужно что-то срочно...  Апельсиновый пирог с клюквой Ну что мне вам сказать об этом сладком хлебушке? Ну очень ароматный, сочный,...  Пирог "Три желания" Три желанья, три желанья, Это много, или мало, Три желанья,...  Нежный пирог "Клафути" Кlafoutis - один из самых известных французских пирогов лиможского происхождения....  Грушево-шоколадный пирог Ароматнейший, нежнейший, сочный пирог! Кто любит сочетание груши и шоколада,...  Фруктовый экспресс-пирог Я часто пеку в микроволновке и перепробовала много рецептов бисквитов, но этот...  Пирог с вишней и ежевикой Очень лeгкий в приготовлении пирог, его сможет приготовить начинающий кулинар,...  Бисквитно-творожный пирог с грушами и шоколадом (в мультиварке) Пирог очень понравится любителям пушистых бисквитов, творога, груш и шокола...  Ананасово-миндальный пирог Источник PANDA (Natalie) и журнал: «Лиза. Приятного аппетита» №5 `09. В оригинале...  Цветочный пирог Ароматные, золотистые цветочки у вас на тарелке!!! Это красиво, вкусно, и не...   Творожно-лимонный пирог с яблочными розочками Представляю вниманию поварят наивкуснейший пирог, в котором прекрасно сочетаются...  Абрикосовый пирог в Мультиварке От переизбытка абрикосов подруга рассказала чудесный рецепт, а я его проиллюстрировала...  Шоколадно-гранатовый пирог Этот простой в приготовлении пирог, имеет необычный вкус, не только потому что...  А-ля венский пирог с маком Этот пирог похож и не похож на обычный бисквит - он такой же мягкий и воздушный,...  Молочный рисовый пирог с клубникой Утром достала из долгого ящика рецепт, вырезанный еще пол года назад, с упаковки...  Пирог с яблоками и клубникой "Дебют" ... это действительно дебют в инете, долго раздумывая и штудируя страницы (в...  Ягодный пирог с кокосом и миндалем безумный вкус и минимум хлопот... комментарии излишни...  Пирог цветаевский с яблоками Посмотрела я имеющиеся рецепты пирога, но вот всё не то... Не судите строго...  Пирог "Бабочка на лужайке" Столько было препятствий в приготовлении этого пирога, я чуть все не бросила...  Пирог "Нужда заставит" пирог из сладкого дрожжевого теста с очень необычной для меня начинкой получился...  Пирог " Нежный" Клубника в творожно-сметанковой вкусности. это даже не вкусность, а омут!...  Пирог "Снежинка" как прекрасны снежинки, грациозно кружась в изумительном зимнем вальсе, они...  Яблочный пирог св. Антония Этот пирог-кростата родом из альпийской деревушки Италии, покровителем которой...  Пирог вкусный Когда была сильно молодой (10 -12 лет), решила сделать маме подарок к еe приходу...  Пирог "Тeртый" Очень простой, легкий и вкусный рецепт! начинка - ваше любимое варенье...  Классический шоколадный пирог Еще один рецепт шоколадного пирога без муки. Любителям шоколада посвящается...  Рисовый пирог "Экзотика" Продолжаем баловать наших любимых мужчин вкусными, сытными и полезными десертами!... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
25 ноября в понедельникВечером 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникНочью 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
26 ноября в вторникУтром -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникДнем -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
Киев
25 ноября в понедельникВечером -1 °C..-3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникНочью -3 °C..-5 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
26 ноября в вторникУтром -2 °C..-4 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
26 ноября в вторникДнем 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
Минск
25 ноября в понедельникВечером 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникНочью -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникУтром 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
26 ноября в вторникДнем 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
акриловый протез зубов цена в москве
лабораторные стулья
оплата частями
Conecte Livestorm a Pipefy
Компьютерная фирма КНС Нева предлагает accord 600w - поставка техники в СПБ и города северо-запада России.
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru