Ночью в Москве: 
кекс. Кекс – мучное изделие из дрожжевого или бисквитного теста, выпекаемое с добавлением изюма, орехов, фруктов, сухофруктов, джема и т.д. Кексы бывают различных размеров и форм: прямоугольные, круглые, квадратные, круглые с выемкой посередине (форма кольца), а могут быть и вовсе произвольной формы.
Первые кексы появились еще в Древнем Риме. Но принцип приготовления был гораздо проще, чем сегодня. Тогда для приготовления кекса достаточно было смешать ячменное пюре с изюмом, орехами и гранатом. Популярность кексов возросла с появлением сахара в 16 веке. Было замечено, что фрукты лучше сохраняются при высокой концентрации сахара. Так, кексы постепенно распространились по всей территории Европы, правда, в рецептах приготовления есть различия, в зависимости от ингредиентов, характерных той или иной местности.
Тесто для кексов можно приготовить несколькими способами. Оно может быть бисквитным, песочным, а иногда (редко) и дрожжевым.
Кексы популярны еще и потому, что готовить их несложно. Самое главное, чтобы в тесте в меру было яиц, сливочного масла и сахара. Кроме начинки, кексы часто украшают глазурью.
Есть некоторые секреты приготовления вкусных кексов:
* замешивать тесто нужно быстро;
* желтки соединяют с мукой и маслом, смешанным с сахаром;
* белки взбивают отдельно от желтков до тех пор, пока они не превратятся в пену;
* вымешивать тесто нужно по направлению сверху вниз;
* выпекают, как правило, от 40 минут до 1 часа, в зависимости от размера при достаточно высокой температуре (200 градусов);
* передвигать и переворачивать кексы в духовке не рекомендуется;
* проверить готовность кекса можно при помощи спички или зубочистки (если после прокалывания деревянная палочка осталась сухой, выпечка готова);
* не нужно доставать кекс сразу после выключения духовки, хорошо, если он постоит в духовке еще некоторое время. Вынимать кекс из формы желательно после полного остывания.
После того, как кекс полностью остыл, его можно полить глазурью. Приготовить ее несложно: достаточно взбить венчиком сахарную пудру с яичным белком.
КексВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Кексы черничные Эти нежные кексы с чернично-творожной начинкой и украшенные взбитыми сливками...  Печеночные кексы с начинкой Долго думала к какой категории отнести - горячие блюда или закуски... остановилась...  Кекс из куриной грудки с фисташками и грибами Очень интересный и необычный, но очень сочный и вкусный куриный кекс получился...  Кексы на пару "Пуффф" Я восхищаюсь яркой и неповторимой малазийской выпечкой, вот и в этот раз не...  Творожный кекс в мультиварке Я никогда не пекла ничего в мультиварке, предпочитала печь традиционно - в духовке....  Рождественский кекс Рождественский кекс для Европы и Америки - это давняя традиция. Рецептов...  Перевернутый яблочный кекс в мультиварке Я в последнее время очень полюбила готовить выпечку в мультиварке. Сегодня хочу...  Шоколадный кекс с черносливом Предлагаю приготовить шоколадный кекс, рецепт которого я нашла на польском кулинарном...  Кекс “Ненасытная монашка” в мультиварке Кекс “Ненасытная монашка” в мультиварке  Кекс с вишней "Ночка" Вкусный, ароматный, шоколадный кекс с приятной вишневой кислинкой - так можно...  Рождественский кекс в мультиварке Хоть до Рождества ещё далеко, но решила я потренироваться в выпечке Рождественского...  Медовый кекс в мультиварке Мед – один из самых древних натуральных подсластителей, которые известны человечеству....  Кокосовый кекс в мультиварке Всем доброго времени суток. Сегодня хочу угостить Вас всех чудесной, ароматной,...  Двойной имбирный кекс Предлагаю Вашему вниманию ароматный, чуть влажный кекс с кусочками засахаренного...  Кекс "Вишнёвый рай" Можете верить, можете не верить, но я считаю, что выпечка кексов и бисквитов...  Кексы в мультиварке Я, например, не знала, что так можно делать, вот провела эксперимент!...  Кекс на томатном соке с рыбной консервой Такие рецепты я называю «бюджетными», все продукты можно найти в холодильнике...  Кекс на каркаде Готовится такой кекс просто, продукты для него доступны, кекс получается вкусным...  Кекс "Шоколадный кабачок" Закончился сезон заготовок. Из кабачков наготовлено немало - и икра, и маринованные,...  Простой шоколадный кекс с ягодами Влажный кекс с какао, миксом из ягод и миндальной ноткой. Простой в приготовлении...  Превосходный кабачковый кекс с кусочками шоколада Ах, кабачки, кабачки... и вкусные, и лёгкие, и урожай всегда большой... хоть...  Кекс в мультиварке Этот рецептик мне понравился своей простотой, вкус очень ароматный и нежный....  Шоколадный кекс в мультиварке Очень вкусный, шоколадный кекс. Можно приготовить и в духовке.  Лимонный кекс с помадкой Недавно я посмотрела фильм про Уолтера Митти (замечательный фильм, кстати) и...   Шоколадный кекс с вишней и орешками в мультиварке Вечер, теплый плед, чашечка чая и кусочек этого шоколадного кекса с вишней и...  Рождественский кекс с бананом и сухофруктами Ароматный и теплый рецепт для мультиварки. Кекс получается очень пышным и почти...  Кексики с вишней (творожно-кукурузные) люблю выпечку творожную, а тут решила добавить кукурузной муки. Вот такие "цыплятки"...  Кекс с сухофруктами Просто на наискорейшую руку. Очень просто, быстро и вкусно!  Шоколадно-тыквенный кекс Оду тыкве я могу петь бесконечно. Это настоящий плод-целитель. Особенно нравиться...  Шоколадный кекс с пикантной шоколадной пропиткой Индейцы Южной Америки с незапамятных времен смешивали молотые и обжаренные какао-бобы...  Кексики из куриной печени На сайте видела подобные блюда, но все так и не пересмотрела. Наша семья очень...   Кексики "Самые" Здраствуйте, Хочу предложыть вашему вниманию мои самые любимые кексики....  Закусочные кексики с баклажанами и помидорами Изящные, вкусные, закусочные кексики. Источник: (GruSha) Гуленька+ из...  Закусочные кексы на сыворотке Кексы с сыром и беконом, очень вкусные!!! Получаются мягкими и пористыми. Сохраняют... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
09 декабря в вторникНочью -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
09 декабря в вторникУтром -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
09 декабря в вторникДнем -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
09 декабря в вторникВечером -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
Киев
09 декабря в вторникНочью -1 °C..1 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-западный
09 декабря в вторникУтром -1 °C..1 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
09 декабря в вторникДнем 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
09 декабря в вторникВечером 2 °C..4 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
Минск
09 декабря в вторникНочью 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
09 декабря в вторникУтром 1 °C..3 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
09 декабря в вторникДнем 3 °C..5 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
09 декабря в вторникВечером 4 °C..6 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
...
Реклама
В КНС всегда выгодно ддр 4 32 гб - Подарок каждому покупателю!
daikin ewaq210daynn
купить недорого комод в москве
Conecte LinkedIn a Yampi
итальянская плитка в москве для ванной
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru