Ночью в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Бразильский кукурузный пирог Осень.. снег.. холодно... хочется чего-то яркого и уютного. Я давно хотела попробовать...    Пирог "Жареные ананасы" Очень вкусный, сочный ананасовый пирог с вкуснейшей ананасовой заливкой сверху....  Творожный пирог "Коровка-Бурeнка" Очень вкусный и нежный пирог с творожной начинкой. Нашла в инете, у нас на поварeнке...  Нежный пирог с персиками Очень вкусный и нежный пирог. Основа пирога позаимствована у подруги, но я его...  Перевернутый абрикосовый пирог с имбирем Такие пироги во французской кухне называют "gateau renverse" или "tatin". «Тарт...  Порционный пирог с капустой Дрожжевой пирог из булочек-лодочек с начинкой из обжаренной капусты с зелёным...  Пирог " Мулатка" Нежнейший шоколадный пирог с творожно-сметанной начинкой и фруктами. Очень...  Пирог "Солнышко" Очень вкусный пирог, особенно для любителей цитрусовых, в особенности - апельсинов....  Пирог с курицей и луком Этот пирог очень прост в приготовлении, он очень вкусный! Я даже не знаю, что...  Сдобный пирог с грушами "Настроение осени" Я очень люблю осень. Изобилие фруктов, орехи. Яркие краски осенних листьев....  Пирог с грецкими орехами и коньяком Пирог со вкусом орехов, пропитанный сиропом с добавлением коньяка  Пирог "Чудо-фрукт" Песочное тесто в этом пироге – не классическое, а на твороге и без яиц. Фруктово-ореховая...  Пирог творожно-банановый Уже не раз пеку, вкус просто обалденный!!!!!!! Попробуйте!!!  Рыбный пирог "Пикантный" Ароматная рыбная начинка в песочном тесте с травами и пряностями. Вкус непередаваемый,...  Пирог "Сладкий кокос" Предлагаю попробовать очень лeгкий и быстрый по приготовлению сладкий пирог...  Пирог "Веселая Масленица!" Масленица в разгаре, а скоро Великий пост, и нужно вдоволь наесться блинами....  Пряный пирог из овсянки со сгущенным молоком Пирог с довольно плотной структурой теста, немного рассыпчатый, но сгущенное...  Ягодный пирог на скорую руку Пирог с черникой из творожного теста. Очень хорошо, когда неожиданно нагрянут...  Сливовый пирог "A la vanille" Выпечка со сливой... Что может быть прекрасней - только выпечка со сливой!  Шоколадный пирог с персиками и орехами Надеюсь. что я ещe не утомила вас своими пирогами?! Если нет, то буду размешать...  Творожно-ореховый пирог Сегодня мне попался в руки очередной выпуск журнала "Школа гастронома", где...  Пирог морковный "Солнечный" Формула этого пирога проста: морковка + яблоко = любовь :-) Помните как...  Тирольский пирог " cherry" Наверняка покупали вкуснющий пирог тирольский с вишней и ягодами?? Зачем покупать....  Венский пирог с вишней Этот пирог из передачи "Едим дома" отличается простотой приготовления.  Рыбный и персиковый пироги из песочно-дрожжевого теста Решила я поэкспериментировать и приготовить не просто дрожжевое тесто и не просто...  Пирог "Звeздный" Этот замечательный вкусный пирог с сырно-луковой начинкой готовится легко и...   Пирог с мясом и картошкой "Коровушка" Еe величество госпожа "корова"....... Встречайте!!!!!!! На конкурс "В...  Вкусный пирог Изюминка пирога - нежнейшее тесто. Готовила с капустой, бананами, сегодня -...  Рыбный пирог "Золотая рыбка" Это мое первое размещение на этом чудесном сайте, так что не судите строго......  Пирог "Яблоки под снегом" Это довольно старый рецепт, взят из книжки, выпущенной еще при "панской Польше"....  Красносмородиновый пирог с кокосом Не могла не вернуться к теме красной смородины! В одном из немецких ...  Сметанный пирог Несложный в приготовлении, сладкий пирог к чаю с приятной, нежной сметанной...  |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
27 ноября в средуНочью -2 °C..-4 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -2 °C..-4 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуДнем 0 °C..-2 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
27 ноября в средуВечером 0 °C..-2 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
Киев
27 ноября в средуНочью -4 °C..-6 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -4 °C..-6 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 ноября в средуДнем -1 °C..-3 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
27 ноября в средуВечером -1 °C..-3 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
Минск
27 ноября в средуНочью -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
27 ноября в средуУтром -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
27 ноября в средуДнем 2 °C..4 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
27 ноября в средуВечером 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Рекомендуем KNS.ru - 53013YGL - билеты на футбол в подарок каждому покупателю
Всегда выгодно в KNSneva.ru - AF2060-6144D6H4-V2 - поставка техники в СПБ и города северо-запада России.
кухонный диван
Отличное предложение в КНС на Dahua DH-IPC-HFW2449SP-S-IL-0280B - более 50-ти тысяч наименований товаров со склада в Москве
декор керамогранит kerama marazzi про матрикс вставка серый темный 9 5x9 5 9мм
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru