Ночью в Москве: 
буженина. Буженина представляет собой большой кусок мяса (чаще всего это свинина), запеченный целиком.
Процесс приготовления буженины длительный. Сначала свиной окорок следует промыть и просушить. После этого его обязательно смазывают специальной смесью из специй. В ее состав, как правило, входят соль, измельченные лавровый лист, черный и душистый перец, горчица (лучше всего использовать зернистую), свеженатертый хрен и растительное масло. После того, как весь окорок будет обмазан смесью из приправ, его нужно туго связать кулинарным шпагатом. После этого равномерно по всей поверхности тонким острым ножом сделать надрезы. Надрезы, чередуя, заполнить кусочками чеснока, сала и моркови. Дать буженине настояться и впитать в себя все ароматы приправ.
Для запекания потребуется час-полтора, в зависимости от размера окорока. Но, как правило, время приготовления высчитывают так: на каждые 500 г продукта 20 минут + еще двадцать минут. Температура воздуха в духовке должна быть от 180 до 220 градусов.
Запекать буженину желательно в глубокой сковороде или форме, потому что в процессе приготовления будет выделяться сок. Этим соком нужно время от времени поливать окорок, чтобы мясо не получилось пересушенным.
Проверить готовность буженины очень просто – достаточно надрезать окорок и посмотреть на сок, если он прозрачный, значит, блюдо готово.
Не стоит подавать на стол буженину прямо из духовки. После приготовления буженину следует накрыть фольгой и дать постоять в течение двадцати минут. Кушать буженину можно как холодной, так и горячей. Как правило, к буженине подают еще и такие приправы, как хрен, горчица.
БуженинаВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Кулинарный рецепт Буженина в мультиварке с фото Буженину в мультиварке можно готовить из говядины или свинины, получается безумно...  Кулинарный рецепт Буженина с фото Духмяная буженина просто превзойдет по вкусу магазинную. Такая...  Буженина в домашних условиях Рецепт нежной и ароматной праздничной закуски! Буженина, приготовленная...  Буженина в фольге С таким вкусным мясом вряд ли способно что-либо сравниться! ...  Буженина с ананасами по-китайски в меду Необычный рецепт вкуснейшей буженины - оригинальная и вкусная закуска!  Кулинарный рецепт Буженина из свиной лопатки с фото Узнайте как приготовить ароматную буженину в домашних условиях!Вкус  Ароматная буженина Аромат буженины соберет всю семью за столом! Мясо нежное и вкусное!Можно...  Буженина в "рукаве" Это что-то!!! я в полнейшем восторге!!! Предлагаю вашему вниманию нежнейшее...  Буженина в микроволновке Конечно же, на Поварeнке-ру можно найти десятки рецептов буженины. Но никто...  Вареная буженина Свой рождественский стол я украсила вкусной бужениной собственного производства...  Буженина в буханке Рецепт этот увидела уже давно, но сначала не было времени, потом духовки, потом......  Буженина Общаясь на работе с коллегами после вкусного обеда, вcплыла как-то тема буженины....  Буженина без духовки С детства буженину не любила, но когда сестра познакомила с традиционным рецептом...  Буженина по-домашнему Из кусочка свинины родился вот такой рецепт, так как готовить совсем не хот...  Буженина "Ни грамма врагу" Ну вот наконец и я сподобилась выложить что-нибудь. Ну очень вкусная...  Буженина с лесными грибами "Классная" Для своего класса на вечер школьных друзей я бы приготовила буженину в прикарпатском...  Буженина "Свердловская" Очень просто готовится, а во время готовки можно заняться другими делами.   Буженина в винно-гранатовом маринаде Очень вкусное мясо, которое можно использовать как холодную закуску. Да...  Буженина с апельсином Мне очень нравится, готовлю такую буженинку уже много лет. Сочная и ароматная))...  Буженина по-домашнему с чесноком и картошкой Ароматное и безумно вкусное запеченное мясо с картофелем, нашпигованное чесноком....  Пряная буженина В преддверии Пасхи хочу предложить Вам маринад для буженины, который я увидела...   Буженина "Простейшая-наивкуснейшая" Очень простой рецепт приготовления буженины. Но славится она везде, где бы ее...  Буженина из говядины с черносливом Очень необычная по вкусу говядина в вине с копченым привкусом. Подойдет к сухому...  Буженина "Черноглазка" Вспомнилось мне, как мама в детстве частенько баловала нас домашней бужениной....  Запеченное куриное филе-"буженина" для Эллисы Вкусное мясо и, самое главное, без головной боли - все за вас делают время...  Буженина "Праздничная" Приготовьте по этому рецепту мясо и вы получите просто невероятно вкусную, красивую...  Буженина по-дромовски Есть в славном городе Одессе замечательный шеф-повар и кондитер, он же ведущий...  Буженина (моя вариация) Мой вариант буженины. У нас это блюдо не праздничное, а повседневное - как частичная...  Праздничная классическая буженина Этот рецепт передавался из поколение в поколение в нашей семье. Сколько себя...  Буженина "Евразия" На сайте около 100 рецептов буженины. И всё же... Запечённое мясо, как...  Буженина по-польски Несколько необычный способ приготовления буженины. Раньше я ее готовила исключительно...  Буженина по-русски Буженину делала и раньше, но, увидев этот рецепт, не смогла пройти мимо. Могу...  Буженина имбирная в яблочно-горчичной корочке Рецептов буженины на сайте, конечно, предостаточно, но позвольте представить...  Буженина по-домашнему, от мужа Нежное, сочное и ароматное мяско, а если учесть то, что его готовил муж - то... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
28 ноября в четвергНочью 0 °C..-2 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
28 ноября в четвергУтром 0 °C..-2 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
28 ноября в четвергДнем 0 °C..-2 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
28 ноября в четвергВечером 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
Киев
28 ноября в четвергНочью -1 °C..-3 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
28 ноября в четвергУтром 0 °C..-2 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
28 ноября в четвергДнем 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
28 ноября в четвергВечером -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
Минск
28 ноября в четвергНочью 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
28 ноября в четвергУтром 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
28 ноября в четвергДнем 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
28 ноября в четвергВечером 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Рекомендуем - intel xeon gold 5317 - Подарок каждому покупателю!
вывеска акрилайт
стол+кухонный+раскладной
systemair 5000 type re 1.5
подростки в космосе 2024 сериал
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru