Днем в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Болгарский пирог с брынзой На сайте есть один болгарский пирог, но мой рецепт отличается от него. Готовить...  Пирог-рулет с маком (постный) Можно подумать, ну что здесь может быть необычного, интересного? Берешь тесто...  Пирог с мясом и шампиньонами Очень сытный пирог, который спокойно может заменить ужин. Сочный, за счeт использования...  Пирог-перевертыш "Ананасовый" Я попробовала этот пирог в гостях у своей рoдственницы и просто в него влюбилась!...  Открытый пирог Пирог получается безумно вкусным и очень нежным. Муж был в восторге от вкуса....  Пирог с яблоками и миндалем Я обычно долго выбираю рецепты, люблю журналы полистать. А тут надо было срочно...   Пирог "Паучок" Песочный пирог с маком и начинкой из смородинового джема. А верх, вместо привычной...   Пирог с курицей и грибами Пирог получается очень вкусный, сытный. Его можно подавать в качестве обеда...  Домашний пирог Когда я впервые увидела рецепт этого блюда, то сразу представила за большим...  Пирог с семгой А можно с лососем, форелью или даже с горбушей. Простой, быстрый и очень вк...  Перевернутый пирог "По следам "Тарт Татена" С тех пор, как в продаже появилось слоеное тесто, я пекла этот пирог постоянно...  Пирог по-фермерски Рецепт этого пирога я выставляла еще в 2008 году, как только пришла на сайт....  Пирог мясной №1 Не знаю я, почему № 1... ))) Просто самый простой и самый нежный из тех, что...  Лоранский пирог с курицей и грибами Вкусный и сытный пирог, классическая гармония курицы и грибов в сочетании с...  Пирог "Татьянка" Этот пирог я хочу посвятить всем Татьянам на нашем сайте и вообще всем Танечкам...  Пирог "Находка" Необыкновенно вкусный и очень быстрый в приготовлении пирог. Слоeное...  Фруктово-ягодный пирог с миндалем Нежный, ароматный пирог с абрикосами, персиками, ежевикой и миндальным орехом....  Творожный пирог "Мозаика" Тесто на сметане, без яиц. Пирог очень вкусный, много творожной начинки с цукатами...  Пирог "Аншлаг, аншлаг!!!" Вам может показаться странным название пирога, но вспомните детство и прекрасный...  Пирог с вишней Напеку вам, друзья, пирогов. Брызги радости брошу я в тесто, Подолью...  Пирог с маком и цукатами Японская выпечка... мало кто о ней знает, но лучше и вкуснее я не знаю, тесто...  Вишнeво-творожный пирог Предлогаю Вам вариант очень простого способа сборки нестандарного пирога......  Пирог куриный "Васима" Этот пирог - мое школьное воспоминание, тогда мы еще жили с подругой в соседних...  Швабский пирог с черной смородиной в мультиварке Вкусный пирог с черной смородиной. Слой кисловатого смородинового суфле на нежном...  Пирог с картофелем и ветчиной Хороший, добротный, очень сытный пирожок. Вполне заменит ужин. Рецепт...   Пирог "Проще простого" Пирог готовится очень быстро и просто. Я вообще люблю такие рецепты! И ингредиенты...  Пирог лимонный для ленивых На сайте очень много лимонных пирогов. Этот хорош тем, что требует минимум усилий....  Пирог "Розовый букет" Для приготовления пирога можно использовать любое дрожжевое тесто на Ваш вкус...  Яблочный пирог "А-ля французский" Рецепт французского яблочного пирога со сметаной с моими дополнениями. Готовится...  Пирог по-флорентийски Очень вкусный и сытный пирог. Ну, а если приготовить заранее некоторые продукты,...  Клюквенный пирог Этот пирог любимый в моей семье уже очень много лет. Особенно когда есть клюква....  Открытый пирог с помидорами "Томатная роза" Мне приходят на электронную почту рассылки с многих сайтов, посвященных кулинарным...  Пирог "Брусничная рапсодия" Пирог по рецепту Марии Заставской - моей подруги по "ВК", замечательного... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
30 ноября в субботуДнем 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
30 ноября в субботуВечером 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
01 декабря в воскресеньеНочью 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
01 декабря в воскресеньеУтром 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
Киев
30 ноября в субботуДнем 0 °C..2 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-западный
30 ноября в субботуВечером 0 °C..2 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
01 декабря в воскресеньеНочью -1 °C..1 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
01 декабря в воскресеньеУтром 0 °C..-2 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
Минск
30 ноября в субботуДнем 2 °C..4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
30 ноября в субботуВечером 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
01 декабря в воскресеньеНочью 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
01 декабря в воскресеньеУтром 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Рекомендуем - geforce 1050 - билеты на футбол в подарок каждому покупателю
Супермаркет техники KNSneva.ru - PowerCom IMD-1500AP - быстро, качественно и надежно! г. Санкт-Петербург
Столы-книжки стол-книжка
qpa2000
вкладка e max
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru