Ночью в Москве: 
шашлык. Шашлык считается блюдом кавказской кухни. Название пришло к нам с тюркского языка и в переводе означает «кушанье, жареное на вертеле».
Конечно, главную роль в приготовлении шашлыка играет мясо. От правильного выбора зависит вкус будущего блюда. Не стоит использовать замороженное мясо, потому что примерно треть питательных веществ в нем уже потеряна. Шашлык предпочтительнее готовить из свежего мяса. Для этого подойдет:
* баранина. Это мясо считается традиционным при приготовлении шашлыка. Но сегодня баранина используется редко. Это объясняется ее специфическим вкусом и запахом;
* свинина. Из нее шашлык получается очень сочным и мягким. Подойдут также и свиные ребрышки. Но они должны быть «мясные», с небольшим содержанием сала;
* курица. Шашлык будет очень нежный. Большой плюс – шашлык из курицы быстро готовится;
* говядина. Она используется при приготовлении шашлыка не так часто, как свинина и курица, потому что блюдо из нее получается жестким и сухим.
После выбора мяса предстоит следующий, не менее важный этап приготовления – это маринование. Сразу следует отметить, что ни в коем случае нельзя мариновать мясо в алюминиевой посуде. Лучше всего для этих целей подойдет эмалированная, стеклянная или глиняная посуда.
Маринад готовят самый разнообразный. Для основы можно брать гранатовый или лимонный сок, кислое молоко, вино, кефир, майонез, соевый соус, репчатый лук и т.д. Главное правило при мариновании мяса – никакого уксуса!
Маринад придает шашлыку сочность и мягкость, мясо становится очень нежным и готовится гораздо быстрее, чем незамаринованное.
В качестве гарнира к шашлыку лучше всего подавать листья салата, зелень, овощи. Традиционный гарнир в виде картошки не годится.
Жарят шашлык на углях, предварительно нанизав мясо на шампуры, вертела. Нужно учесть тот факт, что нанизывать мясо нужно вдоль волокон, следить за тем, чтобы мясо не свисало, иначе оно может подгореть.
Проверить готовность шашлыка не сложно: достаточно надрезать кусочек мяса и посмотреть на сок. Если он прозрачный – шашлык готов.
ШашлыкВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
  Шашлык из курицы Терияки Шашлык из курицы с соусом-маринадом Teriyaki Kikkoman.  Шашлык пикантный по-индонезийски Шашлык из всего сразу! Вкусный шашлык на скорую руку? Попробуйте новые заманчивые...    Шашлык из индюшиных сердечек Приготовление сочного и нежного шашлыка из индюшиных сердечек.  Традиционный турецкий салат для шашлыка Хочу с вами поделиться еще одним традиционным турецким салатом для шашлыка....  Салат на мангале для шашлыка! Вкусный и, можно сказать, традиционный в Турции салат для шашлыка!  Теплый салат к шашлыку Этот необычайно вкусный и простой салат я впервые попробовала на корпоративной...  Салат к шашлыку Видео рецепт вкусного овощного салата, который станет идеальным гарниром для...  Шашлык из шампиньонов Если вы любите запеченные шампиньоны, то этот рецепт для вас! Готовятся быстро,...  "Шашлык" простой, радующий глаз, "шашлычок" на вкус- либо из овощей, либо из фруктов....  Овощной шашлык Овощной шашлык. Готовится на природе, прям на огне пока готовятся угли. О-О-Очень...  "Шашлык" из слоеного теста и бекона Решила поделиться с Вами ну очень простым рецептом. Мои дети были в восторге...  Шашлык "Ассорти" Предлагаю приготовить на ужин шашлык на углях. Это очень вкусно, а к тому же...  Шашлык из семги с ананасом и виноградом Лето- это время шашлыков. Хочу предложить Вашему вниманию мое фирменное блюдо...   Маринованный лук "к шашлыку" Быстро и вкусно замариновать лук к шашлыку, или просто к застолью... обожаю...  Лучок маринованный к шашлыку Незаменимое блюдо к шашлыку. Всегда разлетается на ура. Первый раз, это было...  Шашлык из куриного филе и сердечек Для своего дебютного рецепта я выбрала полезное блюдо из куриного филе и куриных...  Грибной шашлык Собрались мы однажды с друзьями на шашлыки. Но вот незадача, одна пара из нашей...  Шашлык постный "Особенный" Некоторое время назад мой ребёнок решил отказаться от мяса, но при этом ему...  Пряный овощной шашлык Отличный шашлык в пост, для вегетарианцев. Ароматный, вкусный, нежный. Легко...  Вегетарианский шашлык или овощи для гриля Вкусные ароматные овощи для гриля, маринованные с оливковым маслом, лимонным...  Шашлык в духовке на луковой "подушке" Хочу предложить вам шашлык, приготовленный в домашних условиях! Мясо просто...  Шашлык фруктовый Рецепт взят пару лет назад с интернета и с успехом прошел на прощальном пикнике...  Три необычных маринада для шашлыка Существует огромное количество маринадов для шашлыка. Я решила отойти от традиционных...  Шашлык по-стамбульски Что бы люди ни готовили на природе, мне кажется, что королём меню на пикнике...  Шашлык из печени в аэрогриле В последнее время любой выезд на природу у нас не обходится без дополнения к...  Шашлык-розы Каждый ценитель хорошего шашлыка, должен помнить, что настоящий шашлык это не...  Шашлык-печень индейки с персиками Блюдо изысканное! Очень нежное, очень вкусное! Понравится всем! Мне, кажется,...  Шашлык с цветной капустой и рисом Тем, кто борется с сантиметрами в талии, посвящается...  Шашлык из морепродуктов с мёдом Предлагаю вашему вниманию деликатесное блюдо из морепродуктов. Очень простой...  Шашлык из сердечек в аэрогриле Почему бы не приготовить для разнообразия и такой шашлычок...   Шашлык "Новый" Рецептов маринования мяса для шашлыка великое множество. Однако большинство... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
02 мая в четвергНочью 7 °C..9 °C
ветер 0 – 2 м/c северный
02 мая в четвергУтром 9 °C..11 °C
ветер 1 – 3 м/c северный
02 мая в четвергДнем 13 °C..15 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный
02 мая в четвергВечером 10 °C..12 °C
ветер 0 – 2 м/c северный
Киев
02 мая в четвергНочью 11 °C..13 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
02 мая в четвергУтром 17 °C..19 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный
02 мая в четвергДнем 24 °C..26 °C
ветер 1 – 3 м/c северный
02 мая в четвергВечером 18 °C..20 °C
ветер -1 – 1 м/c северный
Минск
02 мая в четвергНочью 8 °C..10 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-западный
02 мая в четвергУтром 14 °C..16 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный
02 мая в четвергДнем 21 °C..23 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный
02 мая в четвергВечером 14 °C..16 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru