Ночью в Москве: 
рис. Рис – полезный витаминами и антиоксидантами злак, который используется в кулинарии всех стран мира.
В зависимости от обработки выделяют коричневый, белый и пропаренный рис. Самый полезный рис – коричневый. Обработка злака минимальна – в нем сохраняется отрубевая оболочка, которая содержит все полезные вещества, а именно витамины группы В, клетчатку, фолиевую кислоту, минералы, а также цинк, медь, фосфор, йод. Вкус этого риса вас не разочарует - у него приятный ореховый привкус. К тому же, он никогда не разваривается «как каша». Еще одна кулинарная особенность этого риса в том, что он варится дольше белого – до получаса.
Белый рис мягче и привычнее на вкус, но на этом его достоинства заканчиваются. В процессе обработки рис теряет практически все полезные вещества, за что диетологи прозвали его источником пустых углеводов. Популярность белого риса и его огромные продажи по всему миру объясняются тем, что он дольше хранится и стоит немного дешевле коричневого. Варится белый рис 10-15 минут.
Пропаренный рис – это злак, обработанный паром, что повышает его пользу (по сравнению с белым). Желтоватый оттенок при термической обработке исчезает, благодаря чему рис на вид становится таким же, как белый. Еще одно достоинство пропаренного риса заключается в том, что зерна не слипаются – рис останется рассыпчатым даже после неоднократного разогрева.
Следующая важная классификация риса проводится по длине зерна. Так, бывает длиннозерный, среднезерный и круглозерный. Эти виды отличаются применением в кулинарии.
Длиннозерный рис является универсальным. Во время варки длиннозерный рис не слипается, поглощая немного жидкости. Его используют для приготовления блюд как восточной, так и еврпейской кухни, а также разнообразных гарниров к мясу, птице, рыбе, салатов.
Среднезерный рис менее прозрачен по сравнению с длиннозерным, в нем содержится больше крахмала. Во время кулинарной обработки среднезерный рис поглощает больше жидкости, а потому становится мягким, а зерна немного слипаются. Считается, что такой рис лучше всего пропитывается ароматами других компонентов блюда. Белый среднезерный рис идеально подходит для супов, ризотто, паэльи.
Круглозерный рис имеет особенность поглощать очень много жидкости при приготовлении, поэтому в готовом блюде становится мягким, кремообразным. Подходит для приготовления запеканок, пудингов, разнообразных десертов, каш, пирогов, суши.
Отдельного упоминания заслуживают такие сорта риса, как басмати, арборио, дикий рис, жасмин.
РисВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Сладкий рис с фруктами Рис у нас любят в различных видах и классический с мясом, и вегетарианские:...  Сладкий рис Бывает очень сложно "уговорить" племянницу что-то съесть. Детям всегда...  Десертная тыквенная каша с трёхцветным рисом Делаю такую кашу часто, едим с ребенком вместе. Ну очень вкусно! В...  Утренние криспы Это заготовка для тех, кто следит за своей фигурой, но все-таки любит вкусно...  Рассыпчатый рис Для меня всегда была проблема - как приготовить рис белым и рассыпчатым. Пару...  Острый гарнир из фасоли и риса Сегодня у меня вкусный острый гарнир из красной фасоли и риса. Обычно мужчине...  Тыквенная каша с рисом и изюмом Изумительно вкусная каша для любителей тыквы. Нежная, ароматная и очень вку...  Рисовая каша в микроволновке Бесхлопотный и вкусный завтрак. Попробуйте приготовить кашу именно так. Уверена,...  Творожно-рисовые запеканки Приготовила я чудесные запеканочки творожно-рисовые, ну, очень вкусно и ароматно!...   Тайны приготовления коричневого риса Группа ученых из Гарвардской школы общественного здравоохранения в Бостоне утверждает,...  Рис "Вкусный завтрак" Еще один вариант вкусного и полезного завтрака во время поста. На конкурс...  Запеченные яблоки, фаршированные рисом Если вы любите запеченные яблоки, попробуйте приготовить их по этому рецепту....  Цветной рис жареный с овощами Очень вкусное полезное блюдо, которое в пост разнообразит вашу трапезу. А вне...   Праздничный гарнир из риса Такое название имеет это блюдо в моей тетрадочке, но по правде сказать, готовить...  Рис "Радуга" В Индии более 80% населения - вегетарианцы, и оказалось, что из индийской кухни...  Вьетнамский рис с ананасом Сегодня предлагаю приготовить удивительно вкусное и красивое блюдо, которое,...  Рис "Доброе утро!" Рис, грецкие орехи, апельсин, мед, корица... Вкусный вариант завтрака для взрослых...  Arroz con verdura-рис с овощами Популярное испанское блюдо. Существует множество рецептов, различные комбинации...  Голубцы по-китайски с черным рисом Голубцы из морской капусты, начиненные грибами, тофу, черной фасолью и папоротником....  Лёгкий супчик с рисом и маслинами Действительно лёгкий, почти невесомый суп, свежий, как ветер Средиземноморья......  Рис с арахисом Красиво выглядит и имеет приятный оригинальный вкус, когда мы "Постимся...  Горячее "Мавры и христиане" Блюдо «мавры и христиане» называется так из-за сочетания темной фасоли и белого...  Апельсиново-имбирный рис по-американски Этот рис я попробовала впервые в одном из американских ресторанов. Придя домой...  Плов из коричневого риса с жареной курицей Рассыпчатый коричневый рис с чесноком, специями и помидорами черри в сочетании...  Отварной рис с кукурузой Рис я люблю в любом виде. Этот рецепт дала мне одна знакомая. Рецепт...  Дикий рис по-ковбойски Этот рецепт я назвала "дикий рис по-ковбойски", потому что это блюдо наводит...  Рисовые шарики с чечевицей в миндале То, что рис очень хорошо сочетается с чечевицей, я заметила давно. И вот сегодня...  Фриттата с овощной смесью, рисом и мясными шариками в мультиварке Фриттата (фритата; итал. frittata) — итальянский омлет, который готовят с начинками...  Сочная горбуша и рис с овощами в пароварке Горбуша получается нежная и сочная. Перед тем, как выложить свой рецепт, я просмотрела...  Рис по-испански Удивительно вкусный, легкий в приготовлении, как все что готовится в мультике....  Рисовое кольцо с чечевицей Я давно и преданно люблю чечевицу. Познакомилась я с ней в Индии, а там рис...  Рис пилау Вкусно, просто, практически диетично. Пикантность рису в этом блюде придаёт...  Рис по-кубински Рис по-кубински - любимое блюдо студентов (из-за дешевизны) и молодоженов (из-за...  Турецкий пилав с диким рисом Сегодня я хочу предложить вам универсальное блюдо. Его можно использовать как... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
01 июля в понедельникНочью 21 °C..23 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-западный
01 июля в понедельникУтром 27 °C..29 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
01 июля в понедельникДнем 31 °C..33 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
01 июля в понедельникВечером 26 °C..28 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
Киев
01 июля в понедельникНочью 22 °C..24 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
01 июля в понедельникУтром 26 °C..28 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
01 июля в понедельникДнем 31 °C..33 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
01 июля в понедельникВечером 26 °C..28 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
Минск
01 июля в понедельникНочью 17 °C..19 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
01 июля в понедельникУтром 25 °C..27 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
01 июля в понедельникДнем 28 °C..30 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
01 июля в понедельникВечером 22 °C..24 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru