Ночью в Москве: 
маффины. Маффины – блюдо английской и американской кухни, представляющее собой небольшой порционный кекс.
Этимология слова «маффин» восходит к немецкому слову «Muffen» (ныне устаревшему) - «пирожки». Также название блюдо созвучно со старофранцузским словом, означающим «мягкий хлеб». Спорить о происхождении слова не стоит, поскольку оба значения одинаково хорошо подходят для данного вида выпечки.
Когда-то в Англии даже существовала профессия «Muffin man», то есть торговец маффинами. Сегодня это блюдо доступно каждой хозяйке, которая хочет порадовать домочадцев или гостей.
Существует, правда, некоторое отличие в понимании этой выпечки. В одном варианте это бездрожжевой хлеб, выпеченный в традиционной формочке, из муки грубого помола, ржаной, кукурузной муки либо овсяных хлопьев, в который добавлены фрукты либо сухофрукты. Во втором варианте под маффином понимают, скорее, булочку, которая гармонично дополнит завтрак, ланч или ужин – маффины можно подавать и с кофе, и с супом. В последнем случае рекомендуется дополнить пышку беконом и сыром.
Для приготовления маффинов вам потребуется мука, яйца, разрыхлитель, сахар, соль, масло и молоко. Чаще всего используется пшеничная мука, но есть рецепты с кукурузной, рисовой и ржаной мукой. Если вы решили приготовить сладкие маффины, то можно использовать шоколад, орехи, миндаль, сухофрукты, варенье, джем или конфитюр. Начинка для соленых маффинов может быть абсолютно любой. Маффины достаточно легко готовить. На приготовление теста потребуется не более получаса плюс 20-25 минут на выпекание – итого час.
Главное отличие маффина от кекса – его небольшой размер. Максимальный объем формы для маффина – 100 мл. Кстати, для выпечки лучше использовать тефлоновые формы, имеющие прямые края. Бывалые кулинары рекомендуют смазывать растительным маслом только дно формочки, а бока не трогать. Это поможет тесту образовать характерный для десерта круглый верх. Заполнять формочки тестом следует не более чем на две третьих объема. Готовую выпечку можно подавать с вареньем, мармеладом или шоколадным маслом.
МаффиныВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Маффины с бананом и взбитыми сливками Сегодня мы с супругой решили приготовить вкуснейшие маффины по интересному рецепту!!!...  Творожно-кокосовые маффины "Чудесный вечер" Вкусные и быстрые в приготовлении.  Маффины с шоколадными чипсами Очень вкусные и нежные маффины. Делаются очень быстро, всегда получаются и моментально...  Маффины с разноцветным драже в шоколадной глазури "Настроение" Моя вторая половинка очень любит маффины. А если они еще и в шоколадной глазури...  Маффины с клубникой Мягкие порционные кексы, с ароматной и сладкой ягодкой. Средние между совсем...  Маффины с мукой кама Маффины с мукой и шоколадом кама. Я думаю, что кама многим придётся по вкусу!...  Кофейные маффины с пивом Не пугайтесь, что в тесте пиво! Несмотря ни на что, получились очень...  Кукурузные маффины Вы любите выпечку, но хотите, чтобы она была не только вкусной, но и полезной?...   Маффины со сгущенкой Может быть здесь есть такой рецепт, но я не встречала. Главное делается быстро,...  Рисово-черемуховые маффины с тыквой Ароматные, вкусные, необычные маффины я дарю великолепному поваренку, доброй,...  Маффины с орешками Простые порционные кексы, украшенные орешками. Один из самых простых рецептов...  Маффины "Закусочные" Необычное, хотя и не новое, сочетание вкусов - копченое мясо и сладкий чернослив....  Маффины из шоколадной пасты Купила шоколадную пасту, а она невкусная. И решила пристроить ее в выпечку....  Шоколадные маффины с начинкой Очень вкусные, воздушные мягкие маффины, с приятным вкусом шоколада, которые...  Маффины с лимоном и миндальными лепестками Если вы любите лимон и миндаль, быструю и очень вкусную выпечку то это рецепт...  Шоколадные маффины "Панда" Очень вкусные и оформление понравится детям. Смотрится сложно, а делается л...  Маффины "Ряженные" На ряженке, почти без масла, без разрыхлителя и с какао - такова была главная...   Шоколадные маффины с мандаринами Нежные, ароматные маффины с легким мандариновым вкусом. Легкие и быстрые в ...  Маффины с шоколадными крошками Использовала силиконовую форму для выпечки . Когда хочется чего-то вкусненького...  Маффины отрубные закусочные Маффины с зелёным горошком и копчёным сыром сытные сами по себе и подойдут,...  Маффины ШоКоКо Я думаю, этот рецепт оценят любители сочетания шоколада и кофе. Меня он в своё...  Маффины "Дыхание осени" Что может быть прелестнее и краше Приветливой улыбки сентября: Звенит...  Творожные маффины с вишней Творожные маффины с кусочками вишни. Сладкое тесто с легкой кислинкой ягод......  Маффины абрикосово-шоколадные Порционные рассыпчатые кексики, с двумя вкусами. Светлая часть с кусочками кураги...  Маффины с черёмухой Очень простые, но от этого не менее вкусные. В данный момент, в силу обстоятельств,...  Маффины "Вкуснятина" "Я каждый раз, когда делаю- не могу налюбоваться этим вкусом. Это- одно...  Тыквенно-манные маффины с курагой В продолжение тыквенной темы - угощаю маффинами. Я даже не помню, где нашла...  Маффины "Оранжевое настроение" Ещё один вариант всеми любимых и универсальных маффинов. Отличный рецепт для...  Маффины "Маленький ковбой" Эти маффины отличный завтрак или полдник как для маленьких ковбоек и ковбоев,...  Маффины "Далматинцы" Все получилось доволно-таки спонтанно. Ребенок заказал пирог, но я что-то к...  Маффины с инжиром и орехами Когда я была в Мармарисе, меня удивило, что по всему городу растут инжировые...  Маффины с корицей и нутеллой Нежные маффины, с начинкой. Понравятся и взрослым и детям.   |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
14 мая в вторникНочью 5 °C..7 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-западный
14 мая в вторникУтром 9 °C..11 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
14 мая в вторникДнем 11 °C..13 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный
14 мая в вторникВечером 10 °C..12 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный
Киев
14 мая в вторникНочью 3 °C..5 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-восточный
14 мая в вторникУтром 8 °C..10 °C
ветер 1 – 3 м/c северный
14 мая в вторникДнем 12 °C..14 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный
14 мая в вторникВечером 10 °C..12 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-восточный
Минск
14 мая в вторникНочью 5 °C..7 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
14 мая в вторникУтром 9 °C..11 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
14 мая в вторникДнем 14 °C..16 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
14 мая в вторникВечером 10 °C..12 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru