Ночью в Москве: 
рис. Рис – полезный витаминами и антиоксидантами злак, который используется в кулинарии всех стран мира.
В зависимости от обработки выделяют коричневый, белый и пропаренный рис. Самый полезный рис – коричневый. Обработка злака минимальна – в нем сохраняется отрубевая оболочка, которая содержит все полезные вещества, а именно витамины группы В, клетчатку, фолиевую кислоту, минералы, а также цинк, медь, фосфор, йод. Вкус этого риса вас не разочарует - у него приятный ореховый привкус. К тому же, он никогда не разваривается «как каша». Еще одна кулинарная особенность этого риса в том, что он варится дольше белого – до получаса.
Белый рис мягче и привычнее на вкус, но на этом его достоинства заканчиваются. В процессе обработки рис теряет практически все полезные вещества, за что диетологи прозвали его источником пустых углеводов. Популярность белого риса и его огромные продажи по всему миру объясняются тем, что он дольше хранится и стоит немного дешевле коричневого. Варится белый рис 10-15 минут.
Пропаренный рис – это злак, обработанный паром, что повышает его пользу (по сравнению с белым). Желтоватый оттенок при термической обработке исчезает, благодаря чему рис на вид становится таким же, как белый. Еще одно достоинство пропаренного риса заключается в том, что зерна не слипаются – рис останется рассыпчатым даже после неоднократного разогрева.
Следующая важная классификация риса проводится по длине зерна. Так, бывает длиннозерный, среднезерный и круглозерный. Эти виды отличаются применением в кулинарии.
Длиннозерный рис является универсальным. Во время варки длиннозерный рис не слипается, поглощая немного жидкости. Его используют для приготовления блюд как восточной, так и еврпейской кухни, а также разнообразных гарниров к мясу, птице, рыбе, салатов.
Среднезерный рис менее прозрачен по сравнению с длиннозерным, в нем содержится больше крахмала. Во время кулинарной обработки среднезерный рис поглощает больше жидкости, а потому становится мягким, а зерна немного слипаются. Считается, что такой рис лучше всего пропитывается ароматами других компонентов блюда. Белый среднезерный рис идеально подходит для супов, ризотто, паэльи.
Круглозерный рис имеет особенность поглощать очень много жидкости при приготовлении, поэтому в готовом блюде становится мягким, кремообразным. Подходит для приготовления запеканок, пудингов, разнообразных десертов, каш, пирогов, суши.
Отдельного упоминания заслуживают такие сорта риса, как басмати, арборио, дикий рис, жасмин.
РисВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
  Буррито с курицей и рисом Рецепт для тех, кто любит вкусный и здоровый фаст-фуд. Мексиканский буррито...  Маринованные резанные огурцы " Кристина" Дорогие мои поварята, спешу поделиться с вами отличным рецептом маринования...    Варенье из барбариса Кисло-сладкое густое варенье из барбариса, ароматное и очень полезное.  Овощи с рисом "Завтрак домоседа" Этот рецепт заготовки соблазнил меня своей самодостаточностью. Уже предвкушаю,...  Салат с рисом на зиму (без уксуса) Очень вкусный салатик. Уксус совсем не используется, но баночки стоят великолепно!...  Овощной салат с рисом Настала пора заготовок. Я хочу поделиться с вами рецептом салата, который делаю...  "Закуска туриста" Прочитала на страницах "Поваренка" рецепт. Он, в принципе, похож на мой, но...  Салат с рисом на зиму Хочу поделиться рецептом консервированного салата с рисом. Он очень вкусный...  Лечо с рисом от Мамули Заготовка на зиму. Можно есть и в горячем, и в холодном виде. Отлично сочетается...  Салат из кабачков и риса Позвольте предложить Вам рецепт очень вкусного салата. Можно законсервировать...  Салат с рисом Данный салат очень прижился в нашей семье как прекрасная закуска, гарнир к мясу....   Салат консервированный с рисом Делаю салат уже 10 лет, свекровушка любимая научила. Получается вкусно и очень...  Рисовая каша в горшочке Все мы в рабочие дни с утра спешим, собираемся на работу или по другим делам,...    Вкусная рисовая кашка Обожаю рисовую кашку, а сегодня она с тыквой - очень полезно!!!!  Рисовая каша "Баунти" Казалось бы привычная каша... ан нет! Немного фантазии и завтрак из каши превращается...  Рисовая каша с мандарином и изюмом Сейчас идет пост, поэтому решила приготовить для своей семьи рисовую кашку с...  Рисовые хлопья с морковью и изюмом "Почти как у бабушки". В детстве бабушка часто варила рисовую кашу...  Каша рисовая Программа подходит для приготовления каш из таких круп как: гречка, рис, пшено,...  Быстрая сладкая рисовая каша по мотивам Шир-брендж Шир-брендж - афганское блюдо. В переводе означает "молоко - рис"....   Рис с тыквой и сухофруктами (Диета № 5) Не скучная рисовая кашка, диетическая, полезная даже в пост, с удовольствием...  Каша витаминная из смеси пропаренного и дикого риса "Акватика" Очень вкусная и полезная каша, идеальное блюдо для завтрака!  Шоколадная рисовая каша Эта каша - просто невероятно вкусная. Не каша, а какой-то десерт. Очень нравится...  Сладкая рисовая каша с тыквой В нашей семье эту сладкую тыквенную кашку любят и взрослые и дети, очень полезная...  Рисовая каша, запеченная с яблоками Вкусная полезная кашка. Такую мне мама всегда в детстве готовила) Хороший вариант...  Молочный рис с ягодами Рис, приготовленный по этому рецепту, прекрасно подойдет для воскресного завтрака,...  Рисовый десерт с белым шоколадом и клубникой Вы не любите каши? Ну и ладно, а если это десерт с шоколадом? А с клубничкой?...  Десерт из риса МИКС с абрикосами фламбе и имбирем Очень вкусный вариант для сытного и полезного завтрака. Вкусно как в теплом,...  Орехово-маковый рис Аппетитный рис, который замечательно подойдет на завтрак или полдник.  Каша из риса и булгура "1000 и одна ночь" Полезная и вкусная кашка с нетрадиционным набором продуктов для завтрака и не... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
01 июля в понедельникНочью 21 °C..23 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-западный
01 июля в понедельникУтром 27 °C..29 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
01 июля в понедельникДнем 31 °C..33 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
01 июля в понедельникВечером 26 °C..28 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
Киев
01 июля в понедельникНочью 22 °C..24 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
01 июля в понедельникУтром 26 °C..28 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
01 июля в понедельникДнем 31 °C..33 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
01 июля в понедельникВечером 26 °C..28 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
Минск
01 июля в понедельникНочью 17 °C..19 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
01 июля в понедельникУтром 25 °C..27 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
01 июля в понедельникДнем 28 °C..30 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
01 июля в понедельникВечером 22 °C..24 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru