Вечером в Москве: 
шашлык. Шашлык считается блюдом кавказской кухни. Название пришло к нам с тюркского языка и в переводе означает «кушанье, жареное на вертеле».
Конечно, главную роль в приготовлении шашлыка играет мясо. От правильного выбора зависит вкус будущего блюда. Не стоит использовать замороженное мясо, потому что примерно треть питательных веществ в нем уже потеряна. Шашлык предпочтительнее готовить из свежего мяса. Для этого подойдет:
* баранина. Это мясо считается традиционным при приготовлении шашлыка. Но сегодня баранина используется редко. Это объясняется ее специфическим вкусом и запахом;
* свинина. Из нее шашлык получается очень сочным и мягким. Подойдут также и свиные ребрышки. Но они должны быть «мясные», с небольшим содержанием сала;
* курица. Шашлык будет очень нежный. Большой плюс – шашлык из курицы быстро готовится;
* говядина. Она используется при приготовлении шашлыка не так часто, как свинина и курица, потому что блюдо из нее получается жестким и сухим.
После выбора мяса предстоит следующий, не менее важный этап приготовления – это маринование. Сразу следует отметить, что ни в коем случае нельзя мариновать мясо в алюминиевой посуде. Лучше всего для этих целей подойдет эмалированная, стеклянная или глиняная посуда.
Маринад готовят самый разнообразный. Для основы можно брать гранатовый или лимонный сок, кислое молоко, вино, кефир, майонез, соевый соус, репчатый лук и т.д. Главное правило при мариновании мяса – никакого уксуса!
Маринад придает шашлыку сочность и мягкость, мясо становится очень нежным и готовится гораздо быстрее, чем незамаринованное.
В качестве гарнира к шашлыку лучше всего подавать листья салата, зелень, овощи. Традиционный гарнир в виде картошки не годится.
Жарят шашлык на углях, предварительно нанизав мясо на шампуры, вертела. Нужно учесть тот факт, что нанизывать мясо нужно вдоль волокон, следить за тем, чтобы мясо не свисало, иначе оно может подгореть.
Проверить готовность шашлыка не сложно: достаточно надрезать кусочек мяса и посмотреть на сок. Если он прозрачный – шашлык готов.
ШашлыкВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Шашлык в рукаве для запекания Рецепт простой, мучили сомнения - показывать или нет. Решилась. Так как не всегда...  Шашлык с настоящим дымком ... пожаренный на девятом этаже - ну очень вкусный! Захотелось мне сделать...  Шашлык "Красная шапочка" Поскольку летом шашлыки делаем довольно часто, то естественно обзавелись уже...  Шашлык "А мы мороза не боимся!!!" Я обещала, что на этих выходных мы пойдeм жарить шашлык. И хотя было холодно...  Нежный шашлык от Эдуарда На сайте множество рецептов шашлыка и я не смогла все просмотреть, но решила...  Шашлык по-президентски Сразу скажу, что изначально я подсмотрела этот рецепт в интернете, потом еще...  Шашлык Рецептов шашлыка на нашем сайте великое множество, но хочется и мне внести свою...  БИГ-ШАШЛЫК: дарим шампуры соседу (рецепт от Макса Оливера) Отличный рецепт к майским праздникам! Мясо получилось нежнейшим. Когда разрезали...  Шашлык-ассорти "Ломаем стереотипы" Ну вот и перешла я на 5 -й уровень. Естественно, это надо как-то отметить. Т....  Куриный шашлык с картошкой в духовке Готовится просто, а получается очень вкусно.  Шашлык с пряностями по-сингапурски История появления этого рецепта в моем арсенале очень проста. Накупаю я всегда...  Хмельной шашлык Шашлыков на сайте много, маринад не много чем отличается. Да и водка в маринаде...  Шашлык (мой вариант) Пришла весна - пора гуляний на природе и как же в такое время без шашлыка? У...  Шашлык "Как я провел лето" Рецепт комплексного обеда на даче на 5 персон. (Прошу ядом в меня не...  Шашлык "долгоиграющий" Будучи молодыми, мы с мужем отдыхали на Шацких озeрах. Жили в палатках, еду...  Весенний шашлык Дорогие девочки, подруги и не очень, Всех Вас с Вашим весенним праздником! Дайте...  Шашлык "Именинный" Этот шашлычок муж готовил на праздничный стол в честь дня моего рождения. Отменный...  Очень быстрый шашлык По этому рецепту шашлык делается очень быстро. Маринуется всего 2 часа и готовится...  Маринад для шашлыка и картошка по-мексикански Нежное мясо с острой картошечкой никого не оставит равнодушным.  Шашлык в луково-лимонном маринаде С приходом весны, с теплыми лучами весеннего солнышка так и тянет на свежий...  Шашлык от маминого начальника Вот уже год как я пользуюсь Вашими рецептами многие из них стали любимыми, ну...  Шашлык "Тайм-Аут" Рецепт этого шашлыка был выпытан моей сестрицей у шашлычника нашего днепропетровского...  Шашлык в духовке Что делать, когда хочется любимое мясо - шашлык. Дачи нет. На улице холодно....  Шашлык из курицы Настало время пикников и шашлыков. :-P Я лично обожаю шашлык из курицы. Предлагаю...  Шашлыки Нарезайте большими кусками, жарьте на раскаленный углях, собирайте большую компанию,...  Шашлык из свиных ребер или "Пьяное ребро" Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2009 году пользователем hobot под...  Шашлык "Семейный" Очень давно делаем шашлыки, много экспериментировали, но этот - самый вкусн...  Шашлык нежный Шашлык из свинины маринуется в бальзамическом уксусе. Получается очень вкусный...   Шашлык в духовке по рецепту Дундука-кулинара На улице крещенские морозы, а хочется лето, шашлыка, посиделок у костра. Так...  Шашлык "Полезный от Папика" Вытащил нас папик на дачу (наконец-то, два месяца тащил)))). Заманил, естественно,...  Печеночный шашлык Мясо дорогое, а шашлык хочется!!! Отличное решение - шашлык из печенки!!!   Шашлык в чайном маринаде Вариантов приготовления шашлыков не счесть... Но недавно меня угощали вкусненьким...  Шашлык из свинины в казане Моему младшему брату подарили на ДР хороший большой казан, и вот один из его...  Шашлык по И так.. выходные... долгожданно хорошая погода... ну и естественно ШАШЛЫКИ)))... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
21 ноября в четвергВечером 7 °C..9 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный
22 ноября в пятницуНочью 2 °C..4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуУтром 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуДнем 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
Киев
21 ноября в четвергВечером -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуНочью 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуУтром 0 °C..-2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
22 ноября в пятницуДнем -1 °C..1 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный
Минск
21 ноября в четвергВечером -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуНочью -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
22 ноября в пятницуУтром 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
22 ноября в пятницуДнем 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
яйцщ камадо
Супермаркет техники KNSneva.ru - 1994642 - поставка техники в СПБ и города северо-запада России.
мхат основная сцена
Рекомендуем гипермаркет KNS.ru - KF568C36RWA-16 - Подарок каждому покупателю!
импланты на нижнюю челюсть
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru