Сегодня: MSK: Курсы: 87.70 руб (+1.77)92.04 руб (+1.85) Нефть: Погода: Малооблачно Вечером в Москве: 0 °C..2 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Введите название блюда:
* Чтобы найти блюдо с определенными ингредиентами, например "торт с вишней", воспользуйтесь поиском по ингредиентам

Русская кухня

Кухня других народов мира:  
Результаты для:
Квас ржаной из солодовых сухариков
Квас ржаной из солодовых сухариков

Многим знаком вкус этого кваса. В советское время бочковый квас приготовляли...

    неизвестноЧитать далее
Квас из яблок
Квас из яблок

А вот ещe один рецепт из моей коллекции. Яблочки можно купить в любое время...

    неизвестноЧитать далее
Свекольный Квас, простой домашний рецепт, полезный напиток
Свекольный Квас, простой домашний рецепт, полезный напиток

Имеет яркий красивый цвет свеклы, на вкус плотный по структуре, аромат и вкус...

    неизвестноЧитать далее
Квас из ржаной муки и солода
Квас из ржаной муки и солода

Это окрошечный квас, близкий по вкусу к квасу "кислые щи". Квас светлый,...

    неизвестноЧитать далее
Свекольный квас
Свекольный квас

Яркий, необычный и полезный. Квас из свёклы или свеклы! Потребление свекольного...

    7 минутЧитать далее
Квас белый на хлебной закваске
Квас белый на хлебной закваске

Квас на ржаной муке с использованием закваски, вместо обычных дрожжей, намного...

    4320 минутЧитать далее
Фруктовый (ягодный) квас
Фруктовый (ягодный) квас

Вкуснейший, освежающий, прохладительный, естественно - газированный напиток,...

    3000 минутЧитать далее
Квас из шиповника
Квас из шиповника

Первые письменные упоминания о квасе обнаружились в "Повести временных лет"....

    неизвестноЧитать далее
Клюквенный квас
Клюквенный квас

Вкусный бодрый напиток, хотя готовят его нечасто. А зря! Готовится он очень...

    неизвестноЧитать далее
Яблочный квас из зеленых яблок
Яблочный квас из зеленых яблок

Очень легкий в приготовлении, вкуснейший яблочный квас из любых зелёных яблок....

    30 минутЧитать далее
Квас клюквенный
Квас клюквенный

До лета по календарю совсем близко. Но это только по календарю... например,...

    30 минутЧитать далее
Грибной соус
Грибной соус "От котика"

Опять же, абсолютный экспромт, и вновь в яблочко. Просто великолепный...

    20 минутЧитать далее
Хрен по-сибирски
Хрен по-сибирски

Хрен - это сибирский женьшень, залог хорошего настроения и здоровья. Замечательная...

    15 минутЧитать далее
Настоящий итальянский соус
Настоящий итальянский соус "Песто"

Песто — популярный соус итальянской кухни на основе оливкового масла, базилика...

    10 минутЧитать далее
Соус
Соус "Карамельный лук"

Рецепт этот вычитала в журнале "Добрые советы". Получился соус очень...

    60 минутЧитать далее
Соус для пельмешек
Соус для пельмешек

Легко, удобно, быстро.

    10 минутЧитать далее
"Хреновина"

очень острый соус

    60 минутЧитать далее
Соус
Соус "Хреновый"

Вкусный, острый соус. Подойдет к мясу, колбасе и как заправка к овощным...

    неизвестноЧитать далее
Грибная подлива (бабушкин рецепт)
Грибная подлива (бабушкин рецепт)

Здесь много рецептов грибных соусов и подлив, но моя бабушка всегда для подливы...

    35 минутЧитать далее
Соус чечевичный
Соус чечевичный

Нашла этот рецепт в старой книге, решила сделать, получился на ура!!! Решила...

    60 минутЧитать далее
Хрен острый по-смоленски
Хрен острый по-смоленски

Хрен очень острый получается. Рецепт найден в поваренной книгe от прaбабушки...

    15 минутЧитать далее
Гречневые блины с мясной начинкой и грибным соусом
Гречневые блины с мясной начинкой и грибным соусом

В преддверии радостного праздника хочу поделится с Вами рецептом моих любимых...

    40 минутЧитать далее
Сливочно-грибной соус
Сливочно-грибной соус

Очень вкусный нежный соус

    20 минутЧитать далее
Соус
Соус "Манящие острова"

Как утверждает кулинар Бернардо, подобный соус очень популярен в странах Карибского...

    5 минутЧитать далее
Апельсиновый соус с хреном
Апельсиновый соус с хреном

Великолепный апельсиновый соус к рыбе и морепродуктам. Готовится очень быстро...

    15 минутЧитать далее
Старинный русский соус к рыбе с пеленгасом
Старинный русский соус к рыбе с пеленгасом

Конечно, правильно было написать: пеленгас с соусом, но я хочу сделать акцент...

    неизвестноЧитать далее
Легендарный карамельный соус "Каджета"
Легендарный карамельный соус "Каджета"

Неужели вы и правда никогда не пробовали известнейшую мексиканскую карамель...

    40 минутЧитать далее
Соус-карамель
Соус-карамель

К мороженому, к блинам, к творогу. В общем, я могу сказать, что этот соус-карамель...

    неизвестноЧитать далее
Карамельный соус "Дульсе де Лече"
Карамельный соус "Дульсе де Лече"

Чудесный латиноамериканский соус с ярким карамельным вкусом, простой в приготовлении....

    40 минутЧитать далее
Солёный карамельный соус
Солёный карамельный соус

Самый вкусный из тех, которые я пробовала! Его солоновато - сливочно - карамельный...

    20 минутЧитать далее
Молочные заварные блинчики с клубничным соусом
Молочные заварные блинчики с клубничным соусом

Молочные заварные блинчики самые любимые в нашей семье, т. к. они получаются...

    50 минутЧитать далее
Карамельный соус из кефира
Карамельный соус из кефира

Очень вкусный соус. Я люблю этим соусом полить мороженое или добавить в кофе....

    15 минутЧитать далее
Кефирные блины с шоколадным соусом
Кефирные блины с шоколадным соусом

Рецепт нашла под названием блины с карамелью. Но то что получилось больше похоже...

    неизвестноЧитать далее
Блины-подсолнухи с шоколадным и фруктовым соусами
Блины-подсолнухи с шоколадным и фруктовым соусами

Скоро закончится масленичная неделя проводами зимы. Уже так хочется весны! Зелени,...

    45 минутЧитать далее
Блинчики "тет-а-тет"
Блинчики "тет-а-тет"

В преддверии Дня влюбленных хочу угостить Вас прекрасными блинчиками с малиновым...

    40 минутЧитать далее
Блины с сюрпризом
Блины с сюрпризом

Русский вариант китайских печений с предсказаниями. Такие блинчики очень радуют...

    40 минутЧитать далее



Русская кухня - это не только щи да каша, хотя и эти блюда заслуживают внимания. Известный гурман Брийа-Саварен признавал только 3 кухни, в число которых входила и русская. Прежде всего, русская кухня, славится своими первыми блюдами «хлебово»: щи, солянки, рассольники, кальи, уха. К некоторым супам, например, к ухе принято подавать выпечку - расстегаи. К пирогам относились серьезно и обстоятельно. Приготовление кулебяки или курника потребует от вас времени и умения. Проще с блинами, которые для многих давно стали визитной карточкой русской кухни. Блины пекли на масле, добавляли начинку или складывали в блинчатые пироги. Активно использовался творог, его добавляли в начинки ватрушек и шанег. Особое место в русской кухне занимают грибные блюда: грибы не только варили или сушили, как в других кухнях, но и заготавливали впрок (солили). Ценились и крепкие напитки: умели варить хмельные меды (медовуху), березовицу (сброженный березовый сок), квас, пиво и, наконец, в 15 в. научились делать «хлебное вино» - водку. К 16 веку водка стала предметом государственной монополии: в 1533 году в Москве, на улочке Балчуг, напротив Кремля, открылся первый царев кабак. Разумеется, со временем русская кухня менялась, с появлением новых продуктов, изменялась рецептура, старые рецепты забывались. К счастью, сохранились рецепты, которые позволяют получить представление о традиционном русском застолье.


Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Погода в Москве - сегодня


Москва
Малооблачно 28 февраля в пятницу
Вечером 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Облачно 01 марта в субботу
Ночью -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c южный

Облачно 01 марта в субботу
Утром -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный

Пасмурно 01 марта в субботу
Днем 2 °C..4 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный

Киев
Малооблачно 28 февраля в пятницу
Вечером 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Пасмурно 01 марта в субботу
Ночью -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Пасмурно 01 марта в субботу
Утром 0 °C..-2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Пасмурно 01 марта в субботу
Днем 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Минск
Пасмурно 28 февраля в пятницу
Вечером 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

Пасмурно 01 марта в субботу
Ночью -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Пасмурно 01 марта в субботу
Утром -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c южный

Пасмурно 01 марта в субботу
Днем 2 °C..4 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Погода в других городах

Курсы валют

/ /
USD
91,950 +0,662  92,612
EUR
100,365 -0,148  100,217
UAH
23,493 +0,301  23,793
CZK
39,438 +0,558  39,997
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
KZT
20,376 +0,147  20,523
KGS
10,273 +0,074  10,347
CNY
12,752 -0,007  12,745
MDL
51,882 +0,336  52,217
XDR
122,032 +1,178  123,210
JPY
60,963 +0,167  61,130
БВК
21,743 +0,184  21,926
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru