Ночью в Москве: 
рис. Рис – полезный витаминами и антиоксидантами злак, который используется в кулинарии всех стран мира.
В зависимости от обработки выделяют коричневый, белый и пропаренный рис. Самый полезный рис – коричневый. Обработка злака минимальна – в нем сохраняется отрубевая оболочка, которая содержит все полезные вещества, а именно витамины группы В, клетчатку, фолиевую кислоту, минералы, а также цинк, медь, фосфор, йод. Вкус этого риса вас не разочарует - у него приятный ореховый привкус. К тому же, он никогда не разваривается «как каша». Еще одна кулинарная особенность этого риса в том, что он варится дольше белого – до получаса.
Белый рис мягче и привычнее на вкус, но на этом его достоинства заканчиваются. В процессе обработки рис теряет практически все полезные вещества, за что диетологи прозвали его источником пустых углеводов. Популярность белого риса и его огромные продажи по всему миру объясняются тем, что он дольше хранится и стоит немного дешевле коричневого. Варится белый рис 10-15 минут.
Пропаренный рис – это злак, обработанный паром, что повышает его пользу (по сравнению с белым). Желтоватый оттенок при термической обработке исчезает, благодаря чему рис на вид становится таким же, как белый. Еще одно достоинство пропаренного риса заключается в том, что зерна не слипаются – рис останется рассыпчатым даже после неоднократного разогрева.
Следующая важная классификация риса проводится по длине зерна. Так, бывает длиннозерный, среднезерный и круглозерный. Эти виды отличаются применением в кулинарии.
Длиннозерный рис является универсальным. Во время варки длиннозерный рис не слипается, поглощая немного жидкости. Его используют для приготовления блюд как восточной, так и еврпейской кухни, а также разнообразных гарниров к мясу, птице, рыбе, салатов.
Среднезерный рис менее прозрачен по сравнению с длиннозерным, в нем содержится больше крахмала. Во время кулинарной обработки среднезерный рис поглощает больше жидкости, а потому становится мягким, а зерна немного слипаются. Считается, что такой рис лучше всего пропитывается ароматами других компонентов блюда. Белый среднезерный рис идеально подходит для супов, ризотто, паэльи.
Круглозерный рис имеет особенность поглощать очень много жидкости при приготовлении, поэтому в готовом блюде становится мягким, кремообразным. Подходит для приготовления запеканок, пудингов, разнообразных десертов, каш, пирогов, суши.
Отдельного упоминания заслуживают такие сорта риса, как басмати, арборио, дикий рис, жасмин.
РисВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Закуска из баклажанов, риса и куриной печени "Блиндаж" Как оказалось, я ничего не понимаю в фортификации! Родился в моей голове вот...  Конвертики из рисовой бумаги Отличная закуска для пикника! Быстро, вкусно, нехлопотно!  Рисовые шарики Очень вкусные и быстрые в приготовлении рисовые шарики!!! Всем приятного...  Рисовый самогон Рисовый самогон имеет мягкий вкус, легко пьется, во вкусу есть легкие нотки...  Вишневый игристый напиток Если вы любите вишню/черешню, как я, то такой напиток вам обязательно понра...  Барбарисовая газировка Хорошо бродить по свету с "Барбариской" за щекою. А еще из этих леденцов можно...  Холодный барбарисовый чай с черной смородиной Вкусно, свежо, хорошая альтернатива сладким калорийным сокам или газировке в...  Игристый клубничный ледяной чай Шипучий, освежающий и бодрящий! На конкурс "Утомленные солнцем"  Гэммайтя-коричневый рисовый чай Гэммайтя (генмайтя), от японского «коричневый рисовый чай» - японский зелeный...  Чай Аристократ Добрый день камрады - поваряты!! Бывает ли так, что в холодные дождливые вечера...  Рисовый чай Гэммайтя Гэммайтя - японский зелёный чай, который изготавливается из чайных листьев и...  Рисовый горячий шоколад Не знаю как Вам, а мне в пост не хватало моего любимого горячего шоколада. Хочу...  Харисса Харисса - это острый соус, который славится небывалой палитрой своего вкуса...  Блинчики с мясом и рисом Конечно Америку я этим рецептом не открою, это классика можно сказать, но все...  Рисовые блинчики с печеночным фаршем Рецепт достаточно прост. Пригодится для быстрого приготовления завтрака.  Рисовые блинчики Эти блинчики я попробовала впервые. Возни с ними больше, чем с обычными блинами,...  Блинчики с куриной печенкой и рисом У нас сегодня на обед блинчики с куриной печенкой и рисом, а у вас? Надеюсь,...  Рисовые блинчики с карамелизированными яблоками Очень вкусные блинчики! Ну вот просто оторваться невозможно! Сытный завтрак,...  Блинчики тайские на кокосовом молоке с диким рисом Экзотические кокосовые блинчики украсят воскресный завтрак.  Блинчики с рисом "Акватика" на завтрак Эти прекрасные блинчики, по моему мнению, отлично подходят для завтрака. Вкусно...  Рисовые блинчики с припеком Рисовые блинчики менее пластичные, чем пшеничные и умеренно соленые. Можно по...  Кукурузные блинчики, фаршированные смесью с диким рисом, курагой, клюквой и орехами Приглашаю ко мне попить чаю с вкусными сладкими фаршированными блинчиками. Надеюсь,...  Блинчики рисовые "Евразия" Сегодня я хочу поделиться с вами этим вкусным рецептом воздушных блинчиков!  Корзиночки с рисом, колбасками и моцареллой Предлагаю приготовить вкусные корзиночки из прекрасного теста с начинкой из...  Вак-белиш с говядиной и рисом Многим знакомы маленькие пироги вак-белиш татарской кухни. Я предлагаю вариант...  Яблочный тарт "Ириска" Это первый рецепт, который я взяла из книги Д. Оливера "Ужины", привезенной...  Мини пай с мясом и рисом Такие маленькие пирожки можно готовить с разными начинками: мясными, рыбными,...  Губадия с мясом, рисом и сухофруктами Сытный и вкусный пирог. Национальное башкирское блюдо.  Тарт с рисом, белым шоколадом, клубникой и меренгой Тарт, с тонким, хрустящим тестом, сочной рисовой начинкой и нежной меренгой....  Постные конвертики с апельсиновым рисом, финиками и орехами Простые в приготовлении пирожки - конвертики с необычной начинкой можно приготовить...  Постная шанежка с рисом, лесными ягодами и кокосовой заливкой Приглашаю отведать вкусный сочный пирог с ярким экзотическим вкусом лесных ягод...  Итальянский томатно-рисовый тарт Pomodoro italiano e riso torta- очень вкусный, сытный пирог. Его обычно...  Венок с рисом и цветной капустой Трудно себе представить выпечку вкуснее домашней. Сделанную с большой любовью,...  Губадия с рисом, яйцом и изюмом Губадия-круглый пирог с многослойной начинкой, одно из главных угощений при...   Рисовая подушечка Купила недавно рисовые хлопья ТМ Мстраль и решила поэксперементировать. Получилась... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
03 июля в средуНочью 23 °C..25 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
03 июля в средуУтром 28 °C..30 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
03 июля в средуДнем 32 °C..34 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
03 июля в средуВечером 26 °C..28 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
Киев
03 июля в средуНочью 22 °C..24 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
03 июля в средуУтром 19 °C..21 °C
ветер 1 – 3 м/c западный
03 июля в средуДнем 22 °C..24 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный
03 июля в средуВечером 20 °C..22 °C
ветер 1 – 3 м/c северный
Минск
03 июля в средуНочью 14 °C..16 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
03 июля в средуУтром 14 °C..16 °C
ветер 2 – 4 м/c западный
03 июля в средуДнем 19 °C..21 °C
ветер 1 – 3 м/c западный
03 июля в средуВечером 18 °C..20 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru