Вечером в Москве: 
шашлык. Шашлык считается блюдом кавказской кухни. Название пришло к нам с тюркского языка и в переводе означает «кушанье, жареное на вертеле».
Конечно, главную роль в приготовлении шашлыка играет мясо. От правильного выбора зависит вкус будущего блюда. Не стоит использовать замороженное мясо, потому что примерно треть питательных веществ в нем уже потеряна. Шашлык предпочтительнее готовить из свежего мяса. Для этого подойдет:
* баранина. Это мясо считается традиционным при приготовлении шашлыка. Но сегодня баранина используется редко. Это объясняется ее специфическим вкусом и запахом;
* свинина. Из нее шашлык получается очень сочным и мягким. Подойдут также и свиные ребрышки. Но они должны быть «мясные», с небольшим содержанием сала;
* курица. Шашлык будет очень нежный. Большой плюс – шашлык из курицы быстро готовится;
* говядина. Она используется при приготовлении шашлыка не так часто, как свинина и курица, потому что блюдо из нее получается жестким и сухим.
После выбора мяса предстоит следующий, не менее важный этап приготовления – это маринование. Сразу следует отметить, что ни в коем случае нельзя мариновать мясо в алюминиевой посуде. Лучше всего для этих целей подойдет эмалированная, стеклянная или глиняная посуда.
Маринад готовят самый разнообразный. Для основы можно брать гранатовый или лимонный сок, кислое молоко, вино, кефир, майонез, соевый соус, репчатый лук и т.д. Главное правило при мариновании мяса – никакого уксуса!
Маринад придает шашлыку сочность и мягкость, мясо становится очень нежным и готовится гораздо быстрее, чем незамаринованное.
В качестве гарнира к шашлыку лучше всего подавать листья салата, зелень, овощи. Традиционный гарнир в виде картошки не годится.
Жарят шашлык на углях, предварительно нанизав мясо на шампуры, вертела. Нужно учесть тот факт, что нанизывать мясо нужно вдоль волокон, следить за тем, чтобы мясо не свисало, иначе оно может подгореть.
Проверить готовность шашлыка не сложно: достаточно надрезать кусочек мяса и посмотреть на сок. Если он прозрачный – шашлык готов.
ШашлыкВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Шашлык из горбуши рецепт с фото Замечательный шашлычек из горбуши. Попробуйте!Песни под гитару, покусанные...  Как приготовить шашлык из лосося рецепт с фото Изумительная идея для отдыха на природе! Очень вкусно! Как известно,...  Рыбный шашлык семга на мангале рецепт с фото Замечательное блюдо для праздничного ужина!Семга на мангале вкуснейшая!  Шашлык из сома рецепт Великолепный шашлык из сома в сладком соусе порадует всех отдыхающих!  Рецепт Грузинская закуска к шашлыку из баклажанов на мангале с фото Грузинская кухня полна зелени, овощей и приправ! Вкусная и полезная!Очень...  Как приготовить Соевый шашлык рецепт с фото Шашлык для постящихся и вегетарианцев. Не сомневайся: очень вкусно!  Как приготовить шашлык из осетра рецепт с фото Самое настоящее "летнее" блюдо! Достаточно просто научится...  Маринованный лук в уксусе к шашлыку рецепт А Вы знали, что в лук богат витамином С? Попробуйте и убедитесь!Такой маринованный...  Как приготовить Шашлык в мультиварке рецепт с фото Всеми любимое блюдо с полезными свойствами и простое в приготовлении.  Куриный шашлык из филе рецепт приготовления с фото Ни один мужчина не устоит! Вкусно, просто и быстро!Мой любимый рецепт шашлыка...  Кулинарный рецепт Шашлык из рыбы, белуги с фото Рецепт особенного шашлычка! Удиви любимых вкуснятиной!   Как приготовить Шашлык из скумбрии рецепт с фото Любители вкусной рыбки будут покорены! Очень простой и оригинальный реОбалденно...  Шашлык из шампиньонов в духовке Рецепт сочных грибочков "За уши не оттащишь"Грибы получаются...  Как приготовить Шашлык из форели рецепт с фото Гурманы оценят! Рецепт необыкновенного шашлычка из форели! Предлагаю...  Шашлык из креветок рецепт приготовления с фото Оригинальное блюдо, которым можно удивить близких! Вкусный и...  Шашлык в банке Рецепт для непогоды. Простой в приготовлении и вкусный. На поваренке есть похожий...  Шашлык, как научили узбеки Этот рецепт маринования нам поведали узбеки в одной кафешке, когда мы отдыхали...   Шашлык в казане Еще один вариант шашлыка в домашних условиях. У нас погода совсем не радует,...  Шашлык в маринаде из малинового уксуса В прошлом году я выкладывала рецепт малинового уксуса. В принципе, его можно...  Импровизированный шашлык Простое и быстрое в приготовлении блюдо, очень вкусно и сочно.  Шашлык "вьюжный" Сегодня такой мороз на улице, метель, с Волги ветер - головы не поднять! А мне...  Шашлык из духовки За короткое время - гора вкуснейшего, ароматного мяса!! Мои гости всегда знают,...  Шашлык по-уральски Вкуснейший шашлык, который когда-либо пробовала. Это рецепт моего Любимого мужчины!  Шашлык в морковном маринаде Изюминку маринования в морковке прочитала давно в интернете, но, увы, потеряла...   Шашлык из свинины Увидела недавно на сайте рецепт шашлыка и решила поделиться своим, мы с мужем...  Шашлык в кастрюле Попробовала у знакомых - так понравилось!!! В приготовлении очень простое блюдо,...  Шашлык наоборот Подготовка обычного шашлыка, но исход совершенно иной. Неожиданный!  Шашлык-антрекот Шашлык обычно делают из свинины. Он и мягче и делается быстрее. Но и из хорошей...  Шашлык из кролика Захотелось шашлычка. А в морозильнике - только кролик. Ну что же, попробуем...  Домашний «Шашлык из печени» Нежная и вкусная печенка, в виде шашлычка, который ничем не устапает шашлыку,...   Шашлык из свиной печени Я предлагаю рецепт шашлыка для любителей печени! Это простой, быстрый и вкусный... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
21 ноября в четвергВечером 7 °C..9 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный
22 ноября в пятницуНочью 2 °C..4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуУтром 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуДнем 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
Киев
21 ноября в четвергВечером -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуНочью 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуУтром 0 °C..-2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
22 ноября в пятницуДнем -1 °C..1 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный
Минск
21 ноября в четвергВечером -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуНочью -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
22 ноября в пятницуУтром 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
22 ноября в пятницуДнем 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru