Вечером в Москве: 
жаркое. Жаркое – одно из традиционных блюд русской кухни. Блюдо получается сытным и вкусным, несмотря на то, что рецепт приготовления прост.
Сегодня очень сложно определить, когда именно жаркое появилось. Но из истории известно, что уже в 17 веке это блюдо входило в состав меню царских обедов. На пирах жаркое было обязательным вторым блюдом после солянки, ухи и щей. Есть еще один интересный факт о жаркое – блюдо имеет дворянский титул, который за ним закрепился благодаря Карлу II. Ему довелось попробовать жаркое с говядиной. Вкус блюда настолько его впечатлил, что король вскочил с места, вынул меч и дотронулся до тарелки, что означало присвоение титула блюду.
Для приготовления жаркого можно брать любой вид мяса. Неизменным остается второй, не менее важный компонент – это картофель. Существуют разнообразные способы приготовления жаркого: с грибами, с помидорами, со сладким перцем, с кабачками и т.д.
Какой бы рецепт вы ни выбрали, объединять их будет одно – это способ обработки мяса. Уже из названия видно – мясо обязательно должно быть обжарено в масле. Причем мясо можно резать как крупными кусками, так и кусочками среднего размера. А вот картофель мельчить не стоит. Репчатый лук желательно резать кольцами либо полукольцами. Как и мясо, лук нужно обжарить до золотистого цвета.
В качестве посуды лучше всего подходят горшочки либо чугунки. За неимением таковых можно воспользоваться кастрюлей или глубокой сковородой. Первым слоем в посуду укладывается мясо, затем картофель, а после картофеля – лук. Это основные компоненты блюда. Можно к ним добавить овощи, грибы. Все посолить, поперчить, добавить лавровый лист, приправы, бульон и поставить тушить. Причем тушить можно как в духовке, так и на плите под крышкой. Время приготовления жаркого – полчаса.
Выбор специй для жаркого во многом зависит от вида мяса, с которым оно готовится. Так, например, если жаркое с курицей, то в качестве приправы идеально подойдет чеснок, кориандр; к баранине лучше добавить фенхель или мяту; со свининой хорошо сочетаются шалфей, базилик, тмин; а с говядиной – розмарин, эстрагон.
Перед подачей на стол жаркое можно полить сметаной либо посыпать мелко нарубленной зеленью и измельченным чесноком. К жаркому лучше всего подавать черный хлеб или хлеб с отрубями. Также идеальным дополнением станет салат из редиса с огурцом.
ЖаркоеВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
  Жаркое "Дакджим" Вы готовы к новым смелым идеям: как насчет жаркого в корейском стиле?    Жаркое из духовки "Мозаика" Рецепт взят с сайта "hausfrauen. de", опробован нами и признан заслуживающим...  Жаркое из индейки в горшочке Это рецепт простого жаркого из индейки, ничего сложного, но вкусно и сытно.  Салат "Жаркое лето" Наступило лето, хочется чего-нибудь лeгкого, но яйцо в качестве "протеина"...  Жаркое из чечевицы Рецепт этого блюда увидела по телевизору. Решила повторить - получилось очень...  Коктейль "Жаркое лето" Легкий, освежающий и приятный коктейль.... для тех, кто "Утомленные солнцем...  Жаркое в тесте Готовлю этот пирог-жаркое уже не в первый раз, мне очень нравится вкус пикантной...   Жаркое из нутрии Мясо нутрии - деликатес, полезно даже людям с заболеваниями ЖКТ. Его готовить...  Жаркое по-быстрому Если Вы не успели с ужином - поздно вернулись с работы, пляжа, заболтались с...  Жаркое грибное Быстро, вкусно, сытно, хорошо в пост или когда просто хочется отдохнуть от ...  Жаркое из печи Ничего принципиально нового, очень приятное, аппетитное, сытное, совершенно...  Жаркое с тыквой "Королева осени" Самый яркий символ осени - это, конечно же, тыква! Не зря ее называют "королевой"....  Жаркое в тыкве по-королевски Очень красивая подача жаркого! Украсит любой праздничный стол, а на вкус не...  Жаркое из утки с зеленым горошком Отличное горячее блюдо! Питает, согревает и улучшает настроение в осеннюю непогоду.... Жаркое "Сытный ужин" Вкусное ароматное жаркое! Съедается за считанные минуты и готовить быстро, поставил...  Жаркое У меня, как всегда, обычный домашний ужин в кругу своей семьи. Это жаренное...  Жаркое с куриной печенью Очень вкусное, аппетитненькое блюдо из горшочка... печеночка прямо тает во ...  Жаркое с грибами Ездили с собачками в лес на прогулку. Не смотря на то, что поехали не рано утром,...  Жаркое в горшочках "Осеннее свидание" Как красива листва желто-красного цвета, неожиданно заметила я.. И тут мне пришло...   Жаркое "По-ямщицки" Блюдо довольно простое, с небольшим набором ингредиентов, но от этого не менее...    Жаркое по-шушенски Вкуснейшее жаркое! На ужин для мужчин самое то. Сытное, ароматное блюдо!  Жаркое ленивой жены Готовится блюдо около часа, но настолько просто, что даже не сильно опытные...  Жаркое под сливками в горшочке Муж и дети очень любят блюда в горшочках. Вот, предложила им такой вариант,...  Жаркое в горшочках "Осенний сюрприз" …Вот и наступила, радующая разноцветьем листьев, золотая осень… Прохладный...  Жаркое «Изумрудный hornpipe» ("Изумрудный танец") Никогда не думала, что способна на такой "подвиг": приготовить мясо в пиве!   Жаркое с тыквой и черносливом "Самый цимес!" - слышали такое выражение? Вот и я слышала. А что это - на знала....  "Спартанское жаркое" Очень простое, но тем не менее вкусное блюдо; в моем детстве оно готовилось...  Жаркое "Рыбное раздолье " Приметила этот рецепт в одном из кулинарных журналов. Сперва заинтересовало... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
21 ноября в четвергВечером 7 °C..9 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный
22 ноября в пятницуНочью 2 °C..4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуУтром 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуДнем 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
Киев
21 ноября в четвергВечером -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуНочью 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуУтром 0 °C..-2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
22 ноября в пятницуДнем -1 °C..1 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный
Минск
21 ноября в четвергВечером -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуНочью -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
22 ноября в пятницуУтром 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
22 ноября в пятницуДнем 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Рекомендуем KNS.ru - DLP проекторы - билеты на футбол в подарок каждому покупателю
Выгодно, удобно, быстро в КНС Нева - LS49CG930SIXCI - быстро, качественно и надежно! г. Санкт-Петербург
Грили гриль-барбекю купить
Conecte Bubble a PrestaShop
подключить YouGile
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru