Днем в Москве: 
шашлык. Шашлык считается блюдом кавказской кухни. Название пришло к нам с тюркского языка и в переводе означает «кушанье, жареное на вертеле».
Конечно, главную роль в приготовлении шашлыка играет мясо. От правильного выбора зависит вкус будущего блюда. Не стоит использовать замороженное мясо, потому что примерно треть питательных веществ в нем уже потеряна. Шашлык предпочтительнее готовить из свежего мяса. Для этого подойдет:
* баранина. Это мясо считается традиционным при приготовлении шашлыка. Но сегодня баранина используется редко. Это объясняется ее специфическим вкусом и запахом;
* свинина. Из нее шашлык получается очень сочным и мягким. Подойдут также и свиные ребрышки. Но они должны быть «мясные», с небольшим содержанием сала;
* курица. Шашлык будет очень нежный. Большой плюс – шашлык из курицы быстро готовится;
* говядина. Она используется при приготовлении шашлыка не так часто, как свинина и курица, потому что блюдо из нее получается жестким и сухим.
После выбора мяса предстоит следующий, не менее важный этап приготовления – это маринование. Сразу следует отметить, что ни в коем случае нельзя мариновать мясо в алюминиевой посуде. Лучше всего для этих целей подойдет эмалированная, стеклянная или глиняная посуда.
Маринад готовят самый разнообразный. Для основы можно брать гранатовый или лимонный сок, кислое молоко, вино, кефир, майонез, соевый соус, репчатый лук и т.д. Главное правило при мариновании мяса – никакого уксуса!
Маринад придает шашлыку сочность и мягкость, мясо становится очень нежным и готовится гораздо быстрее, чем незамаринованное.
В качестве гарнира к шашлыку лучше всего подавать листья салата, зелень, овощи. Традиционный гарнир в виде картошки не годится.
Жарят шашлык на углях, предварительно нанизав мясо на шампуры, вертела. Нужно учесть тот факт, что нанизывать мясо нужно вдоль волокон, следить за тем, чтобы мясо не свисало, иначе оно может подгореть.
Проверить готовность шашлыка не сложно: достаточно надрезать кусочек мяса и посмотреть на сок. Если он прозрачный – шашлык готов.
ШашлыкВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Шашлык из свинины с апельсинами и тимьяном Считается, что «настоящий» шашлык можно приготовить только из баранины, шашлыки...  Сочный шашлык Один из лучших способов маринования шашлыка. Сочность и мягкость гарантиров...  Шашлык на любой вкус Готовим шашлык - в районе сказочно красивой природы - где скоро встанет створ...  Шашлык из говядины Шашлык из говяжьей вырезки с добавлением курдючного жира. Как приготовить в...   Шашлык из телятины "Золотая осень" Последние тёплые деньки осени, возбудили в организме кучу эмоций вылившихся...   Яичный шашлык Наверняка, все делали шашлык из мяса, рыбы или овощей, но пробовали ли Вы шашлык...  Кабачковый шашлык с фаршем Вкусное, сочное блюдо из разряда «диетических», понравилось даже мужу, который...  Шашлык из мясного фарша с булгуром В турецкой кухне такой шашлык (кебаб) имеет несколько названий Орук кебабы,...  Суп из тыквы и фасоли с куриными шашлыками в луковом кляре Предлагаю приготовить вкусный густой суп из тыквы, фасоли и овощей и подать...  Шашлык с креветками Нашла этот рецепт в журнале METRO, немного изменила. Шашлык получился очень...   Шашлык из Cемги Вкус семги волшебный, а здесь ее сладость удачно оттенена кислотой белого вина....  Шашлык из сома Рыбу готовил муж, я здесь пас... хорошо, что ещe успела щелкнуть пару кадров......  Шашлык из семги с фруктами Шашлык готовится очень быстро, ананас и виноград великолепно сочетаются с семгой!...   Шашлык из норвежской семги Рецепт предоставлен Норвежским Комитетом по Вопросам Экспорта Рыбы.    Шашлык из скумбрии Предлагаю рецепт шашлычка из скумбрии. можно приготовить как на сковороде, в...  Шашлык с натуральным дымком не выходя из квартиры. Пикник дома К сожалению, не все могут выйти на природу, поехать на пикник, а так порой хочется...   Курица "а-ля шашлык" на сковороде Что приготовить на ужин? Этот вопрос время от времени беспокоит многих. Я Вам...  Шашлык из курицы "Студенческий" Этому рецепту суждено было родиться в студенческие годы, на картошке, где я...  Ассорти-шашлык Говорят, что бывших железнодорожников. как и бывших чекистов, не бывает. А я...  Японский шашлык из курицы "Якитори" На сайте есть 2 рецепта шашлычка якитори, но я все же рискну предложить и свой...  Шашлык из курицы с ананасами Источник- Интернет. В принципе ничего нового и особенного, но все равно вкусное...  Куриный шашлык, маринованный по-креольски Филе курицы, маринованное в кокосовом молоке с имбирем и пряностями, жареное...  Курочка, как на шашлыки В юности мы с компанией часто выбирались на шашлыки. Один из вариантов маринованной...  Шашлык "Маeвка состоится при любой погоде" С утра льeт дождь, но это не испортит традиционной маeвки, мы всe скорpeктируем....  Шашлык в молоке Очень простой и вкусный рецепт, быстрого куриного шашлычка:) Надеюсь Вам понравиться!...  Куриный шашлык на шпажках в духовке За окном холодная осень, а организм требует шашлыка? Не беда, приготовим шашлык...   Шашлык куриный домашний с салатом Накануне 1 мая нам с мужем захотелось шашлычка... Маринованный в пиве, получился...  Куриный шашлык "Если очень хочется" Поработав в деревне с грядками на солнышке, под вечер созрела мысль чего-то... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
28 апреля в воскресеньеДнем 15 °C..17 °C
ветер 0 – 2 м/c северный
28 апреля в воскресеньеВечером 12 °C..14 °C
ветер -1 – 1 м/c северный
29 апреля в понедельникНочью 8 °C..10 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный
29 апреля в понедельникУтром 13 °C..15 °C
ветер 0 – 2 м/c северный
Киев
28 апреля в воскресеньеДнем 18 °C..20 °C
ветер 1 – 3 м/c северный
28 апреля в воскресеньеВечером 13 °C..15 °C
ветер -1 – 1 м/c северный
29 апреля в понедельникНочью 8 °C..10 °C
ветер -1 – 1 м/c северный
29 апреля в понедельникУтром 12 °C..14 °C
ветер 0 – 2 м/c северный
Минск
28 апреля в воскресеньеДнем 17 °C..19 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
28 апреля в воскресеньеВечером 11 °C..13 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
29 апреля в понедельникНочью 6 °C..8 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
29 апреля в понедельникУтром 13 °C..15 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru