Ночью в Москве: 
вареники. Вареники – блюдо, которое представляет собой вареное тесто с начинкой.
Вареники восходят корнями к турецкой кухне, однако настолько прижились в России, Украине и Беларуси, что сегодня ни один отечественный гурман не согласится с их иностранным происхождением.
У вареников в мире огромное количество «родственников» - дюш-вара, манты, колдуны, ушки и даже знаменитые итальянские равиоли. Даже в китайской кухне есть вареники.
Вареники всегда были очень популярны на Руси. Поскольку меню наших предков определялось церковным постом, вареники появились в различных вариантах – как постные, так и скоромные. Большинство видов начинки вареников универсальна – это крупы (гречневая и другие), мука с салом, овощи (картофель, капуста, горох), ягоды (вишня, калина и т.д.), фрукты (яблоки, сухофрукты). Из мясных начинок лидируют мясо и печень. Очень популярны сырные вареники, в которые кладут картофель с твердым сыром.
Вареники готовятся несложно. Самый ответственный этап их приготовления – это лепка. Вареники нужно слепить так, чтобы тесто не расползлось, а начинка не вытекла.
Тесто для вареников потребуется пресное либо чуть сладковатое. Ни дрожжи, ни разрыхлитель не добавляют. После замеса тесту дают постоять, чтобы оно созрело.
Помимо обычных вареников существуют «ленивые». Самый распространенный вариант - ленивые вареники с добавлением творога. Еще один вариант – один плоский большой вареник, которые режут только при подаче на стол.
Вареники, как правило, имеют треугольную или полукруглую форму. Можно раскатывать их поштучно, но проще раскатать сделать тонкий корж, а кружки вырезать стаканом.
Бросают бареники в кипяток, а достают шумовкой. Чтобы они не слипались, можно немного полить их растопленным сливочным маслом. Вареники можно подавать со сметаной, ряженкой, йогуртом. Запивать их рекомендуется кефиром, молоком либо простоквашей. Если вареники не сладкие, то их рекомендуется подавать с жареным лучком.
ВареникиВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Вареники с картофелем и маринованными опятами Дорогие поварята и гости! Предлагаю вам рецепт вареников с картошкой и мариноваными...  Вареники с картошкой "Бедняк" Вчера до безумия захотелось вареников с картошкой. Когда уже раскатывала тесто,...  Вареники с квашеной капустой В детстве такими варениками меня баловала моя бабушка, особенно зимой, когда...  Вареники с овощами и грибами на пару Вареников на сайте, конечно не мало, но я свои все-таки выложу, попытавшись...  Постные вареники с тушеной капустой в грибной подливке (в горшочках) Очень вкусные варенички из постного теста! Если нет горшочков-можно и без них...  Постные кукурузно-шпинатные вареники на пару Благодаря кукурузной муке и шпинату, вкус у таких вареников получается новый...  Постные вареники из льняной муки с грибами и зеленым горошком Необычные вареники с повышенным содержанием белка и меньшим содержанием калорий.... Вареники в крапинку из черной фасоли При помощи нескольких кухонных гаджетов и фантазии получится приготовить что-то...  Вареники с картошкой, беконом и луком Сегодня у нас на обед были всеми любимые вареники. Так как пост еще не закончился,...  Постные вареники с ежевикой Продолжаю марафон рецептов к конкурсу "Постимся с Moulinex".  Вареники с грушей Вкусные вареники с грушей. Так же для начинки можно использовать ежевику: на...  Вареники с капустой и грибами Ещe один вариант постного блюда. Вы ещe НИКОГДА не лепили ВАРЕНИК -...  Вареники с черной смородиной Вареники с начинкой из замороженной черной смородины (естественно, можно использовать...  Ленивые вареники из картошки с грибами Лучшее время приготовления этого замечательного блюда – с мая по сентябрь, дни,...  Вареники "Воздушные" на пару с ягодами "Опять вареники... "- подумаете вы. Да не опять, а снова!!! Вареники...  Украинские вареники с маком на пару В светлый праздник Медового спаса и Маковея хочу презентовать рецепт украинских...  Вареники "Привет из лета" В данном рецепте убиваем сразу двух зайцев - замораживаем ягоды и делаем полуфабрикат...   Творожно-вишневые вареники "Рыбка моя" Хочу угостить Вас великолепными варениками в форме рыбок с легкой творожно-вишневой...  Вареники с картофелем и печенью Мой папа научил нас с мамой этому блюду. А он, в свою очередь, узнал о нем во...  Ленивые вареники с клубникой на пару Данный рецепт ленивых вареников в мультиварке готовится очень быстро и просто,...  "Бутоны" из трёх видов муки с джемом "А-ля вареники" в мультиварке Почему"А-ля вареники"? Да потому, что формовка и состав теста отличаются...  Вареники со сливами и хлопьями Каким должен быть завтрак? Горячим, вкусным, полезным, а еще быстрым! Здесь...  Диетические ленивые вареники Полезное блюдо для следящих за своей фигурой. Быстро готовится, Очень нежные...  Вареники с вишней Ко мне приехала племяшка, поэтому прийдется отступиться от темы диетологии и...  Вареники по-швабски Ни разу не встречала такой способ защипывания вареников, но так делала моя бабушка....    Вареники с картошкой едим большою ложкой «... Пацюк разинул рот, поглядел на вареники и еще сильнее разинул рот. В это...  Вареники "Оренбуржье" Предлагаю попробовать нами любимые вареники с сырым картофелем.  Ураинские вареники с картошкой и шкварками Много говорить не буду, скажу одно: вареники в моей семье просто обожают)) Поэтому...  Вареники с картошечкой и с ягодками Вареники с картошечкой и с ягодками отличается своим неповторимым вкусом. Попробуйте...    Вареники розовые "с остринкой" Я люблю украинскую кухню, но для моей украинско-индийской семьи приходится вносить...  Шоколадные вареники с вишней Этот рецепт подсмотрела на каком-то сайте, долго хотела воплотить в жизнь -... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
24 ноября в воскресеньеНочью -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c западный
24 ноября в воскресеньеУтром 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
24 ноября в воскресеньеДнем -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
24 ноября в воскресеньеВечером 0 °C..-2 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
Киев
24 ноября в воскресеньеНочью -1 °C..-3 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
24 ноября в воскресеньеУтром -1 °C..-3 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
24 ноября в воскресеньеДнем -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
24 ноября в воскресеньеВечером 0 °C..-2 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
Минск
24 ноября в воскресеньеНочью -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c западный
24 ноября в воскресеньеУтром -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
24 ноября в воскресеньеДнем -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
24 ноября в воскресеньеВечером 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru