Вечером в Москве: 
В основу еврейской кухни заложена определенная пищевая философия - кашрут. Кашрут - это система питания, принятая еще у древних иудеев, требующая от последователей строго соблюдения в любых землях, куда бы ни забрасывала история. В основе кашрута три главных запрета. Первое, "не вари козленка в молоке матери его", поэтому никакого мяса в молочном соусе. Кроме того, в доме надо иметь отдельные наборы столовой и кухонной посуды и особые места для приготовления мясных и молочных блюд. Нельзя употреблять в одну трапезу мясные и молочные блюда, даже если они лежат на разных тарелках. Второе, в пищу можно употреблять только парнокопытных жвачных животных, причем, животное должно быть убито мгновенно, чтобы мясо не было испорчено гормонами страха. Поэтому из кулинарных книг исключены рецепты из свинины, зайчатины, мяса хищных животных и птиц, рыбы без чешуи и крови животных. Третье, нельзя готовить в субботу. Отсюда рецептура блюд, которые можно приготовить в пятницу, чтобы к субботе они настоялись. Так появились чолент. Из первых блюд предпочтение отдается бульонам с мучными клецками, из вторых - фаршированное рыбе, домашней птице, фаршированным овощам, цимесы, блюда из мясного фарша. В еврейской кухне обилие мучных заготовок и выпечки: это хала, тейглах, леках, хоменташен. Для приготовления мучных блюд и изделий используется пшеничная мука или маце-мел. Как добавки к выпечке идут мед, орехи, мак, изюм.
Еврейская кухняКухня других народов мира:Результаты для:
  Икра баклажанная сырая У каждой хозяйки свой рецепт борща со своими тонкостями и секретами, и у каждой...  Паштет из авокадо Уникальный нежный вкус! Я даже не знаю, что может с этим сравниться! Свой завтрак...  Баклажаны с яйцом Красиво, питательно, вкусно, лучше готовить в прозрачной салатнице, что бы были...   Питательный завтрак "Домашний" Здравствуйте, дорогие Поварята! Хочу с Вами поделиться своим первым рецептом....  Running Cheff Баба Гануш Баба Гануш - еще один прекрасный восточный рецепт! Прекрасно подходит в пост!...  Острая куриная пастрома Привет всем! Впервые решила поделиться с вами своим рецептом. Нашла на...  Куриные корзинки с моцареллой, креветками и брокколи Легкое и очень диетическое блюдо. При этом вкусное и очень эффектное.   Необычный форшмак: привычные составляющие в оригинальной подаче Такую закуску я пробовала в ресторане "Люсьен". И должна сказать,...  Картофельные корзинки с лососем и творожно-брусничным кремом Интересная закуска для любого торжества.  Салатные шарики "А-ля Мимоза" Салатные шарики по вкусу очень напоминают салат «Мимоза», т. к. ингредиенты...   Фаршированная рыба с французским акцентом Современный взгляд на любимую классику. Очень просто, быстро и безумно...  Фаршированная рыба в беконной корочке Это блюдо нельзя не любить... И сколько вариантов кашерных и не очень не сущестовало...   Корзинки с пастой из тунца и творожного крема Очень проста в приготовлении и в то же время эффектная закуска для любого праздничного...  Форшмак по-кишиневски Этот форшмак меня научили делать родственники мужа в Молдавии. Именно такого...  Форшмак "Юбилейный" Дорогие поварята, вот уже год, как я зарегистрировалась на "Поварeнке". По этому...  Форшмак селeдочный Я очень люблю селeдку, а форшмак из селeдки отличная закуска.  Форшмак "Эльберт" Это традиционный рецепт форшмака без яблок. Я много пробовала разных вариантов...  Корзинки с рисом и креветочным соусом Если у вас нет теста фило, возьмите обычный лаваш.   Закуска "Мимоза" Каждая хозяйка, наверное, хотя бы раз в жизни готовила салат "Мимоза",...  Фаршированная рыба. Часть 1 "Парусник" Это мой 100 рецепт, и поэтому захотелось сделать что-то особенное. Скажу сразу,...  Закусочный торт «Мимоза» с вафельными коржами Похожий тортик был опубликован в журнале "Гастроном" с самодельными коржами....  Курино-печеночное пате с инжиром и фисташками Любителям печенки. И курица, и печенка.. оттеняет сладковатый инжир. Вкусный,...  Печень с заправкой из инжира и вина Для любителей печенки. Вкусно, необычное сочетание печенки с инжиром. Подойдет...  Самогон из изюма, она же еврейская водка-"пейсаховка" Самогон из изюма, она же еврейская водка - "пейсаховка". Делают...  Соус Мухаммара Мухаммара – это соус-пюре, который чрезвычайно популярен среди евреев Сирии...  Running Cheff Тахини Тахина Тхина Во время поста всегда задаешься вопросом - что же приготовить?! Сегодня я предлагаю...  Блинчики с фаршем "Eврейские" Масленная неделя в самом разгаре и все хозяйки пекут блинчики. Хочу...  Блинчики "Креп Сюзет" Очень вкусные сладкие блинчики в сочетании с фруктами и мороженым представляет...  Новогодний греческий пирог Василопита Замечательная, очень семейная, интересная и красивая традиция! Первый кусок...  Паштида Паштиду делаю часто, в разных формах, с разной начинкой.... Легко, быстро,... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
10 декабря в средуВечером 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
11 декабря в четвергНочью 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
11 декабря в четвергУтром 2 °C..4 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
11 декабря в четвергДнем 3 °C..5 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
Киев
10 декабря в средуВечером 5 °C..7 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
11 декабря в четвергНочью 4 °C..6 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
11 декабря в четвергУтром 5 °C..7 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
11 декабря в четвергДнем 7 °C..9 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
Минск
10 декабря в средуВечером 5 °C..7 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
11 декабря в четвергНочью 7 °C..9 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
11 декабря в четвергУтром 7 °C..9 °C
ветер 2 – 4 м/c западный
11 декабря в четвергДнем 7 °C..9 °C
ветер 2 – 4 м/c западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
...
Реклама
Рекомендуем супермаркет КНС.ру - ноутбук 15 6 - Подарок каждому покупателю!
Компьютерная техника в КНС Нева - BKF-73KZ654SD - корпоративные поставки в Санкт-Петербурге.
овальный стол кухонный
Магазин компьютерной техники КНС предлагает ryzen 3 4350g - более 50-ти тысяч наименований товаров со склада в Москве
слепки челюсти
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru