Ночью в Москве: 
омлет. Омлет – блюдо из яиц, которое приобрело наибольшее распространение во Франции.
Слово «омлет» произошло от древнеримского “ova mellita” – блюдо тех лет, приготовленное из жареных яиц с медом. По другой версии название блюда восходит к французскому “lamelle”, что в переводе означает “маленькая пластина”, поскольку напоминает форму омлета.
Сегодня омлеты готовят с добавлением муки и молока, однако во Франции считают, что это лишние ингредиенты. Настоящий французский омлет не содержит этих компонентов, зато в него можно добавлять ветчину, сыр, зеленый горошек и даже консервированные фрукты. Готовят «настоящий» омлет исключительно на сливочном масле, затем его сворачивают и сгибают вдвое.
Омлет можно готовить как в сковороде, так и в духовке, а также на пару. Дополнительные возможности в приготовлении популярного блюда подарило появление пароварки. Что касается сковород, то считается, что лучшие омлеты выпекаются на сковородах с толстыми стенками, поскольку они позволяют нагреть сковороду равномерно. Лучше воспользоваться посудой с антипригарным покрытием, чтобы половина блюда случайно не осталась на сковороде.
Как бы вы ни готовили омлет, существуют некоторые хитрости в его приготовлении.
* При использовании молока его следует брать столько же, сколько яиц. Для более диетического варианта четверть молока можно заменить водой.
* Муку в омлет можно добавить тем, кому нравится «плотное» блюдо. Однако важно не переборщить.
* Для взбивания яиц не рекомендуется использовать миксер – это сделает омлет слишком воздушным. Лучше взять обычный венчик или вилку.
* В сковороду массу лучше вылить быстро, что поможет ей более равномерно распределиться по дну. Затем следует наклонить сковороду и повращать ее.
* При добавлении сыра следует положить кусочек в середину омлета.
* Удачное решение – добавить в омлет травы. Они полезны и прекрасно сочетаются с яйцами.
* Блюдо не должно перележать на сковороде – оно может лишиться своего кремового вкуса.
ОмлетВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Рыбные котлетки-омлетки "Русский Таиланд" Рецепт мой, авторский, родился сегодня вечером и был навеян тайской кухней....  Минтай в омлете Рецепт из далекого детства. В свое время узнала его от тети, которая работала...  Кижуч с овощами в омлете Рыба - это всегда вкусно и полезно. А когда она еще и быстро готовится... Да...  Тилапия в омлете Это очень легкое и вкусное блюдо. Сколько бы я не готовила-сметается домашними...   Нежная курочка по-японски с огурцами и омлетом Рецепт придуман мной в японском стиле и неоднократно уже опробован. Это что-то...  Фаршированные сушки в омлете Решилась приготовить рецепт, который вызывал много сомнений - будет ли вкусно?...  Омлет с куриным мясом Не ожидала, что это блюдо получится настолько вкусным. Кстати, готовить...  Грудки куриные в омлете Поскольку грудки очень люблю и вы все наверное тоже, предлагаю вот такое бл...  Cалатик омлетный Вкусный салатик по рецепту подруги. Попробуйте, может и вам придется по вку...  Салат с креветками и омлетом Надеюсь, что вам понравится такой рецептик. Креветок в него нужно совсем немного,...  Салат на омлете Очень быстрый салат из самых простых продуктов. Выглядит изысканно, не представляет...   Салат из омлета Очень вкусный и сытный салатик. Необычное сочетание вкуса копченой рыбы...  Салат с поджаренными колбасками, омлетом и пармезаном Вкус данного салата вызвал ассоциации с Италией. Наверное, всему причиной пармезан...  Салат "Белорусский" с омлетом Рецепт этого салата был давно найден мной в брошюре "Рецепты на бис"....  Салат с цветной капустой и омлетом Нежный, но острый салатик. Вполне заменит гарнир. Спасибо всем, кто...  Курица в омлете Даже не знаю, как описать это блюдо... Ну то, что курица и так вкусна,...   Сытный завтрак "Омлет с семгой" Очень люблю готовить на завтрак что-нибудь сытное и вкусненькое, чтобы разнообразить...  Омлет по-французски Омлет - очень подробно. В книжке про него 3 листа написано :-), попробую пе...  Омлет в луковых колечках Простая, вкусная и быстрая в приготовлении закуска в луковых колечках с крабовыми...  Неопадающий омлет Методом проб и ошибок нашла технологию приготовления неопадающего омлета. Омлет...  Омлет в духовке История его давняя. Он является частью воспоминаний о дедушке, потому что готовил...  Омлет с грибами и куриной печенкой Вкусный вариант для завтрака - омлет с грибами и куриной печенкой на хрустящих...  Омлет "Королевский" Представляю Вашему вниманию один из моих любимых омлетов. Характеризуется нежностью...  Слоеный омлет Когда надоедает яичница - делаем омлет. А если и он надоел? Значит будем...  Омлетик со стрелочками чесночка на Конкурс "Путешествие по старинным рецептам". Рецептик этот...  Омлет "Для сынули" Сынок очень любит, когда я простое блюдо преподношу не совсем обычно. Фото не...   Помидоры с омлетом Эта закуска лёгкая, вкусная, а главное - проста в приготовлении! Я сегодня в...  Императорский омлет ПОЗДРАВЛЯЮ ВСЕХ МАМОЧЕК С ДНЕМ МАТЕРИ!!! Представляю Вашему вниманию довольно...  Омлетные блинчики с ветчиной Блюдо очень легко и быстро в приготовлении, малозатратно, не требует хорошего...    Омлет «Кисть баклажана» Рецепт этой закуски я встретила на сай 7 инфо. Делается очень просто, но как... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
08 декабря в понедельникНочью -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
08 декабря в понедельникУтром -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
08 декабря в понедельникДнем 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
08 декабря в понедельникВечером -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
Киев
08 декабря в понедельникНочью 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
08 декабря в понедельникУтром 0 °C..2 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-восточный
08 декабря в понедельникДнем 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
08 декабря в понедельникВечером 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
Минск
08 декабря в понедельникНочью 0 °C..-2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
08 декабря в понедельникУтром -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
08 декабря в понедельникДнем 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
08 декабря в понедельникВечером 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
...
Реклама
Отличное предложение в КНС на CyberPower SMP350EI - более 50-ти тысяч наименований товаров со склада в Москве
шкафы для каталогизации и хранения документов
кассы ледовый дворец
речные круизы нижний новгород
Выгодно, удобно, быстро в КНС Нева - mzilt960hbhq - поставка техники в СПБ и города северо-запада России.
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru