Ночью в Москве: 
жаркое. Жаркое – одно из традиционных блюд русской кухни. Блюдо получается сытным и вкусным, несмотря на то, что рецепт приготовления прост.
Сегодня очень сложно определить, когда именно жаркое появилось. Но из истории известно, что уже в 17 веке это блюдо входило в состав меню царских обедов. На пирах жаркое было обязательным вторым блюдом после солянки, ухи и щей. Есть еще один интересный факт о жаркое – блюдо имеет дворянский титул, который за ним закрепился благодаря Карлу II. Ему довелось попробовать жаркое с говядиной. Вкус блюда настолько его впечатлил, что король вскочил с места, вынул меч и дотронулся до тарелки, что означало присвоение титула блюду.
Для приготовления жаркого можно брать любой вид мяса. Неизменным остается второй, не менее важный компонент – это картофель. Существуют разнообразные способы приготовления жаркого: с грибами, с помидорами, со сладким перцем, с кабачками и т.д.
Какой бы рецепт вы ни выбрали, объединять их будет одно – это способ обработки мяса. Уже из названия видно – мясо обязательно должно быть обжарено в масле. Причем мясо можно резать как крупными кусками, так и кусочками среднего размера. А вот картофель мельчить не стоит. Репчатый лук желательно резать кольцами либо полукольцами. Как и мясо, лук нужно обжарить до золотистого цвета.
В качестве посуды лучше всего подходят горшочки либо чугунки. За неимением таковых можно воспользоваться кастрюлей или глубокой сковородой. Первым слоем в посуду укладывается мясо, затем картофель, а после картофеля – лук. Это основные компоненты блюда. Можно к ним добавить овощи, грибы. Все посолить, поперчить, добавить лавровый лист, приправы, бульон и поставить тушить. Причем тушить можно как в духовке, так и на плите под крышкой. Время приготовления жаркого – полчаса.
Выбор специй для жаркого во многом зависит от вида мяса, с которым оно готовится. Так, например, если жаркое с курицей, то в качестве приправы идеально подойдет чеснок, кориандр; к баранине лучше добавить фенхель или мяту; со свининой хорошо сочетаются шалфей, базилик, тмин; а с говядиной – розмарин, эстрагон.
Перед подачей на стол жаркое можно полить сметаной либо посыпать мелко нарубленной зеленью и измельченным чесноком. К жаркому лучше всего подавать черный хлеб или хлеб с отрубями. Также идеальным дополнением станет салат из редиса с огурцом.
ЖаркоеВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Жаркое говядина в горшочках рецепт приготовления Говядина в горшочках придется по вкусу и детям и взрослым!  Жаркое в горшочках с грибами Отличное блюдо приведет в восторг и вас, и ваших гостей!  Жаркое из говядины с картофелем Ароматное сытное жаркое с нежной говядиной особенно нравится мужчинамВкусно.  Кулинарный рецепт Жаркое из баранины с фото Баранина - очень вкусное и полезное мясо! Жаркое сытное и вкусное!  Жаркое из свинины с имбирём Имбирь придает свинине яркий вкус и аромат, это будет незабываемо!  Жаркое с картошкой Из таких простых ингридиентов можно приготовить вкусное жаркое!Вкусно. Быстро....  Жаркое из свинины по-итальянски Аромат Италии и пикантный вкус на вашем столе. Историческая...  Кулинарный рецепт Жаркое из свинины с грушами с фото Рецепт ароматного мяса, пропитанного любовью!  Жаркое из свинины «По-венгерски» За какой-то час можно приготовить такое вкусной жаркое! Это...  Жаркое из свинины в горшочках Съешь такой горшочек и все проблемы покажутся ерундой, такой вкусный!  Кулинарный рецепт Жаркое из свинины по-нашему с фото Ваш мужчина не устоит! Вкусно, аппетитно и просто!Вкусно. Читала...  Жаркое из свинины с картошкой Невероятно вкусное блюдо для особо холодных вечеров! Вкусное,...   Жаркое из курицы с чечевицей Этот рецепт поможет вам вкусно и сытно накормить большую семью.Вкусно.  Жаркое в духовке из цыплят по-купечески Необыкновенно нежное куриное мясо под сливочным соусом.Вкусно.  Кулинарный рецепт Жаркое из курицы с фото Домашние будут в восторге! Очень простой рецепт вкусного жаркого!  Жаркое из куриных сердечек в горшочке Жаркое для гурманов! С пылу, с жару, прямо к вам на стол!Вкусно.  Кулинарный рецепт Жаркое в горшочках из утки с фото Отличный рецепт жаркого для истинных гурманов!Готовить что-то из утки -...  Кулинарный рецепт Русское жаркое с фото Самое вкусное жаркое - в гошочке и с грибами!Не секрет, что самые вкусные...  Жаркое из косули Мясо косули для этого блюда не нужно дополнительно обрабатывать или замачивать,...  Жаркое в съедобном горшочке Начала готовить ужин к приходу любимого, а дома не оказалось хлеба, муж ест...  Жаркое из баранины с розмарином и чесноком Ароматно до безумия!... Пока мясо запекается, весь дом сходит с ума от этих...  Жаркое из баранины с айвой "Бехили Жаркоп" Бехили Жаркоп. Жаркое такое. И еще это значит, что в казане будут два главных...  Жаркое из говядины с нутом Такое домашнее, такое простое, но такое вкусное и сытное блюдо! Мясо и гарнир...  А-ля жаркое в рукаве На самом деле это наш несостоявшийся шашлык, :'( как всегда-погода подвела....   Жаркое в бутыльке Настоящая тушеная картошка и тушеное мясо в собственном соку.  Жаркое из свиных котлет на косточке "Деревенское праздничное" Яркое и праздничное блюдо, которое порадует Вашу семью в хмурые осенние дни....  Слоеное жаркое "Государев двор" Отменное, изысканное блюдо!!! Подавать лучше в той посуде, что и готовилось,...  Свиное жаркое с тeмным пивом В Эстонии производством пива занимаются с давних времeн. И пиво по вкусу не...  Жаркое "Ужин холостяка" Очень простое и сытное блюдо, с которым без труда справится как начинающая хозяйка,...  Жаркое маринованное с картошкой Рецепт взяла в инете, поменяла часть ингредиентов, оставила костяк. Смысл этого...  Русское жаркое в горшочках с белым вином Вкусное русское жаркое тушится в белом сухом вине  Жаркое из "Трубы" Без этого блюда у нас не обходится ни один пикник и ни один праздник, который...  *401 ) Жаркое ... В том далeком 1816 году... Эту кулинарную книгу "Как правильно вести домашнее...  Жаркое из свинины с бананами Рецепт вкусного, ароматного мяса с пряным сладковатым вкусом. Этот рецепт... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
22 ноября в пятницуНочью 2 °C..4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуУтром 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуДнем 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
22 ноября в пятницуВечером 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
Киев
22 ноября в пятницуНочью 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
22 ноября в пятницуУтром 0 °C..-2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
22 ноября в пятницуДнем -1 °C..1 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный
22 ноября в пятницуВечером 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
Минск
22 ноября в пятницуНочью 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
22 ноября в пятницуУтром 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
22 ноября в пятницуДнем -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
22 ноября в пятницуВечером 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
В КНС всегда выгодно ddr4 8gb 3200mhz - билеты на футбол в подарок каждому покупателю
пилон световой
купить корзину цветов
Рекомендуем супермаркет - маршрутизатор микротик - более 50-ти тысяч наименований товаров со склада в Москве
показания к коронке
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru