Вечером в Москве: 
маффины. Маффины – блюдо английской и американской кухни, представляющее собой небольшой порционный кекс.
Этимология слова «маффин» восходит к немецкому слову «Muffen» (ныне устаревшему) - «пирожки». Также название блюдо созвучно со старофранцузским словом, означающим «мягкий хлеб». Спорить о происхождении слова не стоит, поскольку оба значения одинаково хорошо подходят для данного вида выпечки.
Когда-то в Англии даже существовала профессия «Muffin man», то есть торговец маффинами. Сегодня это блюдо доступно каждой хозяйке, которая хочет порадовать домочадцев или гостей.
Существует, правда, некоторое отличие в понимании этой выпечки. В одном варианте это бездрожжевой хлеб, выпеченный в традиционной формочке, из муки грубого помола, ржаной, кукурузной муки либо овсяных хлопьев, в который добавлены фрукты либо сухофрукты. Во втором варианте под маффином понимают, скорее, булочку, которая гармонично дополнит завтрак, ланч или ужин – маффины можно подавать и с кофе, и с супом. В последнем случае рекомендуется дополнить пышку беконом и сыром.
Для приготовления маффинов вам потребуется мука, яйца, разрыхлитель, сахар, соль, масло и молоко. Чаще всего используется пшеничная мука, но есть рецепты с кукурузной, рисовой и ржаной мукой. Если вы решили приготовить сладкие маффины, то можно использовать шоколад, орехи, миндаль, сухофрукты, варенье, джем или конфитюр. Начинка для соленых маффинов может быть абсолютно любой. Маффины достаточно легко готовить. На приготовление теста потребуется не более получаса плюс 20-25 минут на выпекание – итого час.
Главное отличие маффина от кекса – его небольшой размер. Максимальный объем формы для маффина – 100 мл. Кстати, для выпечки лучше использовать тефлоновые формы, имеющие прямые края. Бывалые кулинары рекомендуют смазывать растительным маслом только дно формочки, а бока не трогать. Это поможет тесту образовать характерный для десерта круглый верх. Заполнять формочки тестом следует не более чем на две третьих объема. Готовую выпечку можно подавать с вареньем, мармеладом или шоколадным маслом.
МаффиныВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Творожные маффины с зеленью Быстро, легко. Маффины - это вообще палочка-выручалочка для утилизации продуктов...  Творожные маффины с мандариново-нектариновой начинкой Вкусные нежные творожные кексики с фруктовой начинкой. Любителям творожных изделий...  Маффины с вишней и шоколадом Обожаю печь маффинки, всякие-разные, потому что получаются всегда и у всех -...  Маффины на завтрак Ну, во-первых, хочу всех-всех поздравить с наступающим Новым Годом и Рождеством!...  Маффины на рисовой муке с персиками Нет слов, чтобы передать мой восторг от этих маффинов. В меру сладкие, шоколадные,...  Маффины с охотничьими колбасками за 10 минут Маффины с охотничьими колбасками, что может быть вкуснее? При этом готовятся,...  Кофейно-шоколадные маффины с вишней Если вы еще не знаете, чем побаловать своих любимых и себя на выходных, тогда...  Маффины "Капуччино" с кокосовым штрейзелем Сегодня я хочу сделать небольшой подарок всеми любимой Людмиле (beautiful woman)...  Маффины с бананом в имбирно-апельсиновой карамели Очень нежное тесто, незабываемый вкус и солнечный вид этих кексов не оставят...  Яблочные маффины с корицей Нашла на сайте только ОДИН рецепт яблочных маффинов, но тесто другое, поэтому...  Шоколадно-сливочные маффины Моя семья конечно любит выпечку, эти маффины входят в топ-5 любимых. Муж предложил...  Шоколадные маффины с творожной начинкой Кексики получились безумно вкусные. Первый раз делала такие и пока собралась...   Маффины "Улитки" Добрый день всем поварятам - "стареньким" и новеньким! :) Давно я здесь...  Тыквенные маффины с грецкими орехами и корицей Необычайно нежные маффины с великолепным ароматом и вкусом корицы. Если Ваши...  Кокосовые маффины с корицей Вкусные маффины с приятной кокосовой ноткой, быстрые в приготовлении и не менее...   Кексы-маффины с вяленой клюквой Этими простыми в приготовлении и вкуснейшими кексами хочу угостить всех моих...  Маффины апельсиновые на сметане Имеют очень нежный вкус, а не "приторный" апельсиновый. Если бы я...  Шоколадно-брауниевые маффины Вкусные шоколадные маффинчики с орешками и нутеллой. Источник: The Australian...  Маффины "Черная кошка... " Рецептик очень необычный.... еще бы придумывала на ходу... из продуктов которых...  Маффины со сгущенным молоком и фисташками Легкие, быстрые в приготовлении и вкусные маффины. Источник: buxgalter_sofia-Сонечке...  Маффины "Тропиканка" Ароматные кокосовые маффины с сочными кусочками ананаса внутри - вкусно!  Маффины с черникой и бананами Черника и бананы - незабываемое сочетание! За основу я взяла рецепт из книги...  Маффины с крабовыми палочками (сурими) Очень вкусные маффины для любителей несладкой выпечки. Можно печь не маффины,...  Маффины с шоколадными кусочками Знаю, знаю, есть такой рецепт на сайте у Волшебницы http://www.povarenok.ru/recipes/show/10871,...  Маффины с лимоном и вяленой клюквой Воздушные, практически невесомые ягодные кексы с легкой корочкой и приятной...  Маффины "Шоколадный сон" Честно сказать, сама не ожидала, что получится такая вкуснятина, у меня их детки...  Маффины "Капуччино" Хочу поделиться рецептом вкуснейших маффинов, которые пеку уже давно. Мы их...  Шоколадно-апельсиновые маффины (постные) Для любителей шоколада хочу предложить чудесный рецепт постных маффин. Быстро,...  Закусочные маффины "Зеленые" Конечно, на вид маффины не зеленые, а очень даже румяные. Но название...  "Пьяные" маффины Уж простите меня, дорогие поварята, но я опять с маффинами. Подсела на них:...  Маффины "Рождественские" На Рождество все соседи по дому получили от меня и от всей моей семьи...  Маффины "Шоколадно-ореховое удовольствие" ... После приготовления рулетиков, сгущенка, по-прежнему, не кончилась... И...  Морковно-банановые маффины с корицей Мне очень нравится выпечка с морковью и бананом -- нежная, ароматная, пропеченная...  Малокалорийные маффины с ревенем В одном маффине 175 ккал. Несмотря на малое количество масла, кексики не резиновые,... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
28 апреля в воскресеньеВечером 12 °C..14 °C
ветер -1 – 1 м/c северный
29 апреля в понедельникНочью 8 °C..10 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный
29 апреля в понедельникУтром 13 °C..15 °C
ветер 0 – 2 м/c северный
29 апреля в понедельникДнем 18 °C..20 °C
ветер 0 – 2 м/c северный
Киев
28 апреля в воскресеньеВечером 13 °C..15 °C
ветер -1 – 1 м/c северный
29 апреля в понедельникНочью 8 °C..10 °C
ветер -1 – 1 м/c северный
29 апреля в понедельникУтром 12 °C..14 °C
ветер 0 – 2 м/c северный
29 апреля в понедельникДнем 18 °C..20 °C
ветер 2 – 4 м/c северный
Минск
28 апреля в воскресеньеВечером 11 °C..13 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
29 апреля в понедельникНочью 6 °C..8 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
29 апреля в понедельникУтром 13 °C..15 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
29 апреля в понедельникДнем 20 °C..22 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru