Днем в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Пирог из четырех омлетов от Жиля Анженье Традиционное прованское пастушеское блюдо. Здесь можно использовать всевозможные...  Закусочный блинный пирог Вот и масленица пришла! Пора стол праздничный накрывать!!! Гостеприимная хозяйка,...  Пирог с грибами, сметаной и луком У меня всегда в морозилке лежит упаковка слоеного теста. И вот когда неожиданно...  Пирог из кабачков с фрикадельками Для любителей кабачков - простой и очень вкусный рецепт. Сверху хрустящая...  Нежный фасолевый пирог с пореем Кому за праздники надоели обычные пироги - вам сюда! Хочу поделиться рецептом...  Пирог-киш "Лужайка" Полезный и вкусный пирог понравится не только взрослым, но и детям. Нелюбимые...  Холодный капустный пирог с курицей Это блюдо, хотя и похоже на пирог по форме, по своей сути не является пирогом...  Баклажанный пирог Интересный и простой рецепт баклажанов, в качестве закуски ну или гарнира.  Рыбный пирог "Оранжевое настроение" Собрались мы на праздник к родителям и задумались, что бы прихватить с собой...  Слоеный закусочный пирог с грибами и овощами Просто, быстро, вкусно! Что еще нужно, когда гости на пороге. Рекомендую, отличный...  Пирог "Закусочный" Этот пирог предложила мне попробовать сотрудница 6 лет назад и с тех пор я постоянно...  Слоеный пирог Капрезе Это моя импровизация. Закусочные торты - совершенно новая и незнакомая мне тема,...  Мясной пирог "Тарас Бульба" А как он выглядел, тогда еще фоток не было, портрета его не сохранилось, а в...  Овощной пирог "Исполнение желаний" Ну да, исполнение МОИХ желаний, потому что я сегодня никак не могла решить,...  Закусочный пирог "Фантазия" Готовится из тонкого армянского лаваша. Вкус очень нежный. Блюдо сытное. Если...  Овощной пирог "Томатильо" Легкий и нежный овощной пирог, готовится на основе омлета и помидоров.  Пирог из куриной печени и риса Обалденный пирог!!! Готовится легко, не требует особо времени... На вкус нежный,...  Морковный пирог с курицей "Завтрак на траве" Простое блюдо из доступных продуктов, для дома и дачи. Готовится быстро, блюдо...   Закусочный пирог "Магги" Если вы не знаете куда применить кубик Магги - так сделайте из него это блю...  Закусочный пирог из готовых коржей И ещe один рецепт для тех, у кого вечная нехватка времени, но вкусно покушать... Блинный пирог с рыбой Если вам надоели обычные блины, попробуйте сделать такой слоеный блинный пи...  Закусочный пирог с курицей и овощами Может что-то подобное уже есть, так приношу извинения. Давно не была...  Пирог "А-ля драник" Как то думала, думала что бы такое не обычное приготовить и вот что получилось.....   Слоеный пирог "Галета" Название этого пирога передает прямой смысл «галеты» - это снаружи хрустящая...  Закусочный свекольно-нутовый пирог Угощайтесь вкусным закусочным пирогом! Его основа из ароматно-гречневого песочного...  Пирог из баклажанов с фетой Начиная подготовку к ремонту, случайно обнаружила у себя на книжной полке книгу...  Пирог с курицей и шпинатом И опять у меня блюдо со шпинатом. Сейчас сезон шпината, и в нашей семье его...   Пирог "Слоеная вкуснятина" Просто и довольно быстро. Отличное дополнение любого обеденного стола.  Не сладкий пирог Слоеный пирог на каждый день, я его очень часто дома делаю - и дешево, и сердито,...  Блинный пирог Сделала как вариант. Получилось вкусно, но пришлось довольно-таки повозиться....   Заливной пирог с зеленью Хочу поделиться с вами рецептом заливного пирога. Я обычно готовлю его с зеленью,...  Пирог из крекеров "Закусочный" Видела много рецептов такой закуски, решила добавить свой!)Очень быстрый рецепт,... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
22 ноября в пятницуДнем 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
22 ноября в пятницуВечером 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
23 ноября в субботуНочью 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
23 ноября в субботуУтром 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
Киев
22 ноября в пятницуДнем 0 °C..2 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный
22 ноября в пятницуВечером 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
23 ноября в субботуНочью 1 °C..3 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный
23 ноября в субботуУтром 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный
Минск
22 ноября в пятницуДнем -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
22 ноября в пятницуВечером -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
23 ноября в субботуНочью 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный
23 ноября в субботуУтром -1 °C..-3 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Рекомендуем гипермаркет KNS.ru - 7010-5650 - билеты на футбол в подарок каждому покупателю
Выгодное предложение от интернет-магазина KNSneva.ru - принтер кэнон купить - специальные условия для корпоративных клиентов в Санкт-Петербурге.
круиз на теплоходе созвездие на 2024
Супермаркет офисной техники KNS предлагает aos монитор - Подарок каждому покупателю!
neodom ambassador amadeus polished 60x120
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru